مسالیدار مشرقی ناشتاوں کا پرستار ضروری ہے کہ کوریائی کوریائی کی طرح کوریا میں. اس کا ذائقہ تمام مشہور کوریج گاجر یا سفید گوبھی سے کم نہیں ہے، اور یہ آسانی سے ایک تہوار یا آرام دہ اور پرسکون میز پر ککڑی اور ٹماٹروں سے بورنگ اچار کی جگہ لے سکتا ہے.
کوریائی میں گوبھی اٹھاو
تمام کوریائی ترکیبیں میں، آسان نمٹنے ہمارے لئے سب سے زیادہ قابل رسائی اور عادت کا اختیار ہے. بے شک، اچار میں آپ مختلف پسندیدہ مسالیں شامل کرسکتے ہیں، لیکن نرم اور خالص ذائقہ کے پریمیوں کو اس ہدایت کے بغیر یقینی طور پر ایڈجسٹمنٹ کی تعریف ہوگی.
اجزاء:
- گوبھی - 1 کلوگرام؛
- پانی - 2.5 لیٹر؛
- نمک - 80 جی؛
- سرکہ - 80 جی.
تیاری
رنگ گوبھی اور پھولوں کی تقسیم میں تقسیم، جس کے بعد پانی کے ساتھ "آنکھ پر" نمک ڈالنا اور 1 گھنٹے (ممکنہ کیڑوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے) چھوڑنا ضروری ہے. پھر ہم پھر گوبھی کو دھونا اور اسے ایک گلاس جار یا ایک لکڑی کے ٹب میں ڈالتے ہیں، اس کو کھولنے کے لئے ابلتے پانی بھرتے ہیں، اور اسے فوری طور پر ڈھال کے ساتھ ڈھکائیں. 1 گھنٹہ کے لئے چھوڑ دو، پھر پانی نکالو اور انفراورک خشک کرو. ہم نمک کی تیاری کرتے ہیں: ابلتے ہوئے پانی میں نمک اور سرکہ کو پھیلاتے ہیں اور گرم تک گرمی سے ہلکے ہوتے ہیں.
یہ جھاڑو بڑھانے کے لئے بیرون ملک مقیم واپس آنا ہے، برتن ڈال دو اور ہفتوں کو دو ہفتوں تک چھوڑ دو.
کوریائی میں کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اس ہدایت پر گوبھی مستقبل کے استعمال کے لئے تیار کرنے کے لئے آسان ہے، کیونکہ اس کے ذائقہ کی خصوصیات کو کھونے کے بغیر، ریفریجریٹر میں بالکل محفوظ ہے.
اجزاء:
- گوبھی - 1 کلوگرام؛
- پانی - 1 L؛
- سرکہ - 1 آئٹم؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- کنڈی کے بیج - 1 چائے کا چمچ؛
- اجملی - 1 گروپ.
تیاری
نصف پکایا تک پھیلنے اور ابال پر سر کا پھول. گوبھی خراب ہوگئی ہے - ہم نے پتلی کی تیاری کی ہے: ایک لیٹر ابلتے پانی میں نمک، چینی، سرکہ اور سبزیوں کا تیل شامل ہے، 5 منٹ تک کھانا پکانا.
گرم، شہوت انگیز دلہن گوبھی ڈال، کنڈی، کٹ اجملیہ اور پریس لہسن کے ذریعہ دباؤ، مرکب اور 5-6 گھنٹے کے لئے اچھال چھوڑ دیں.
کوریائی کالی مرچ کوریائی میں
اجزاء:
- گوبھی رنگ - 1 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 3 پی سیز.
- پیاز - 3 پی سیز.
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- سرکہ - 75 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 200 ملی میٹر؛
- مرچ برتن - 1 چائے کا چمچ؛
- زمین کے کنارے - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
گوبھی پر گوبھی کٹ، 1.5 لیٹر ابلتے پانی میں 3 منٹ کے علاوہ 1 ½ پٹ کے علاوہ 3 منٹ. نمکین کا چمچ پیاز نصف بجتی ہوئی، کالی مرچ - سٹرپس میں کاٹتی ہیں. تمام سبزیوں کو ملائیں، باقی نمک، مرچ، مرچ، لہسن، سرکہ اور مکھن شامل کریں، اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور فرج میں ڈالیں. کوریائی میں قافلہ کی تیاری 5-6 گھنٹے، زیادہ سے زیادہ رات لگتی ہے.
کوریائی میں کوریائی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گوبھی رنگ - 500 جی؛
- قددو کے بیج (چھپی ہوئی) - 1/1 صدی کا؛
- لال پیاز - 1 پی سی.
- Balsamic سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- اجماع، سبز پیاز - ½ پنسل.
تیاری
ہم گوبھی کو 4-5 منٹ کے لئے inflorescences اور ابال میں تقسیم، پھر ہم سرد پانی کے ساتھ اس کا احاطہ کرتے ہیں.
ایک جلانے والی پین میں ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں، کٹ پیاز، بیج اور گرین ڈالتے ہیں، تمام بیلالامک سرکہ ڈال دیتے ہیں اور اسے منجکر شروع کرنے تک چھوڑ دیتے ہیں. کے بعد، مرکب گلہری میں شامل کیا گیا ہے، مخلوط اور میز پر خدمت.
کوریائی گوبھی سلاد
اجزاء:
- گوبھی کی بڑھتی ہوئی تعداد - 250 جی؛
- گاجر - 300 جی؛
- اجمی گرین - ذائقہ؛
- نمک - ½ اسپیس؛
- سیب سرکہ - 1 ½ چوچائی. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 80 جی.
تیاری
ہم گوبھی کو 7-10 منٹ کے لئے ابالیں، اسے واپس اوپر پھینک دیں اور اسے ٹھنڈا کرنے دیں. اس دوران، گاجروں کو رگڑو اور نمک، تیل اور سرکہ کے ساتھ اجماع، مرکب اور موسم کو کاٹ. سلاد میں آخری گوبھی کی بہبود ہے، یہ اب بھی مخلوط ہے اور میز پر کھلایا جاتا ہے. بون اپیٹیٹ!