اپنے اسٹور میں تیار کردہ منجمد فلو آٹا خریدنے کے لۓ یہ آسان ہے کہ: آپ کے پسندیدہ بیکنگ کے لئے ایک کچھی کثیر سطح پر بیس بیکنگ کے بعد بھنڈھ آٹا کی درجنوں بہترین تہوں. یہ فلو کے امتحان کی ترکیبیں کے بارے میں ہے اور بعد میں بات چیت کی جائے گی.
فلولو ٹیسٹ سے بیکلو
اگر آپ کو آٹا سے کیا کرنا معلوم نہیں ہے تو پھر مٹھائی اور اس سے بھی زیادہ خاص طور پر شروع کریں - شہد اور گری دار میوے کی بنیاد پر اس ٹھیک کنفیکشنری کی فلمی روایتی یونانی متغیر کی بنیاد پر بیکلوا ہدایت کے ساتھ.
اجزاء:
شربت کے لئے:
- چینی - 360 جی؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- لونگ - 2 کلیوں؛
- نیبو کے رس - 15 ملی میٹر؛
- 1 نیبو چھڑی؛
- شہد - 30 ملی میٹر.
ٹیسٹ کے لئے:
- فلورو کی چادریں - 500 جی؛
- مکھن 200 g؛
- اخروٹ - 200 جی؛
- بادام - 100 جی؛
- گردن والا چینی - 40 جی؛
- زمینی دار چینی - 5 جی؛
- زمین کی لہروں کی چوٹی
تیاری
ہم شربت کے ساتھ شروع کرتے ہیں: ساسپین کے تمام اجزاء کو رکھیں اور اسے درمیانے گرمی پر مقرر کریں. چینی کرسٹل کو تحلیل جب تک، سیراب، کھانا پکانا. اہم بات یہ ہے کہ شربت ابلنے کی اجازت نہیں دی جاسکتی ہے جب تک کہ چینی کو مکمل طور پر پھیلایا جائے، دوسری صورت میں اختتامی طور پر جلانے اور کرسٹل شروع ہوجائے گی. کے بعد، سرپ 10 منٹ کے لئے ابالف، گرمی اور کشیدگی سے دور. اسے ٹھنڈی دو
تندور کو گرمی 160 کلومیٹر تک حرارتی کرتے ہوئے، آٹا تہوں کو کھولتے ہیں اور ایک نم باورچی باورچی تولیہ پر ڈال دیتے ہیں. ہم ایک بیکنگ شیٹ پر سب سے زیادہ پگھلا مکھن پر فلولو کے 6 چادریں پھیلاتے ہیں. گری دار میوے کو چینی اور مصالحے کے ساتھ کھو دیں، مرکب کے آدھے حصے میں آٹا کی بنیاد پر ڈال دو، دو فلنو پتے کے ساتھ احاطہ کریں، اور باقی بھرنے کی تقسیم. اس کے بعد، گری دار میوے کو دوسرے 6 تیل والے پرتوں کے ساتھ ڈھانپیں.
بیکلاوا کے سب سے اوپر ہیرے میں تیز چھری کے ذریعے کٹ جاتا ہے اور تندور میں پین ڈالتا ہے. ایک گھنٹے بیکلو بیکلو، اور فوری طور پر ٹھنڈے سے نکالنے کے بعد، شربت پانی اور مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیں.
ایک ٹیسٹ کی فلم - ہدایت میں مچھلی
یہ کوئی راز نہیں ہے کہ فلو سے میٹھا پیسٹری مزیدار اور کرسی ہے، لیکن اہم برتن کیا ہیں؟
اجزاء:
- آٹا فلو؛
- سیلون کا فلٹ - 550 جی؛
- سفید پیاز - 80 G؛
- گاجر - 50 جی؛
- میٹھی مرچ - 80 جی؛
- مکھن 60 g؛
- شہد - 5 ملی میٹر؛
- پیپرکا - 3 جی.
تیاری
مکمل طور پر سبزیوں کو کاٹ اور انہیں نصف مکھن پر منتقل. ہم شہد کے ساتھ بھری کھاتے ہیں، نمک کے ساتھ نمک کے بارے میں مت بھولنا. مچھلی، ہڈیوں اور جلد کی ہٹائی جاتی ہے، درمیانے موٹائی کے اسباب کے ساتھ بھی کاٹ جاتا ہے.
تندور 190 ° С تک گرم ہوتا ہے. آٹا 8 چوکوں میں آٹا تقسیم کریں، مکھن کے ساتھ ان میں سے ہر ایک کو چکنائیں اور اسے اگلے ایک سے منسلک کریں. ہم خشک سے 4 اڈوں کے درمیان بھرنے کو تقسیم کرتے ہیں، مرکز میں آٹا کی کناروں سے منسلک کرتے ہیں اور بیکنگ ٹرے پر "بیگ" ڈالتے ہیں. ہم نے 15 منٹ کے لئے حصہ پائی پکڑا.
نالی آٹا سے اورنج پائی
اجزاء:
- آٹا فلو؛
- انڈے - 6 پی سیز.
- دہی - 420 جی؛
- زیتون کا تیل - 185 ملی میٹر؛
- سنتری چھڑی - 2 اسپیس.
- سنتری جوس - 125 ملی میٹر؛
- چینی - 125 جی + 440 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چمچ. چمچ؛
- سنتری - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دار چینی چھڑی.
تیاری
آٹا فلو لپپس جمع کرتا ہے اور 20 سینٹی میٹر کی شکل کے نیچے ڈالتا ہے، 3 گھنٹوں سے خشک رہتا ہے.
دہی کے ساتھ انڈے مارو، 125 گرام چینی، مکھن اور نارنج چھڑی. ڈس نینٹینٹ شامل کریں، آٹا کی بنیاد پر مرکب ڈالیں اور سب سے اوپر پر فولیو کی 3-4 تہوں کے ساتھ احاطہ کریں. ہم نے 50 منٹ کے لئے 180 ° C میں کیک پکاتے ہیں.
اس دوران، سنتری کا رس، ایک گلاس کا پانی اور باقی چینی کی بنیاد پر کیریمل پکانا. شربت میں ہم دار چینی اور نارنج سلائسیں ڈالتے ہیں، موٹی ہونے تک ہر چیز کو پکائیں اور دار چینی کی چھڑی کو ہٹائیں. پائی پر شربت ڈالو اور اختتام کو مکمل طور پر ٹھنڈا چھوڑ دو.
آٹے پولو سے بنا پنیر کیک
اجزاء:
- پالنا - 600 جی؛
- فیٹا پنیر - 200 جی؛
- پنیر - 200 جی؛
- ھٹا کریم - 200 ملی میٹر؛
- اخروٹ - 100 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا فلو.
تیاری
پنیر خشک خام کرنے والی پین میں ٹھنڈا اور پنیر، ھٹا کریم، فتا، گری دار میوے اور انڈے کے ساتھ ٹھنڈا کریں. ہم ایک پرت میں آٹا رول کرتے ہیں اور اس کے نتیجے میں بھرنے کے ساتھ مکمل طور پر اس کو چکھاتے ہیں. آٹا کو ایک رول میں ڈالیں، پھر "سست" کو شامل کریں اور اسے بھری ہوئی پین میں رکھیں. ہم ڈگری پر 180 کلومیٹر سے 40 منٹ تک پکاتے ہیں.