ایک کامیاب اچار کی مدد کے ساتھ یہ کسی بھی مصنوعات کو اس کی اصلیت اور انفرادیت دینے کے لئے ممکن ہے، اور تیار ڈش کے ممکنہ ذائقہ کی خصوصیات کو بڑھانے کے لئے بھی ممکن ہے.
ہم چکن کے ٹانگوں کے لئے کئی قسم کے نمک پیش کرتے ہیں، جو روایتی ڈش میں مکمل طور پر نیا ذائقہ شامل کریں گے اور اس طرح آپ کے مینو کو متنوع کریں گے.
ڈجن سرسری کے ساتھ چکن ٹانگوں کے لئے مزیدار فرانسیسی اچار
اجزاء:
1 کلو گرین ٹانگوں کی گنتی:
- زیتون کا تیل - 80 ملی میٹر؛
- سفید شراب سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- سرسبز dijon - 2 چمچ. چمچ؛
- granules میں خشک لہسن - 10 G؛
- مرچ Cayenne - 5 G؛
- زمین کا کالی مرچ - چوٹکی؛
- نمک - 10 جی یا ذائقہ.
تیاری
زیتون کے تیل نے ایک گہری کٹورا میں ڈال دیا، ڈیجن سرسری کو شامل کریں اور ایک مرکب یا جبڑے کے ساتھ تھوڑا سا شکست دی جائے جب تک کوئی پنسل حاصل نہ ہو. پھر زمین کوین اور کالی کالی مرچ، نمک، نالہ دار لہسن میں شامل کریں، سفید شراب سرکہ میں ڈالیں اور اچھی طرح سے مکس کریں. ہم موصول ہوئی اچھال کے ساتھ چکن ٹانگوں کو ہٹا دیتے ہیں اور کم از کم تیس منٹ چھوڑ دیتے ہیں، اور مثالی طور پر تین سے چار گھنٹے تک.
چکن کے ٹانگوں کے لئے اس طرح کا اچار استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے کہ انہیں تندور میں پکایا جا سکتا ہے یا پکا ہوا پین میں کھانا پکانا ہوتا ہے.
شہد، سویا چٹنی اور سرسری کے ساتھ چکن ٹانگوں کے لئے ہدایت کا کھانا
اجزاء:
1 کلو گرین ٹانگوں کی گنتی:
- سویا چٹنی - 15 ملی میٹر؛
- شہد مائع، پھولوں - 35 g؛
- فرانسیسی سرس - 10 جی؛
- مچھلی کا سوپ مسالیدار - 5 جی؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 دانت؛
- خشک بیسل - 5 جی؛
- خشک دورانی - 5 G؛
- خشک مارجورم - 5 جی؛
- زمین سرخ سرخ - 10 جی؛
- زمین کا کالی مرچ - 10 جی؛
- نمک - 5 جی یا ذائقہ.
تیاری
سبزیوں کے تیل، شہد، سویا ساس، سرواں اور مسالیدار سرواں کی ایک گہری کٹوری میں اچار کا مرکب تیار کرنے کے لئے، تمام خشک مسالے والی جڑی بوٹیوں، زمین کا کالی مرچ اور گندم اور ذائقہ نمک شامل کریں. ہم اچھی طرح سے اچار ڈالتے ہیں، اس کے ساتھ چکن ٹانگوں کی سطح کو چھپاتے ہیں اور اسے ٹھنڈی جگہ میں تقریبا تین سے چار گھنٹے یا رات کے وقت چھوڑ دیتے ہیں.
یہ اچار تندور میں شین تیار کرنے کے لئے مثالی ہے.
دہی کے ساتھ چکن ٹانگوں کے لئے میرینڈ
اجزاء:
1 کلو گرین ٹانگوں کی گنتی:
- قدرتی دہی، غیر منحصر - 135 ملی میٹر؛
- نیبو کے رس - 10 ملی میٹر؛
- کریری زمین - 10 جی؛
- زمین کا کالی مرچ - 10 جی؛
- مسالیدار خشک جڑی بوٹیوں سے منتخب کرنے کے لئے - ذائقہ؛
- نمک - 10 جی یا ذائقہ.
تیاری
قدرتی غیر منحصر دہی نیبو جوس کے ساتھ مخلوط، نمک، زمین کا کالی مرچ اور کری پاؤڈر شامل کریں اور ہم آپ کی پسند کے مسالے ہوئے مسالے ہوئے خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ مرکب کھاتے ہیں. تمام اچھی طرح سے ہلچل کریں، اس مرض کو چکن ڈرمینٹ کے ساتھ دھونا اور انھیں کئی گھنٹوں تک اچھالنے دو.