courgettes اور aubergines سے Saute ایک مفید، غذائی اور مزیدار ڈش ہے جو پورے سال آپ کے مینو کو مکمل طور پر مکمل کر سکتا ہے.
دیگر سبزیوں اور مصالحے کے ساتھ ساتھ بینگن کے ساتھ زچینی ڈش کے رسیلی اور مہاکاوی ڈھانچے کی تخلیق کرتی ہے، جو گرم اور سرد دونوں کے ساتھ مزیدار ہے. لہذا، تازہ سبزیوں کی کثرت کی مدت میں، موسم خزاں کی دیکھ بھال اور موسم سرما کے لئے اس طرح کے ایک ناشتا کی تیاری کے قابل ہے.
بینگنوں اور زچگی سے ایک سوٹ تیار کرنے کے طریقے سے آپ ہماری ترکیبیں سے زیادہ تفصیل سے سیکھیں گے.
انڈے اور زچینی کے ساتھ سبزیاں سٹرے - ہدایت
اجزاء:
- بینگن درمیانے سائز - 2 پی سیز.
- زچینی درمیانے سائز - 1 پی سی.
- درمیانے سائز ٹماٹر - 3 پی سیز.
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 250 جی؛
- گاجر - 220 جی؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 75 ملی میٹر؛
- زمین کا کالی مرچ؛
- چینی؛
- نمک؛
- تلسی، ڈیل اور اجمی.
تیاری
کھلی پیاز پانچ کلو میٹر کے لئے کبوتروں کی کڑھائی اور سبزیوں کے تیل میں بھری ہوئی. پھر کھلی اور چٹائی گاجریں ڈالیں، کھالیں اور چمکدار ٹماٹر سلائسیں اور میٹھی بلغاریہ مرچ وسیع پنکھڑوں میں شامل کریں.
سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک اور بھری ہوئی پین متبادل طور پر سبزیوں کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے والے بڑے کیوب بینگن اور زچینی اور پون کو باندھتے ہیں. نمک، نمک، مرچ کے ساتھ ڈش، ذائقہ میں چینی شامل کریں، اسے ایک ابل میں گرم کریں اور پانچ منٹ کے لئے سٹو کو گرم کریں، ایک سایہ ڈھال کے ساتھ برتن ڈھکائیں. کھانا پکانے کے اختتام پر، ہم کٹی لہسن، اور گندگی، تلسی اور اجملی کی تازہ سبزیاں پھینک دیں گے.
ایک multivariate میں Sautéed aubergines اور courgettes
اجزاء:
- بینگن - 620 جی؛
- زچینی - 320 جی؛
- ٹماٹر - 580 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 140 جی؛
- پیاز - 160 جی؛
- لہسن - 4-5 دانتوں؛
- زیتون کا تیل - 65 ملی میٹر؛
- اجمی پتیوں - 3 sprigs؛
- Celery greens - 3 sprigs؛
- زمین کی مرچ کا مرکب؛
- نمک؛
- تازہ سبزیاں
تیاری
آئپ پلٹ اور زچینی دھویا، خشک مسح، بڑے کیوب میں کاٹ، نمک ڈال اور الگ الگ.
دریں اثنا، دھواں پیارا بلغاریہ مرچ پیڈیکییل اور بیجوں اور سایہ دار اسکرینوں سے بچا جاتا ہے یا پتیوں میں کاٹ جاتا ہے. ٹماٹر اور چھوٹے سلائسوں میں کاٹ. پیاز اور لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، میرا اور چمکتا نہیں بہت پتلی، ہم سبزیاں کاٹتے ہیں.
زیتون کے تیل، نمک، مرچ کے مرکب کے ساتھ زمین کے ساتھ سبزیاں کے ساتھ تمام سبزیوں، ملٹیور کی تیل کی صلاحیت میں تہوں کو مکس اور ڈال. پہلی نچلے پرت کو زچینی، اور آخری ٹماٹر کے ساتھ بینگن ہونا چاہئے، باقی انتظام ضروری نہیں ہے.
ہم نے "ضرب" موڈ پر کثیر عمارات قائم کی اور دو گھنٹے کے لئے ڈش تیار.
گرمی یا سرد شکل میں یہ سایہ خوبصورت ہے.
موسم سرما کے لئے محکموں اور aubergines سے Saute
اجزاء:
- بینگن - 520 جی؛
- زچینی - 420 جی؛
- ٹماٹر - 980 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 450 جی؛
- پیاز - 250 جی؛
- گاجر - 650 جی؛
- لہسن - 4-5 دانتوں؛
- سبزیاں بہتر تیل - 145 ملی میٹر؛
- تازہ گرین - 1 گلاس؛
- سیب سرکہ 6٪ - 30 ملی میٹر؛
- زمین کا کالی مرچ؛
- نمک؛
- تازہ سبزیاں
تیاری
پیاز اور گاجر صاف کئے جاتے ہیں، کیوب میں ٹھنڈی ہوئی اور گرم کازکوک کو بھیجا جاتا ہے، پہلے سبزیوں کا تیل کا نصف نمونہ ڈالتا ہے.
ہم بلغاریہ کا مرچ پیڈیکییل اور بیجوں سے ہٹا دیں اور درمیانے درجے کی اسٹرک میں کاٹ دیں. زچینی، بینگن اور ٹماٹر بڑے کیوب میں کاٹ جاتے ہیں. پہلے سبزیوں کو دھونا اور خشک نہ بھولنا.
تلی ہوئی گاجر اور پیاز کے لئے، ہم ٹماٹر پھینک دیتے ہیں، اور پانچ منٹ کے بعد، باقی تیل ڈال اور باقی سبزیوں کو لے. ہم بیس منٹ لگاتے ہیں، اسے آگ سے نکال دیں اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا دیں. پھر پھر ایک ابال، گرم بیس منٹ کے لئے گرم اور پھر ٹھنڈا.
اب نمک، کالی مرچ کا ذائقہ شامل کریں، سبزیاں اگلے دس منٹ کے لئے تیار کریں، کٹا لہسن اور گرین پھینکیں، سرکہ ڈالیں اور دو منٹ کے بعد جراثیمی جاروں پر ڈالیں. ہم ابھرتے ہوئے lids کے ساتھ کاک کا کام کرتے ہیں اور کولنگ سے پہلے ایک گرم کمبل کے تحت تعین کرتے ہیں، اس کے اوپر کے کنارے کو تبدیل کر دیتے ہیں.