وولگا ہیرنگ، یا جیسا کہ یہ ایک ہال بھی کہا جاتا ہے، اپنے غیر ملکی ہم منصبوں سے ظہور اور ذائقہ دونوں میں کچھ مختلف ہے. لہذا، نمکین کے ساتھ بھی، مثالی ہدایت کا انتخاب کرتے ہوئے، آپ انفرادی طور پر اس قسم کے مچھلی سے رابطہ کرنے کی ضرورت ہے.
ہم وولگا ہیرنگ کے پروسیسنگ اور گھر میں اس کی نمائش کی تبدیلی پر کئی سفارشات پیش کرتے ہیں.
ہوم - ہدایت میں کس طرح ایک وولگا ہیرنگ نمک
اجزاء:
- وولگا ہیرنگ - 950-1100 جی؛
- نمک پتھر نہیں آئی آئیڈڈائز - 90 g؛
- گردن والا چینی - 15 جی؛
- صاف پانی - 985 ملی میٹر؛
- خشک تھیم ، دلہن اور ٹریگن - چھت کی طرف سے؛
- کالی مرچ کا مٹر؛
- بیل پتیوں - 1 پی سی.
تیاری
وولگا ہیرنگ، میری مچھلی، پیٹ کے ساتھ کاٹ اور نمائش سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے آ رہا ہے. سر اور پنکھ کٹائیں، اور اصل سائز پر منحصر ہے، تین یا چار ٹکڑے ٹکڑے میں گاجر کاٹ.
خالص پانی کو ابالنا، اس میں نمک اور گندم چینی بنانا، لالچ کے پتیوں، مرچ کاکروک اور خشک جڑی بوٹیوں کو شامل کریں اور برن کو بھوک اور مکمل طور پر ٹھنڈا دیں. اب ہم ان کو مچھلی کے سلائسس کے ساتھ بھرتے ہیں، جو انامال یا گلاس برتن میں رکھے ہیں، اور انہیں تین دن کے لئے کمرے کے حالات میں چھوڑ دیں. وقت گزرنے کے بعد والگا بالیاں نمکتی ہیں اور یہ کوشش کرنے کے لئے ممکن ہوسکتا ہے.
وولگا ہیئرنگ سلائسس کے ساتھ نمک کیسے لگائیں؟
اجزاء:
- وولگا ہیرنگ - 950-1100 جی؛
- درمیانے سائز کے بلب - 2 پی سیز.
- نمک پتھر نہیں آئی آئی آئیڈائڈ - 45 جی؛
- گردن والا چینی - 60 جی؛
- سرکہ 9٪ - 80 ملی میٹر؛
- صاف پانی - 385 ملی میٹر؛
- کالی مرچ کا مٹر - 15-20 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لونگ (کلیوں) - 2-3 پی سیز.
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
تیاری
یہ ہدایت فلٹیاں نمکتی ہے، جسے راستے سے نکالنے اور وولگا ہیئرنگ کی ہڈیوں کی صفائی سے حاصل ہوتی ہے. نتیجے میں فوللیوں کو مکمل طور پر چھوڑ دیا جا سکتا ہے یا کئی ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ سکتا ہے. ہم نے حاصل شدہ سلائسوں کو انامیل کنٹینر یا ایک گلاس برتن، تھوڑا پوڈسالیوا (جیسا کہ ایک بھری ہوئی پین میں)، پروٹریشیویا بہت کم چینی، اور سرخ پیاز کے بجائے تبدیل کرنے میں ڈال دیا. ہم نے تھوڑی دیر کے لئے مچھلی اور پیاز چھوڑتے وقت ہم نے ریڑھ کی تیاری کی. ایسا کرنے کے لئے، ہم نے چولہا پر پانی ڈال دیا، اس میں چینی اور نمک ڈال دیا، مرچ کاکروکارس، لالچ پتیوں، للیوں کی کلیوں اور پانچ منٹوں کے لئے مسالے والی پانی کو ابالنا. آخر میں، سرکہ میں ڈالیں، نمکین کو آگ سے نکال دیں اور مکمل طور پر ٹھوس ہوجائیں. ٹھنڈے ہیریئر کو ایک مسالیدار مائع کے ساتھ ہیریئر اور پیاز کے ساتھ بھریں اور ایک دن کے لئے ڑککن کے نیچے ریفریجریٹر کا شیلف بھیج دیں (کم نہیں).
وولگا ہیرنگ کی نمائش کا یہ اختیار اچھا ہے کیونکہ مصدقہ میں موجود سرکہ کی وجہ سے، پرجیویوں کے ممکنہ لاروا کو تباہ کر دیا جاتا ہے، جو اکثر پانی کے مچھلی میں نااہل مہمان ہیں.
کنڈی کے ساتھ ہدایت - گھر میں وولگا ہیرنگ کو کیسے نمکانا
اجزاء:
- وولگا ہیرنگ - 950 جی؛
- گراؤنڈ قطار - 15 جی؛
- زمین کا کالی مرچ؛
- نمک پتھر نہیں آئی آئی آئیڈائڈ - 120 جی؛
- گردن والا چینی - 120 جی؛
- سرکہ کی میز یا سرکہ جوہر؛
- صاف پانی - 985 ملی میٹر؛
- مرجان کے اناج
- ادرک جڑ؛
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
تیاری
اس صورت میں، وولگا ہیرنگ نے گھاٹ لیا ہے، سر، پونچھ اور کھینچوں سے چھٹکارا ہے، میری گندگی سے احتیاط سے اور دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، اس عمل میں ہڈی کو نکالنے میں. اب ہم زمین کے کنارے کے ساتھ مل کر ایک بڑے غیر آئوڈینج نمک میں ڈالتے ہیں
ہم نے ہاکر نمک اور شکر میں ڈال دیا اور ہیرنگ ایک جار میں ڈال دیا، سرکہ کی مسالیدار نقطہ نظر ڈال دو اور اسے دو گھنٹے تک کھڑے ہونے دیں. تھوڑی دیر کے بعد، مائع نکالا جاتا ہے، اور ہم ہیرنگ کی کوشش کر سکتے ہیں.