قددو پائی ایک سادہ ہدایت ہے، جو موسم خزاں اور موسم سرما کے دور میں متعلقہ ہے. یہ صرف ایک روایتی امریکی میٹھی نہیں ہے، جہاں ایک نارنجی سبزیوں کو کھلی ٹوپنگ کے طور پر کام کرتا ہے بلکہ بین الاقوامی گھریلو پیسٹری بھی شامل ہوتی ہے، جس میں مرکزی اجزاء کو پنیر، پھل اور اناج کے ساتھ مکمل طور پر مل کر میٹھی مصنوعات کی بنیاد ہے.
کدو پائی کھانا پکانا کیسے؟
پائی کے لئے قددو بھر ڈش کی بنیاد ہے، لہذا کھانا پکانے پر اسے خاص توجہ دی جاتی ہے. بھرنے کے طور پر، صرف گرمی سے علاج شدہ قددو استعمال کیا جاتا ہے. کھانا پکانے کے دوران، سبزیوں کو پھینک دیا جاتا ہے، ابھر کر یا پکا ہوا، پھر آٹا پر سلائسس کے ساتھ دھواں یا رکھ دیا، اور تندور میں 20 منٹ کے لئے نصف گھنٹے تک پکایا.
- قددو کیک تیزی سے اور مزیدار - گھریلو خاتون کی اہم ضرورت. ایک اچھا نتیجہ صرف اچھے معیار کے خام مال سے حاصل کیا جاسکتا ہے. لہذا، ایک قددو کو منتخب کرنے کے لئے میٹھی قسموں کو گھنے اور نہایت پانی کی ساخت کے ساتھ خریدنا چاہئے.
- روایتی طور پر، قددو پائی مختصر پیسٹری سے بنائی جاتی ہے، لیکن مختلف مختلف حالتوں میں یہ ایک سپر مارکیٹ سے خمیر آٹا، تیار شدہ پف پیسٹری اور Kefir پر یہاں تک کہ ایک عام باسکٹٹ بیس کا استعمال کرنے کی اجازت ہے.
- صحیح کالی مرچ آٹا پگھلنے، نرم اور نرمی سے ہونا چاہئے، جو صرف معیار کی مصنوعات کو استعمال کرکے حاصل کیا جاسکتا ہے. تیل نرم ہونا چاہئے، لیکن پگھل نہیں، اور چینی کی بجائے یہ پاؤڈرڈ چینی کا استعمال کرنا بہتر ہے.
امریکی قددو پائی - کلاسیکی ہدایت
امریکی قددو پائی ایک ہدایت ہے جو ریاستہائے متحدہ کے سب سے زیادہ مقبول موسم خزاں کی نزولی کو تیار کرنے میں مدد ملتی ہے. اس کے دل میں شارٹک سے بنا پتلی شارٹ کیک ہے، کتان اور نٹمم آریوم کے ساتھ کدو بھرنے سے بھرا ہوا ہے. اکثر، بھرنے میں، موٹائی اور ذائقہ کے لئے، اس معاملے میں ھٹا کریم یا کریم شامل کریں، دودھ ملنے والی دودھ موجود ہے.
اجزاء:
- تیل - 140 جی؛
- آٹا - 250 جی؛
- چینی - 40 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- قددو - 550 جی؛
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- خشک دودھ - 380 جی؛
- نٹمگ - 10 جی؛
- دار چینی چھڑی - 1 پی سی.
تیاری
- 20 منٹ کے لئے دودھ میں ایک دار چینی چھڑی کے ساتھ قددو کدو.
- آٹا، چینی، انڈے اور آٹا کے ساتھ تیل تیل.
- 30 منٹ کے لئے سرد بھیجیں.
- قددو، دودھ اور مسالوں کے ساتھ قددو پمپ پمپ کریں.
- ایک سڑنا میں آٹا رول کریں اور بھریں ڈالیں.
- قددو امریکی پائی ایک سادہ ہدایت ہے جس میں ایک علاج 200 ڈگری پر 15 منٹ، اور 170 منٹ میں 40 منٹ پکڑا جاتا ہے.
قددو اور پنیر کے ساتھ پائی
پنیر کے ساتھ قددو کیک جسم کے لئے میٹھا بیکنگ کے نقصان کے بارے میں رائے کو مسترد کرتا ہے. اس طرح کی ایک نیک کاری کا کھانا، آپ کو صرف پنیر اور میٹھی قددو کی نازک ذائقہ سے مطمئن نہیں ہوسکتی ہے، بلکہ وٹامن کے ساتھ بھی. اس کے علاوہ، اس ہدایت میں، آٹا اور چینی کی بجائے، مکھن اور شہد کی مکھیوں کا استعمال کیا جاتا ہے، جو غیر معمولی دنوں کے لئے یا طویل عرصے سے کھانے کے دوروں کے دوران مناسب ہے.
اجزاء:
- قددو - 1.5 کلوگرام؛
- پانی - 800 ملی میٹر؛
- کاٹیج پنیر - 550 G؛
- شہد - 40 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چپ فلیکس - 80 جی.
تیاری
- قددو، کوپ اور فلیکس، یولک اور کاٹیج پنیر کے ساتھ ملائیں.
- پیٹا ہوئے سفید اور شہد کو ڈالو اور قددو میں 170 ڈگری 25 منٹ پر کدو پائی پکائیں.
کپ کے ساتھ قددو پائی
قددو سیب پائی فطرت کے موسم خزاں کے تحفے کی خوشبو ظاہر کرے گی. پکا ہوا سیب اور قددو کے لئے شکریہ، بیکنگ رسیلی، نم اور ٹینڈر بدل جاتا ہے. اس طرح کی پائی میز پر بھی ایک ہفتے کے دن بھی خدمت کی جا سکتی ہے، کیونکہ کھانا پکانا آسان ہے اور زیادہ وقت نہیں لگتا ہے. آپ کو ضرورت ہے کچھی قددو اور سیب آٹا پر شامل کریں اور ایک گھنٹہ کے لئے تندور میں سب کچھ پکانا.
اجزاء:
- قددو - 350 جی؛
- سیب 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 120 جی؛
- آٹا - 250 جی؛
- چینی - 100 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
- انڈے - 3 پی سیز.
تیاری
- ایک نم قددو اور ایک سیب کو رجوع کریں.
- انڈے، مکھن، آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور چینی کے ساتھ ملائیں.
- اس فارم میں ڈالیں، سیب کے اوپر سایہ سلائسوں سے.
- قددو پائی ایک سادہ ہدایت ہے، جس میں 200 ڈگری پر ایک گھنٹے کے لئے مصنوعات بیکنگ کی تجویز ہے.
سوڈا کے ساتھ قددو کیک
ایک منگنگ کے ساتھ قددو پائی خزاں ڈیسرٹ کا پسندیدہ ہے. ذائقہ بغیر آٹا تیار کیا جاتا ہے، اور موٹرنر کے کردار میں سیمولینا ہے. مؤخر کرنے کے لئے شکریہ، کیک زیادہ گھنے، تقریبا ہلکی ساخت ہے. کھانا پکانے کے لئے، پکنک پکایا جاتا ہے اور ایک قزاقوں کی شکل میں منگا کے ساتھ مل کر پکا جاتا ہے. جو لوگ سبزیوں کی ساخت کو محسوس کرنے کے لئے چاہتے ہیں وہ زیادہ صاف طور پر خشک خام میں شامل کر سکتے ہیں، اس میں گرنے کے بعد اسے گرنے پر ڈال دیا جاتا ہے.
اجزاء:
- قددو - 650 جی؛
- پانی - 1 L؛
- منگا - 250 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 125 جی؛
- ھٹی کریم - 120 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی.
تیاری
- آم کھوٹا کے ساتھ ڈالو اور 30 منٹ کے لئے الگ الگ.
- 20 منٹ کے لئے کدو پمپ پھنس، اور چینی، انڈے اور آم کے ساتھ ملائیں.
- 180 ڈگری 45 منٹ پر کدو بھرنے کے ساتھ کیک پکائیں.
قددو اور چاول کے ساتھ پائی
ایک مزیدار قددو پائی نہ صرف مٹھائی میں بلکہ ایک ناشتا میں بھی تبدیل کیا جاسکتا ہے. قددو میٹھی اور نمک شکل میں بہت اچھا ہے، "دوست" بہت سے اجزاء کے ساتھ ہے، لہذا اس کے ساتھ مسالیدار بھرنے کی تیاری کرنا مشکل نہیں ہے. اکثر سبزیوں چاول کے ساتھ مشترکہ ہے: اناج غذائیت کی قیمت میں اضافہ کرتی ہے، ساخت کو زیادہ چپچپا دیتا ہے اور بھرتی کرنے میں بھرپور مدد کرتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 100 جی؛
- پانی 50 ملی میٹر؛
- تیل - 20 ملی میٹر؛
- نمک - 5 جی؛
- قددو - 350 جی؛
- پنیر - 120 جی؛
- چاول - 100 جی؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
- آٹا، پانی اور نمک سے، آٹا گھاوا اور 30 منٹ تک اسے الگ کر دیا.
- 10 منٹ کے لئے قددو اور چاول کھانا پکانا.
- انڈے، مکھن اور پنیر کے ساتھ ملائیں.
- نصف اور رول میں آٹا کٹائیں.
- ایک پرت پر، دوسری پرت کے ساتھ بھرنے اور احاطہ کرتا ہے.
- 20 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر پکانا.
پف پیسٹری کے ساتھ پفکن کیک
سب سے زیادہ خاتون خانہ تمام دیگر بیکنگ کے اختیارات میں قددو کے ساتھ ایک تہائی کیک کو ترجیح دیتے ہیں. وہ سادہ کھانا پکانے پر رشوت کرتا ہے، کیونکہ خریدا ہوا ٹیسٹ کے ساتھ، آپ 20 منٹ میں ویسے ہی نمٹنے سے نمٹنے کے قابل ہوسکتے ہیں. اس کے علاوہ، میٹھی اور نمک اجزاء کے ساتھ کدو کی مطابقت منہ منہ پانی کے میٹھی، اور ساتھ ساتھ ایک دلکش سنیک کے طور پر خدمت کرنے میں مدد ملے گی.
اجزاء:
- آٹا کی شیٹ - 1 ٹکڑا؛
- قددو - 100 جی؛
- بیکن کی سلائسیں - 6 پی سیز.
- تیل - 20 ملی میٹر.
تیاری
- بیکنگ ٹرے پر رولڈ آٹا رکھو.
- قددو اور بیکن کے سلائسیں.
- 20 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر مکھن اور پکانا کے ساتھ چکنا.
قددو کے ساتھ اویسیٹین پائی
Ossetian پائی کے لئے قددو بھرنے پنیر میں شامل ہونا چاہئے، اس کی مقدار کے ساتھ رساو نہ مارو - یہ کاکیشین ڈش کی بنیادی ضروریات ہیں. کھانا پکانے کے لئے بہت ساری تکنیکیاں ہیں - برتن یا دیگر سبزیوں کے ساتھ مجموعہ میں، لیکن روایتی بھرنے آسان ہے: ایک خام قددو اور پنیر پکڑا اور تازہ خمیر آٹا پر رکھ دیا.
اجزاء:
- آٹا - 600 جی؛
- 250 ملی میٹر پانی؛
- خمیر - 25 جی؛
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- قددو - 350 g کا گودا؛
- پنیر - 200 جی؛
- چینی - 20 جی.
تیاری
- آٹا میں خمیر، چینی، پانی اور آٹا شامل کریں.
- 1.5 گھنٹوں کے لئے الگ کریں.
- باہر رول اور grated قددو اور پنیر سے بھریں.
- آٹا کے اختتام کو ایک گوتھائی میں ڈھونڈیں اور سیوم نیچے لے جائیں.
- رول اور بننا.
- قددو اوسییٹین پائی ایک سادہ ہدایت ہے جس میں مصنوعات کو 180 ڈگری 30 منٹ تک پکایا جاتا ہے.
دہی پر قددو کے ساتھ پائی
کفیر پائی کیفیر ایک پاک کلاسیک ہے، جو بھی شوقیہ پاک ماہر بھی آسانی سے احساس کرسکتا ہے. کفیر کا شکریہ، آٹا کو غصے سے نکالتا ہے، یہ بیکنگ عمل میں بالکل بڑھ جاتا ہے اور رسیلی رہتا ہے. گرمی قددو بالکل بالکل اہم نہیں ہے: یہ ابھر کر یا خام ہو سکتا ہے، خام ہو سکتا ہے، سب سے اہم بات - کٹی.
اجزاء:
- قددو - 300 جی؛
- آٹا - 370 جی؛
- کیفیر - 125 ملی میٹر؛
- سوڈا - 5 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 250 جی.
تیاری
- سوڈا کو کفیر میں شامل کریں اور 15 منٹ کے لئے گرمی میں چھوڑ دیں.
- قددو پمپ
- آٹا، چینی، انڈے، دہی اور اسکو شامل کریں.
- قددو پائی ایک سادہ ہدایت ہے جس میں 180 ڈگری پر 40 منٹ میں بیکنگ لگایا جاتا ہے.
قددو کے ساتھ ریت کیک
شارٹک سے بنا ایک آسان قددو پائی گھریلو بیکنگ کا سب سے زیادہ مقبول قسم ہے. آٹا، مکھن اور مخلوط میں مخلوط، ٹینڈر، پگھلنے اور گھنے ہونے کے نتیجے میں، مکمل طور پر بھرتی برقرار رکھتا ہے، اور زیادہ سے زیادہ، اسے کھلی پائی کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے. اس طرح کی ایک مصنوعات قددو کے لئے بہتر ہے کہ وہ پہلے سے کیریملائزیشن بنائیں.
اجزاء:
- آٹا - 370 جی؛
- چینی - 120 جی؛
- تیل - 200 جی؛
- زرد - 1 ٹکڑا؛
- ھٹی کریم - 20 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
- قددو - 350 جی؛
- سیب - 2 پی سیز.
تیاری
- 50 گرام چینی، ھٹا کریم، زرد، بیکنگ پاؤڈر اور آٹا کے ساتھ تیل کا 100 جی ملائیں.
- ریفریجریٹر میں 30 منٹ کے لئے الگ الگ کریں.
- قددو اور سیب میں مکھن 100 مکھن اور 5 منٹ کے لئے چینی کی 70 گرام میں ڈال دیا.
- آٹا دو غیر مساوی حصوں میں تقسیم کریں.
- بڑے پیمانے پر بھرنے کے باہر، سٹرپس میں چھوٹے کٹ اور کیک کا احاطہ کرتے ہیں.
- 30 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر پکانا.
قددو - نیبو پائی
لوبو کے ساتھ قددو پائی گھر کیک کی ایک کلاسک ہے. چھت اور میٹھا اور ھٹا قددو ذائقہ کی روشنی کی تازگی خوشبو کے ساتھ نازک اور آلوش آٹا کھیتوں کے صحیح استعمال کا ایک وشد مثال ہے. کھانا پکانے کے لئے، آپ کو زچ اور نیبو کے رس کے ساتھ قددو کو یکجا کرنے کی ضرورت ہے، آٹا میں آٹا ڈالیں اور 45 منٹ تک پکانا.
اجزاء:
- قددو - 400 جی؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- تیل - 150 جی؛
- چینی - 120 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
- آٹا - 120 جی.
تیاری
- قددو، دباؤ، نیبو کا رس اور رند کے ساتھ مکس.
- انڈے مکھن، آٹا اور چینی کے ساتھ انڈے.
- قددو اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ہلچل.
- 180 ڈگری سے 45 منٹ تک پکانا.
گاجر اور قددو پائی
گاجر کے ساتھ پکا ہوا اگر ایک آسان قددو پائی آسانی سے ایک غذا اور صحت مند میٹھی میں تبدیل ہوسکتا ہے. بعد میں کھانا پکانے میں آسان، ایک خوشگوار میٹھا ذائقہ ہے، رسیلی گودا، وٹامن میں امیر ہے اور بالکل قددو کے ساتھ مل کر ہے. قددو اور گاجروں کے رنگ کی مساوات نہ صرف، بلکہ تقریبا ایک ہی ذائقہ کا شکریہ، پھلوں کے برابر تناسب کا مشاہدہ کرنا ضروری نہیں ہے.
اجزاء:
- گاجر - 150 جی؛
- قددو - 150 جی؛
- چینی - 100 جی؛
- شہد - 40 جی؛
- آٹا - 200 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
- زرد - 6 پی سیز.
- تیل - 120 جی.
تیاری
- چینی، شہد، مکھن، آٹا، پکایا پاؤڈر کے ساتھ یولکس کی مالا.
- گیجر اور قددو گیٹ.
- آٹا مرکب میں شامل کریں اور 180 ڈگری پر 50 منٹ تک پکانا.
کثیر مقصدی میں قددو پائی - ہدایت
کثیر کارکن میں قددو کیک - ان لوگوں کے لئے کھانا پکانے کا بہترین طریقہ جو تندور کے ساتھ دوست نہیں ہے. تمام کثیر عمارات کے کٹورا سے منسلک ہے، جس میں بیکنگ جل نہیں ہے، لیکن روشنی اور سنہری رہتی ہے. اس کے علاوہ، جدید گیجٹ مالکان کو ان کے اپنے کاروبار کرنے کا موقع دیتا ہے، اس سے پہلے اس کے تمام اجزاء کو مخلوط کرنے اور ایک گھنٹے کے لئے "بیک" موڈ قائم کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے.
اجزاء:
- پاک قددو - 300 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 125 جی؛
- آٹا - 250 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
- تیل - 80 ملی میٹر.
تیاری
- انڈے نے چینی کے ساتھ شکست دی اور آٹا، بیکنگ پاؤڈر، مکھن اور مٹھی آلو کے ساتھ جمع کیا.
- ایک کٹورا میں مرکب ڈالو اور "بیکنگ" گھنٹے میں کھانا پکانا.