فوڈ حفظان صحت

حفظان صحت ایک ایسا سائنس ہے جو کسی شخص کی زندگی پر مختلف ماحولیاتی عوامل کے اثرات کا مطالعہ کرتا ہے. خوراک کی حفظان صحت سائنس کی ایک شاخ ہے جس میں غذائیت کی افادیت، اخراجات، استحکام کے ذمہ دار ہے. یہی ہے، یہ ہمیں ہمارے کھانے کے لئے معلوماتی زمین فراہم کرتا ہے جو ممکن ہو سکے صحت مند ہو.

انسانی غذائیت کی حفظان صحت کے لۓ، آپ غذا سے متعلق کسی بھی معلومات کو شامل کرسکتے ہیں. یہ، وزن اور وزن میں کمی کے لئے غذا، اور علاج کے غذائیت، اور خوراک کی انٹیک کے نظام، اور ساتھ ساتھ بہت زیادہ.

کیلوری قیمت

اگر آپ اپنی زندگی کو حفظان صحت اور کھانے کی ثقافت کے ساتھ ہم آہنگ کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، آپ کو کیلوری کے ساتھ شروع کرنا ہوگا. ایک شخص کا روزمرہ غذا اس کی توانائی کے اخراجات کے مطابق ہونا چاہئے. غذا کی کلورک مواد جنسی، قبضے، عمر، کسی شخص کی جسمانی سرگرمی سے متعلق ہونا چاہئے.

کھیلوں میں فعال طور پر مصروف شخص ایک اوسط گھریلو شخص سے کہیں زیادہ توانائی (اور اس وجہ سے کیلوری) کا استعمال کرتا ہے. خواتین کی غذا کی توانائی کی قیمت ہمیشہ مردوں کے مقابلے میں 15٪ کم ہے، اور یہ سرگرمی کی وجہ سے نہیں ہے، لیکن اس میں کم پیمانے پر چٹائی کی کمی ہے. اسی وقت، حمل اور دودھ کے دوران، خاتون جسم کی ضروریات کو کیلوری سے متعلق مواد کے ساتھ ڈرامائی طور پر اضافہ ہوتا ہے.

راشن کی توانائی کی قیمت کلوکوالریوں میں ماپا جاتا ہے، ان کی دہن کے دوران جاری توانائی کی مقدار کو مسترد کرتی ہے.

ایک چھوٹی سی جسمانی اضافی - 25 کلوگرام / کلوگرام.

اوسط بوجھ 30 کلوگرام / کلوگرام ہے.

ہائی بوجھ - 35-40 کلوگرام / کلو.

ایتھلیٹ پیشہ ور ہیں - 45-50 کلوال / کلو.

غذائیت کی مقدار اور تناسب

انسانی خوراک کی حفظان صحت کے اگلے آئٹم غذا کی تناسب ہے. غذا میں پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، چربی، معدنی نمک، وٹامن، تمام اجزاء، بغیر استثناء، "موٹی نقصان دہ" کاربوہائیڈریٹ یا چربی شامل ہونا چاہئے.

پروٹین، چربی، کاربوہائیڈریٹ کا مثالی تناسب - 1: 1: 4.

معدنیات کے لئے، یہاں سب کچھ زیادہ پیچیدہ ہے، کیونکہ وہ مکمل طاقت میں آتے ہیں، اور یہ 60 قسمیں ہیں. ان میں سے ایک میکرویلیٹس اور مائیکرویلیٹس (جو ان کی ضرورت ہے 1 ملی گرام / کلو سے زائد نہیں). اگر معدنیات میں سے ایک نہیں آتی ہے تو، تحابیل میں ناکام ہوجاتا ہے.

وٹامن کی کمی کے ساتھ، جسم ایک خسارہ کے نشانات ظاہر کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے، جو انیمیا یا بیربری کہا جا سکتا ہے. بس ڈالتے ہیں، کسی بھی وٹامن کی کمی میں اضافہ، دوبارہ پیدا کرنے، کارکردگی میں کمی، خصوصیت کی بیماریوں کی ترقی میں کمی کی طرف جاتا ہے.

دن کے دوران کھانے کی تقسیم

کھانے کی حفظان صحت بھی غذا میں مصروف ہے، یہ، دن کے دوران کھانے کی تقسیم اور کیلوری میں کیلوری کا تناسب. مثالی طور پر، ایک دن 6 کھانے ہیں. لیکن عمل میں، اہم بات یہ ہے کہ کھانے کے درمیان وقفہ 4 گھنٹوں سے زائد نہیں ہے، یہ قاعدہ آبادی کی تمام اقسام پر لاگو ہوتا ہے.

ناشتہ میں روزانہ کیلوری کا 25-35٪ ہونا چاہئے، دوپہر کے کھانے - تقریبا 40 فی صد، اور رات کا کھانا - 20-25٪.

ایک ہی وقت میں، ناشتا واقعی کھانے کی راشن کا ایک لازمی حصہ ہے، کیونکہ اس وقت یہ ہے کہ توانائی کے ذخیرہ پورے کام کے دن پیدا ہوتا ہے. اور رات کے کھانے (جیسے کہ زیادہ تر لوگوں کے لئے یہ کیا ہے) ایک آسان کھانا ہے جسے گمشدہ توانائی کی جگہ لے لیتا ہے. رات کے کھانے کے لئے مینو میں آسانی سے ہضم ہونے والی خوراک شامل ہوتی ہے، جو نہ بھوک اور نہ ہی اعصابی نظام کو حوصلہ افزائی کرتا ہے. یقینا، رات کے کھانے کو سونے کے وقت سے پہلے 2 گھنٹے کے بعد بعد میں نہیں ہونا چاہئے.

کھانا پکانے کی حفظان صحت

کھانے کی حفظان صحت کے بارے میں یہ کہنا ناممکن نہیں ہے، کیونکہ یہ نظر انداز کر رہا ہے حصہ اس کی میز کے ہم آہنگی پر خرچ ہونے والے سبھی کوششوں میں کچھ بھی نہیں آئے گا.

سب سے پہلے، مصنوعات کو دھویا جانا چاہئے، اس سے کوئی فرق نہیں کہ وہ کس طرح صاف اور ماحولیاتی طور پر بڑھا سکتے ہیں.

دوسرا، دھونے، میزیں، کام کرنے والی سطحوں کے لئے سپنج اور پرچم کو ہر ممکن حد تک تبدیل کیا جاسکتا ہے، کیونکہ ان کے گیلے ماحول میں بیکٹیریا بہت فعال طور پر تیار کرتے ہیں.

تیسرا، ہمارے منہ میں چمچ ایک عام پین میں منتقل نہیں ہونا چاہئے. یہی ہے، اگر کھانا پکانے کے دوران، آپ کو تیاری کے لئے ڈش کی کوشش کریں، لاعلاج، تیز رفتار، استعمال شدہ چمچ دھونا چاہئے، اور واپس کنٹینر میں نہیں چھوڑ دیا جانا چاہئے.