ایک اور اختیار سردی کے موسم میں بھوک نہیں رہنا ہے، جب سبزیوں نے اپنی ذائقہ اور توجہ کو کھو دیا ہے - موسمی طور پر کچھ پھلیاں، جیسے پھلیاں اور مشروم، جو سال بھر میں دستیاب ہیں سے ترکاریاں تیار نہ کریں.
سیم اور شیمپین کے ساتھ ترکاریاں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- شیمپین - 200 جی؛
- خشک تھامے - 1/2 tsp؛
- سفید پھلیاں (ڈبہ بند) - 1 آئٹم؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- Balsamic سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- پتلی پتیوں - 2 چمچ.
تیاری
زیتون کا تیل درمیانے گرمی سے زیادہ بھری ہوئی پین میں گرم ہے. پیاز کی گھاس میں پیاو بھڑکیں، پتلی بجتی ہے، جب تک یہ نرم ہوجائے گی، تقریبا 3-4 منٹ تک. کے بعد، کٹی مشروم پیاز میں شامل کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں، جب تک کہ مشروم کو چمکنے لگے. اب یہ ڈبہ شدہ پھلیاں اور تھامیاں شامل کرنے کا وقت ہے. اچھی طرح سے فرینگ پین کے مواد کو ملائیں اور ایک اور منٹ بھری کریں. وقت کے آخر میں، حتمی بار لہسن شامل کریں. ہم ایک دوسرے 30 سیکنڈ کے لئے آگ پر بھری ہوئی پین کو رکھتے ہیں اور نمک، مرچ اور بالامامک سرکہ کے ساتھ اپنے ترکاریاں کے لئے بنیاد رکھتے ہیں. ہم نوجوان پالک کی تکیا پر سلاد کی خدمت کرتے ہیں.
پھلیاں، مشروم اور رش کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- سبز پھلیاں - 750 جی؛
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ
- نیبو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مونٹ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مشروم - 300 جی؛
- کریکرز - 1 پیکیج؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- تازہ اجمی
تیاری
5 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں گرین پھلیاں کھینچیں، پھر پانی صاف کریں، اور پھلیاں نمک کرنے کے لئے نمک کے ساتھ 3 چمچوں کا چمچیں. پھلیاں مکمل طور پر ٹھنڈا دیں.
مشروم پتلی پلیٹیں میں کاٹتے ہیں اور پتلی پیاز بجتی ہیں. نتیجے میں مرکب کے دوران ایک نیبو کا جھاڑو رگڑتا ہے اور 2 لیمن کا رس نچوڑتا ہے. نمک کے ساتھ موسم، تھوڑا سا چینی اور مرچ. ترکاریاں میں پھلیاں شامل کریں، باقی تیل ڈالیں اور کٹی اجملیہ شامل کریں.
چیمپئن شپ، پھلیاں اور چکن کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- مشروم - 300 جی؛
- چکن فلٹ - 200 جی؛
- سبز پھلیاں - 500 جی؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- خشک تھامے - 1/2 tsp؛
- پنیر "فاٹا" - 1/4 شے؛
- اخروٹ - اشیاء کا 1/4؛
- balsamic سرکہ.
تیاری
ہم نے نمک، تھامے اور مرچ کے ساتھ چکن کو رگڑ دیا، اور جب تک ایسا نہ کیا. آپ کے لئے کسی بھی آسان طریقے سے بیکڈ چکن کے پھول ٹھنڈے ہوئے اور ریشہ کے لئے خارج کر دیا جاتا ہے. چیمپئن شپوں نے باورچی خانے کے تولیہ کے ساتھ زمین کی باقیات سے اچھی طرح صاف کیا اور پتلی سلائسوں میں کاٹ دیا. نمکین، مرچ، مکھن اور سرکہ کے ساتھ موسم، پری ابلا ہوا سبز پھلیاں کے ساتھ مشروم ملائیں. جلدی سے بھری پھلیاں اور مشروم ایک بھری ہوئی پین میں جب تک مشروم زیادہ اضافی نمی کو چھوڑ نہیں دیں گے، پھر چکن ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ ترکاریاں ملائیں اور پنیر اور گری دار میوے کے ساتھ چھڑکیں.
مکھی اور پھلیاں کے ساتھ چیمپئنگن ترکاریاں
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- couscous - 1 آئٹم؛
- نمک، مرچ
- شیمپین - 250 جی؛
- سبز پیاز - ایک گروپ؛
- ڈبہ بند کارن - 1 برتن؛
- سرخ ڈبہ بند سیم - 1 کر سکتے ہیں؛
- avocados - 1 ٹکڑا؛
- مرچ مرچ - ذائقہ.
تیاری
پین میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور تقریبا چار منٹ کے لئے اس پر couscous بھرا ہوا. 1 ½ کپ پانی، نمک کے ساتھ موسم اور ایک ابل کے ساتھ رگ بھریں. ہم گرمی کو کم کرتے ہیں، ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کرتے ہیں اور 15 منٹ کے لئے couscous کھانا پکانا.
ایک اور بھری ہوئی پین میں، ہم تیل بھی گرم کرتے ہیں، جو پیاز کے ساتھ تلی ہوئی مشروم ہے. کھانا پکانے کے اختتام پر، پیاز اور مشروم جیسے ہی کھلتے ہیں، نمک اور مرچ کے ساتھ ان کا موسم اور مکھی اور پھلیاں شامل کریں. جلدی سے، سب کچھ ملا ہے اور سلاد کٹورا میں ڈال دیا جاتا ہے. ابلی ہوئی couscous، کٹی مرچ اور نیبو کا رس شامل کریں. آوکوڈو کے ٹکڑوں کے ساتھ اچھی طرح سے ملائیں اور سجائیں.