اگر چکن مناسب طریقے سے تیار، عملدرآمد اور خدمت کی جاتی ہے تو ایک چکن سے آپ ایک مزیدار ڈش حاصل کرسکتے ہیں. یہ بہت آسان ہے، اس قسم کی ترکیبوں کی وسیع اقسام کو دی گئی ہے جو مشورہ دیتے ہیں کہ چکن کے لئے اچار کیسے بنائے جائیں. استعمال ہونے والے اجزاء کے مطابق کھانا پکانے کا طریقہ مختلف ہوسکتا ہے.
تندور میں چکن کے لئے میرینڈ - ہدایت
چونکہ، ایک اصول کے طور پر، چکن تندور میں پکایا جاتا ہے، یہ سب سے پہلے اس طرح کے کیس کے لئے ہدایت سیکھنے کی سفارش کی جاتی ہے. وقت اچھالنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے. اگر پوری ہتھیاروں کو مکمل طور پر تیار کیا جاتا ہے تو پھر اس سے پہلے شام کو چٹنی میں ڈالنا بہتر ہے. جب آپ کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنا پڑا تو، آپ کمرے میں درجہ حرارت پر چند گھنٹوں کے لئے گوشت پکڑ سکتے ہیں. سادہ قوانین کا مشاہدہ تندور میں چکن کے لئے ایک سوادج اچار حاصل کرنے میں مدد ملے گی.
اجزاء:
- 1 نیبو کا جوس؛
- سرسبز - 1 چمچ. l.
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. l.
- گلابی - 0.5 ٹسپیس؛
- کالی مرچ - 0.5،5 اسپیس.
تیاری
- تمام مصنوعات مخلوط ہیں.
- ایک پہاڑی کا ٹکڑا ایک مرغی میں چھٹکارا اور ایک پالئیےیلینن پیکیج میں اسٹیک کے لئے چھٹکارا جہاں 15-20 منٹ رہتا ہے.
دہی سے چکن کے لئے میرینڈ
پرندوں کو زبردست ذائقہ دینے کا ایک اور طریقہ یہ ہے کہ چکن کے لئے کفیر اچار کا استعمال کریں . پھر گوشت خاص طور پر ٹینڈر اور رسیلی بن جاتا ہے. مہمانوں کو تعجب کرنے کے لئے، آپ کو صرف تھوڑا سا تلخی شامل کر سکتے ہیں. معروف قوانین میں سے ایک کا کہنا ہے کہ اگر ایک طویل عرصے سے چٹنی میں گوشت ضرور جھوٹ بولے تو پھر نمکین سے پہلے نمک شامل ہوجائے گی.
اجزاء:
- کیفیر (1٪) - 2 کپ؛
- سرسبز - 1 چمچ. l.
- دباؤ کا تیل - 1 چمچ. l.
- لہسن - 2 لونگ؛
- کالی مرچ - 0.5،5 اسپیس؛
- بیسل - 0.5 ٹسپ.
تیاری
- اجزاء مخلوط ہوتے ہیں.
- ٹکڑے ایک چکن کے لئے ایک اچار میں ڈوبا جاتا ہے.
- سفارش کردہ چناب کا وقت 8-10 گھنٹے ہے.
شہد کے ساتھ مرگی کے لئے مرینڈ
فیشن ریستوراں کے پیشہ ورانہ باورچی خانے میں اس طرح کے اختیار کو چکن کے لئے شہد کی نمائش کے طور پر لاگو ہوتا ہے. ایک کلاسک ہدایت کچھ مصنوعات کی ضرورت ہے، لیکن ذائقہ ہمیشہ حیرت انگیز ہو جاتا ہے. علمی پاک ماہرین ماہرین کو اچھالنے کے دوران میئونیز کو چھوڑنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں، اور دوسرے اجزاء کو استعمال کریں جو کھانے کے انفرادی ذائقہ پر زور دیں گے، مثال کے طور پر، شہد.
اجزاء:
- شہد - 2 چمچ. l.
- سورج کے تیل کا تیل - 3 چمچ. l.
- نمک؛
- مرچ؛
- موسم سازی - تلسی، مارجورم؛
- لہسن - 2 لونگ.
تیاری
- پگھلنے کے لئے شہد
- تمام اجزاء کو یکجا اور چکن ڈالیں.
- 2 گھنٹے کے بعد، گوشت بیکنگ کے لئے تیار ہو جائے گا.
چکن کے لئے شہد سراب
بہت سے افراد کو مارنا ایک سادہ عمل ہوتا ہے، لیکن یہ سنجیدگی سے لے جانے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ وہ نہ صرف ڈش میں بہتر بن سکتے ہیں، بلکہ اس میں نمایاں طور پر خراب ہوجاتا ہے. خاص طور پر کامیاب ترکیبیں ہیں، جن میں چکن اور سرسبز کے لئے اچار شامل ہیں. یہ ڈش ایک خاص ذائقہ دیتا ہے، لہذا یہ اکثر گھریلو خاتون کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ اس کی زیادہ تر مصنوعات ہمیشہ ہی ہاتھ میں ہوتی ہیں.
اجزاء:
- unpeeled سرسبز - 1 چمچ. l.
- شہد - 5 چمچ. l.
- لہسن - 2 لونگ؛
- 1 نیبو کا جوس؛
- نمک؛
- مرچ
تیاری
- اجزاء ایک مخلوط مرکب میں مخلوط ہوتے ہیں، جو چکن سے نمٹا جاتا ہے.
- تقریبا 2 گھنٹے کے کمرے کے درجہ حرارت پر مارنا.
سویا ساس کے ساتھ چکن کے لئے مرینڈ
اگر میزبان کسی چکن کے لئے بہترین اچار جاننے کی ضرورت ہے، تو آپ کو مختلف مصالحے اور مصنوعات کے علاوہ استعمال کرنا چاہئے. مثال کے طور پر، گوشت سویا ساس کا ایک مرکب تیار کریں، گوشت کو ایک ذائقہ ذائقہ دے. مناسب کھانا پکانے والے سبز اور مصالحے، جو چکن کے لئے ایک مثالی سویا اچھال بناتا ہے، جس سے پرندوں کا نرم اور رسیلی ہو جاتا ہے.
اجزاء:
- سویا چٹنی - 3 چمچ. l.
- ادرک - 1 اسپیس؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- شہد - 1 چمچ. l؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- تل کا تیل - 1 چمچ. ایل.
تیاری
- پگھلا پھیرنا اور لہسن کو کاٹنا. اجزاء کو ملائیں اور سویا چٹنی میں ڈالیں، تلھی تیل شامل کریں.
- مصالحے کو شامل کریں، تیار چکن کے لئے پرندوں کو ایک اچار میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیں.
- اسے رات کو چھوڑ دو
چکن کے لئے مسالیدار اچار
پھیروں کے پریمی کے لئے، چکن کے لئے ایک اچار ہدایت، جس میں مناسب اجزاء شامل ہیں جو ڈش ایک خاص ذائقہ دے گا، مناسب ہے. پرندوں کو 20 منٹ سے 3 دن سے اچھال میں رکھیں، یہ سب پر منحصر ہے کہ کھانا آخر میں حاصل کرنے کے لئے کس قسم کی ذائقہ چاہتا ہے. جب تک آپ پرندوں کو پکارتے ہیں، اس کا ذائقہ اس پر زیادہ شدید ہے.
اجزاء:
- کیچپ - 1 گلاس؛
- تیز سرسبز - 1 چمچ. l؛
- زمین مرچ مرچ؛
- چینی - 1 چمچ. l.
- لہسن - 2 لونگ؛
- نمک؛
- کالی مرچ؛
- جنگلی.
تیاری
- ایک ہاتھ یا روایتی بلینڈر کے اجزاء کو ملائیں.
- چکن کے رنگ مرکب کو چکناتے ہیں اور مناسب وقت پر رکھیں.
چکن سے شش کباب کے لئے میرینڈ
فطرت میں، شش کباب کے مقابلے میں زیادہ مزیدار نہیں ہے، جو بھی کسی قسم کے گوشت سے پکا نہیں تھا. متغیرات میں سے ایک چارکول پر پکڑا جاتا ہے، اگر آپ چکن کے لئے ایک مزیدار اچھال کھاتے ہیں تو اس سے بھی زیادہ ذائقہ ملے گا. یہ میونیزیز میں مکرانا کرنے کے طریقوں کا ایک بہترین متبادل ہے، کیونکہ یہ ڈش کے منفرد ذائقہ کو مکمل اور مکمل کرے گا.
اجزاء:
- 1 نیبو کا جوس؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. l.
- گرین؛
- مرگی؛
- paprika؛
- ہلکی.
تیاری
- یہ چکن کے لئے ایک بہت آسان نمک ہے، جس میں اجتماعی بڑے پیمانے پر اجزاء کا مرکب ہوتا ہے.
- چناب کا وقت انحصار کرتا ہے کہ چکن کا کون سا حصہ ہے. یہ 30 منٹ کے لئے چکن کی چھاتی کو پکڑنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، اور 6-8 منٹ کے لئے ٹانگ.
چکن تمباکو نوشی کرنے کے لئے میرینڈ
اگر کھانا پکانے والے پرندوں کے لئے گرم سگریٹ نوشی کے طور پر کھانا پکانے کے اس طرح کا ایک طریقہ استعمال ہوتا ہے، تو یہ اس طرح کے ایک چکن کے لئے اچھال کے ڈش بالکل مکمل کرے گا. یہ گوشت ایک مسالیدار ذائقہ دیتا ہے، خشک کرنے سے روکتا ہے. پرندوں کی ذائقہ اور ظہور کو بہتر بنانے کے لئے مسالے والی جڑی بوٹیوں، مصالحے اور اس طرح کے جزو کا استعمال شامل کرتے ہیں جیسا کہ شہد کا ایک ڈھیر ایک تیز اور سنہری کرسٹ ہے.
اجزاء:
- 250 ملی میٹر پانی؛
- زیتون کا تیل - 150 جی؛
- نیبو کا رس - 100 جی؛
- ذائقہ کے خشک مصالحے کا مرکب؛
- شہد - 1 چمچ. l؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- نمک - 1 اسپیس؛
- کالی مرچ مرچ
تیاری
- گرم تمباکو نوشی چکن کے لئے ایک اچار بنانے کے لئے، ڈھیلا اجزاء پانی میں تحلیل کر رہے ہیں، جو ایک ابلتے ہیں.
- چکن مرکب میں گر گیا ہے.
- مکمل طور پر کھودنے کے لئے ریفریجریٹر میں گوشت کو رکھنے کے لئے ضروری ہے کہ وہ 15-20 گھنٹوں تک.
گرے ہوئے چکن کے لئے میرینڈ
روایتی تندور کے لئے اور ایک گرل کے لئے دونوں کا انتخاب کرنے میں بہت سے طریقے موجود ہیں. خاندانی اور مہمانوں کو سوادج چیز کے ساتھ خوش کرنے کے لئے مایوسی، یہ ایک نئی ہدایت کی ہر کوشش کے قابل ہے. گھر میں گرے ہوئے چکن کے لئے میرینڈ آپ کو ریڈی میڈ ڈش خریدنے پر کافی پیسے بچانے کی اجازت دیتا ہے. تاہم، یہ بہت شاندار مصنوعات کی ضرورت نہیں ہے.
اجزاء:
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- دباؤ کا تیل - 2 چمچ. l.
- لہسن - 2 لونگ؛
- چکن کے لئے موسم بہار - 1 چمچ. l.
- مصالحے
تیاری
- نیبو سے رس نچوڑ سے. سبزیوں کے تیل سے یکجا. ایک ہی لہسن کا پیچھا کریں، مصالحے میں شامل کریں.
- یہ مرکب اچھی طرح سے مخلوط ہے اور اسے 20 منٹ کے لئے الگ کر دیا جاتا ہے. پھر یہ چکن سے نمٹا جاتا ہے، جسے گل کو بھیجا جاتا ہے.