سیلری سوپ ایک دلکش اور صحت مند دوپہر کے کھانے کے لئے بہترین انتخاب ہے. سیلری میں ایک مخصوص ذائقہ اور ایک میٹھی کڑھائی، مسالیدار ذائقہ ہے، لیکن اس کے ساتھ آمدورفت غیر معمولی طور پر بہتر اور غیر معمولی مزیدار بن جاتے ہیں، خاص طور پر سوپ!
سیلری سٹو سوپ
اجزاء:
- چکن ہیم - 2 پی سیز.
- آلو - 3 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بروکولی گوبھی - 200 جی؛
- ابلا ہوا پانی - 2 لیٹر؛
- پیاز - 1 پی سی.
- کیجری کے اسٹاک - 5 پی سیز.
- سبزیاں (تلسی، اجمی، الکحل) - اگر چاہے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
سمندری سے سوپ کیسے بنانا ہے؟ چکن ہیم ایک ساسپین میں رکھتا ہے اور پانی سے بھر جاتا ہے. ہم نے چولہا پر ڈال دیا، ایک ابال لے، جھاگ کو ہٹانا، نمک، مرچ کے ذائقہ کے ساتھ موسم اور 30 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا. پھر آہستہ آہستہ گوشت لے لو، ہلکے ہوئے، ٹھنڈے ہڈیوں کو ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
بروت نے چیزسیکول کے ذریعہ فلٹر کیا اور اسے آلو کٹ آلو اور کٹ بروکولی میں ڈال دیا. گاجر، پیاز اور الکحل تقریبا 5 منٹ کے لئے سبزیوں کے تیل میں تھوڑا سا ٹکڑا اور بھری ہوئی. ہم نے سبزیوں کی سب سے بڑی روسٹ کو برتری میں منتقل کر کے اسے کھینچ کر لے اور 10 منٹ کے لئے بند ہونے والے ڑککن کے ساتھ کھانا پکانا. آخر میں، ہم سوپ چکن ٹکڑے ٹکڑے میں شامل کرتے ہیں، مرکب اور 5 منٹ کے لئے پکانا. گرینری پتلی کٹی ہوئی، ایک چٹنی میں ڈال دیا اور آگ بند کر دیا. ہم برتن کے نیچے ڈش کی چابی دیتے ہیں اور پلیٹوں کی خدمت کرنے پر اجملی اور بروکولی کا سوپ ڈالتے ہیں.
تلیری کے ساتھ ٹماٹر سوپ
اجزاء:
- شوروت - 1 لاک؛
- ٹماٹر - 200 جی؛
- ٹماٹر کا رس - 250 جی؛
- آلو -
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 1 لونگ؛
- اجماع گرین؛
- الکحل - 2 ترازو
تیاری
کیریئر سوپ بنانے کے لئے ہدایت بہت آسان ہے. سبزیوں کا تیل، بھاری کٹی پیاز، الکحل اور لہسن بھری ہوئی پارلیمنٹ سے بھرتے ہوئے پین میں. درمیانے گرمی پر شوروت کے ساتھ پین ڈالو اور ایک ابال لے لو. اس کے بعد ہم آلو کٹ سٹرپس میں پھینک دیتے ہیں، تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں.
کچلنے والے ٹماٹر، اجما شامل کریں. ہم نمک اور مرچ کے ساتھ ٹماٹر کا رس اور موسم ذائقہ ڈالتے ہیں. ٹماٹر سوپ کو کم گرمی میں 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا، اور پھر پلیٹیں ڈالیں اور ٹھنڈے ھٹا کریم اور گرین کے ساتھ میز پر خدمت کریں.
سیلری سوپ سوپ
اجزاء:
- الکحل کی جیری - 500 جی؛
- کارسن - 50 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- چٹنی بیچمیل - 3 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں شوروت - 1 L؛
- نمک، مرچ، غذائیت - ذائقہ؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 0.5 لیٹر.
تیاری
جیری مناسب طریقے سے میرے اور بہت پتلی کٹائی ہے. پہلے گرم شدہ زیتون کا تیل کے ساتھ ایک چٹان میں بھرا. اب چاکلیٹ چٹنی تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، ایک علیحدہ کٹورا میں، مکھن کو پگھل دیا. آٹے میں شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب کریں تاکہ کوئی لمبی شکل نہ بن سکے. پلیٹ سے چٹنی کو ہٹا دیں اور آہستہ آہستہ گرم دودھ ڈال دیں. پھر، ایک کمزور آگ ڈالیں اور تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکانا، مسلسل ہلکا پھلکا. اس کے بعد تھوڑا تھوڑا سا نمک شامل کریں اور گرڈ نٹمگ شامل کریں. ہم نے ایک چٹنی اور شوربے کو اجنبی میں ڈال دیا، اچھی طرح مکس. ایک ڑککن کے ساتھ پین کو بند کریں اور ایک ابال لائیں. اگلا، نمک، مرچ ہماری سوپ ذائقہ اور 25 منٹ کے لئے کم گرمی پکانا.
کیکری کے ساتھ قددو سوپ
اجزاء:
- قددو - 500 جی؛
- آلو - 4 پی سیز.
- گوبھی - 150 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- سفید گوبھی - 150 جی؛
- کیجری - 150 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- گلی کی کھلی، اجمی.
تیاری
ککڑی کے ساتھ قددو سوپ بنانے کے لئے، ہم آلو، گاجر کھینچتے ہیں اور چھوٹے کیوب میں سبزیوں کو کاٹ دیتے ہیں. ہم انہیں ایک پین میں منتقل کرتے ہیں، پانی، نمک، مکھن اور سبزیوں کا تیل شامل کریں. سبزیوں کی نرمی تک سوپ پکائیں. پانی آپ کو نصف کے درمیان ابالنا چاہئے. پھر ہم نے سب کچھ اچھا بلینڈر کے ساتھ شکست دی، ایک بار پھر ابالیں، کٹی سبزیاں شامل کریں اور ٹیبل پر قددو اور کتان سے تیار سوپ پاکی کی خدمت کریں.