پیفے ایک سردی میٹھی کے لئے فرانسیسی نام ہے. اس لفظی طور پر "ناقابل یقین اور خوبصورت" ترجمہ کیا. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ جگر سے پیراٹ تیار کرنے کے لئے اور آپ اپنے آپ کو دیکھیں گے.
چکن جگر parfait
اجزاء:
- چکن جگر - 500 g؛
- لیوینڈر - 3 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کریم 150 ملی میٹر؛
- مکھن 150 g؛
- مصالحے
تیاری
بلب اور لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، پتلی سوراخ اور کریم مکھن پر بھرا ہوا ہے، جس میں تھوڑا لابینڈر شامل ہے. اس کے بعد نمکین بنانا، مرکب اور ایک پلیٹ میں منتقل. اسی مکھن میں ہم چکن جگر کھانا پکاتے ہیں اس میں سلائسس میں کٹ جاتے ہیں اور بعد میں کھانا پروسیسر میں رکھیں گے. پکایا سبزیاں، مصالحے کو شامل کریں، ہر چیز کو ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر تبدیل کریں اور ریفریجریٹر میں ڈالیں. مضبوط چوٹی تک جب تک مکسر کے ساتھ کریم ملائیں اور جگر کی پٹ کے ساتھ ملائیں. تیار پیرفیٹ سڑک پر رکھی جاتی ہے، پگھلنے والا مکھن مکھن کے ساتھ پھیلا ہوا اور لیوینڈر کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. اس کے بعد، ہم پھر فرش کو ریفریجریٹر بھیجتے ہیں اور اسے وہاں 12 گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں.
بتھ جگر parfait
اجزاء:
- جگر بتھ - 200 جی؛
- مکھن 150 g؛
- دودھ - 1 آئٹم؛
- کریم - 0.5،5 اشیاء؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سنتری چھڑی - چوٹکی؛
- مصالحے؛
- مارجورم - ذائقہ.
تیاری
بتھ جگر دودھ میں 2 گھنٹے کے لئے لینا، اور پھر خشک اور گوشت کی چکی کے ذریعہ خشک کیا. منحصر گوشت میں مائنڈ مکھن شامل کریں، انڈے کو توڑیں، گرڈ زیسٹ اور مارجورم پھینک دیں. پوڈسالیویم، کالی مرچ بڑے پیمانے پر ذائقہ، چھوٹے مولوں میں پیرفیٹ کو ملائیں اور آگاہ کریں. ہم نے انہیں بیکنگ ٹرے پر ڈال دیا، تھوڑا سا پانی ڈالا اور ایک قبل از کم تندور میں 40 منٹ تک ڈش تیار کریں. تیار پیرفیٹ ٹھنڈی ہوئی ہے اور میز پر روٹی اور کرینبیری چٹنی کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
تھام کے ساتھ چکن جگر parfait
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 250 جی؛
- مکھن 150 g؛
- سبز تھم - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے؛
- دودھ - 1 چمچ چمچ؛
- مصالحے
parfait کے لئے:
- چکن جگر - 150 g؛
- کریم چربی - 150 ملی میٹر؛
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- وہسکی یا برینڈی - 1 چمچ. چمچ؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- سبز تھم - 1 چمچ. چمچ؛
- نٹمگ - چوٹکی؛
- مصالحے
تیاری
کٹورا میں، آٹے، تھامے، نمک میں ڈالیں، سردی کا تیل ڈال دیں اور چھوٹے کچھیوں کی حالت میں سب کچھ بلینڈر کچلیں. پھر انڈے کی زرد کا اضافہ کریں، دودھ میں ڈالیں اور آٹا جلدی کریں. ہم اس سے بال بناتے ہیں اور ریفریجریٹر میں تقریبا ایک گھنٹہ ڈالتے ہیں. پھر آٹا کو پھینک دیں، اسے سڑک میں رکھیں، ہم اسے ایک کانٹا کے ساتھ رکھو، بیکنگ کاغذ کی ایک شیٹ کے ساتھ احاطہ کریں اور اوپر سے کارگو لوڈ کریں. درجہ حرارت 180 ° C. پر 15 منٹ تک پکانا parfait کے تمام اجزاء ایک blender میں homogeneity کے لئے زمین ہیں اور تیار بنیاد پر ڈال دیا. ہم درجہ حرارت میں 120 منٹ کے فاصلے پر 25 منٹ کے لئے ڈش پکاتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں.