کوالٹی نوڈلس، اسٹور میں خریدا جا سکتا ہے، گھر میں پکایا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، اس کے ساتھ مزیدار سوپ پکانا یا مشرقی یا سمندری غذا کے ساتھ گوشت، مچھلی، سبزیوں کے برتن کے ساتھ الگ الگ اور چٹنی کے ساتھ خدمت کریں. گھر نوڈلس کے ساتھ یہ تمام برتن کھانا پکانا مزید مزہ ہے.
ہوم بنڈل نوڈلس زیادہ تر مزیدار ہیں، کم از کم نہ صرف اس وجہ سے کہ آپ اپنے آپ کو بناؤ، بلکہ اس وجہ سے کہ آپ اعلی معیار کی مصنوعات استعمال کرنے کی کوشش کر رہے ہیں اور سب کچھ بہتر طریقے سے کرتے ہیں.
گھر نوڈلس چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ہاتھ سے ہاتھ سے ہاتھ کی طرف سے بنایا جاتا ہے یا گھر نڈل کی مدد سے (ایسے کیس کے لئے ایک بہت مفید آلہ، کچھ سوویت زمانوں کے بعد بھی اس طرح کے آلات کو محفوظ کیا جاتا ہے).
ہم آپ کو گھریلو نوڈل آٹا بنانے کے اختیارات کے بارے میں بتائیں گے، جس سے آپ گھر میں سب سے زیادہ مزیدار اور صحت مند برتن کھانا پکائیں.
گھریلو نوڈلس کے لئے آٹا نہ صرف گندم کے آٹے سے بنایا جاسکتا ہے، بلکہ آپ کو اضافی دیگر اناج سے بھی گندم آٹا کے آٹا سے آٹا کے ساتھ آٹا بنایا جا سکتا ہے. اس طرح کے نوڈلس میں بہت کم گلوٹین ہو گا (جس میں کچھ کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے)، اس کے علاوہ، بکسوا نوڈلس صرف نہ صرف پین ایشیائی ایشیائی کھانا پکانے کے پرستار ہیں، بلکہ ذیابیطس غذائیت کے لئے بہت زیادہ موزوں اور زیادہ وزن کے ساتھ مسائل کے لۓ دلچسپی رکھتے ہیں.
انڈے کے بغیر آٹا اور پانی سے گھریلو نوڈلس کے لئے سب سے آسان آٹا
اجزاء:
- آٹا سارا اناج پھیلایا یا وال پیپر - تقریبا 2 اقدامات؛
- پانی - 1 پیمائش.
تیاری
نصف آٹا اور سرد صاف پانی سے آٹا ملائیں (یہ سرپل نوج کے ساتھ ایک مکسر ہوسکتا ہے). اچھی طرح سے ہلچل. آٹا کافی کھڑی ہونا چاہئے. آٹا کو پتلی تہوں میں رول کریں اور چاقو کے ساتھ یا نوڈل کی مدد سے نوڈلس بنائیں. نیزوں کی ایک واحد پرت صاف کاغذ پر خشک کرنے کے لئے، کم از کم گھنٹے کے لئے نزدیک توڑنے کے لئے، 3. ڈینٹ ریاست سے پہلے گھریلو بنا نوڈلس تقریبا 5 سے 8 منٹ تک پکایا جاتا ہے.
اگر آپ نوڈلس کی افادیت میں اضافہ کرنا چاہتے ہیں تو، آپ گندم آٹا کے 2 اقدامات لے سکتے ہیں اور 1 املایل / / یا جھاڑی کے ساتھ مل سکتے ہیں. اگر آپ فروخت کے لئے بارلی آٹا نہیں ملتی ہے تو، آپ کو ایک موٹی چکی کی طرح گھریلو چکی میں عام موتی جیلی پیسنے کی طرف سے حاصل کر سکتے ہیں.
انڈے نوڈلس کے لئے آٹا - ہدایت
اجزاء:
- گندم کا آٹا یا جڑیوں اور / یا جلی کے ساتھ مخلوط ہے - 250 ملی میٹر کی حجم میں تقریبا 2 کپ؛
- پانی - 1 گلاس؛
- انڈے چکن - 1 پی سی.
تیاری
نصف آٹا اور سرد صاف پانی سے آٹا کو ٹھنڈا. ہم انڈے کو شامل کرتے ہیں. ہم احتیاط سے گھومتے ہیں، لیکن کم رفتار پر ایک سرپل کے سائز کے مکسر کے ساتھ نہیں. ایک پتلی پرت میں آٹا رول کریں اور چاقو یا نوڈل کے استعمال سے نوڈلس کاٹ دیں. ہم نوڈلس کاغذ کے ایک چادر پر پھیلاتے ہیں، اسے خشک کرتے ہیں (اوپر ملاحظہ کریں).
انڈے نوڈلس سادہ نوڈلس کے مقابلے میں زیادہ غذائیت اور کیلوری ہیں، لیکن یہ قابل ذکر ہے کیونکہ یہ کھانا پکانے کے دوران کم بوجھ ہے. انڈے نوڈلس کو ال دین ریاست میں تقریبا 8-10 منٹ تک کھانا پکانا.
چین میں، نوڈلس کا بہت شوق، وہاں مختلف اناج کے آٹا اور یہاں تک کہ پودوں کے آٹا سے بھی تیار ہے. چاول اور بٹواٹ نوڈلس خاص طور پر چین میں مقبول ہیں.
چینی بٹواٹ نوڈلس کے لئے آٹا - گھر کا نسخہ
اجزاء:
- buckwheat آٹا - 1 پیمائش؛
- گندم آٹا - 1 پیمائش؛
- پانی - 1 پیمائش.
تیاری
اگر آپ نوڈلس کو آسان بنانا چاہتے ہیں تو گندم اور بکرواٹ کا آٹا ملائیں، پانی پر آٹا (یا انڈے کے اضافے کے ساتھ) کھینچیں اور چاول یا کارن اسٹرا شامل کریں، لیکن مجموعی طور پر 1/4 سے زیادہ نہیں. ایک پرت میں آٹا کو رول کریں اور چاقو یا نوڈل کے ساتھ نوڈلس بنائیں.
اسی طرح، چاول نوڈلس بنائے جاتے ہیں (یہ 8 منٹ سے زیادہ نہیں پکا جاتا ہے).
مندرجہ بالا کسی بھی ترکیب کے مطابق تیار کردہ گھر نوڈل آٹا کے علاوہ، یہ پاؤڈر مصالحے (مثال کے طور پر، کری کا مرکب)، ٹماٹر کا پیسٹ، یا تازہ گرین کی پتلی پیسٹ پیسٹ شامل کرنا ممکن ہے. اس طرح کے additives نہ صرف نئے رنگوں اور ذائقہ نوڈلس کے لئے، بلکہ نمایاں طور پر اپنی مفادات کو بڑھانے میں بھی مدد دیتے ہیں.