موسم سرما کے لئے ادجیکا، جس میں سب سے بہترین ترکیبیں، ایک اصول کے طور پر، سادہ اور غیر معمولی ہے، جلدی کھانا پکاتا ہے، تیاری کے بہت سے اختیارات اور طریقوں ہیں، کیونکہ زیادہ سے زیادہ صارفین اسے پسند کریں گے. قدیم کاکیشین کی ترکیبیں یا نرم، تھوڑا سا ھٹا یا اس سے بھی میٹھی کے مطابق چٹنی بنا سکتے ہیں.
موسم سرما کے لئے ایڈزکا تیار کریں
موسم سرما کے لئے ایڈزکا کھانا پکانے کے لئے ہدایت بہت سے اختیارات اور بنانے کے طریقوں ہیں. منتخب اجزاء ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ مڑ جاتے ہیں یا منتخب شدہ طریقہ کے مطابق مخلوط اور تیار کردہ بلوٹینڈر کے ساتھ دھواں جاتے ہیں.
- موسم سرما کے لئے سب سے آسان adzhika نم ہے. اس طویل مدتی سٹوریج کے لئے اہم حالات معیار کے تیار اجزاء، نمک کی ایک بڑی مقدار ہیں. اجزاء کی حفاظت کے طور پر ہارسریش، سرکہ، بہت گرم مرچ شامل ہیں.
- موسم سرما کے لئے ابلا ہوا آککا - طویل عرصے سے اسٹوریج کے لئے بہترین ترکیبیں. اجزاء مخلوط ہیں، تیار کردہ سفارشات کے مطابق، کھانا پکانے کے اختتام پر، سرکار، شدید طور پر سائٹک ایسڈ.
- موسم سرما کے لئے اچھی طرح سے adzhika - جلدی تیار نہیں ہے، آپ کو کم از کم 14 دن چکھنا، ایک دن میں 2 بار، اونٹ "ٹوپی" کو اپنانے کی ضرورت ہے.
موسم سرما کے لئے ایکٹ اجنکا
موسم سرما کے لئے تلخ مرچ سے کاکیشین adzhika - چکن ضعیف کے لئے نہیں! موسم بہار جلانا صرف ایک چمچ کے ساتھ کھانے یا ایک سینڈوچ پر پھیلانا ناممکن ہے. یہ اکثر کثیر اجزاء چٹنی پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو گوشت میں خدمت کی جاتی ہیں. یہ adzhika گوشت مکمل طور پر مکمل کرتا ہے، یہ ایک اچار کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- کنڈی اور ڈیل کے بیج - ہر 2 اسپیس؛
- لہسن - 15 دانت؛
- کڑوا مرچ - 25-30 ٹکڑے ٹکڑے؛
- جین، فینگر - 1 ٹسپ.
تیاری
- خشک اجزاء آدھا ایک منٹ کے لئے ایک خشک بھری ہوئی پین میں بھری ہوئی، بیجوں کو جلانے کی دیکھ بھال نہیں کرتے.
- ان کو ایک مارٹر میں ڈال دو، اچھی طرح گدھے.
- ایک بلینڈر میں لہسن للی، مصالحے اور مرچ مرچ رکھیں.
- ایک پریمی ریاست کے ذریعے توڑ.
- ریفریجریٹر میں رکھیں.
موسم سرما کے لئے ٹماٹر اور مرچ سے ادجیکا
بہت سے پاک ماہرین کا خیال ہے کہ موسم سرما کے لئے سب سے زیادہ مزیدار ادجیکا ٹماٹر ہے. چٹنی بنائیں گرم کے طور پر، ایک بڑی مقدار میں مرچ، اور نرم شامل کر سکتے ہیں. ادجیکا کی کوشش کریں گے جنہوں نے ذائقہ ترجیحات کو دیکھتے ہوئے، آپ اپنی منفرد ہدایت بنا سکتے ہیں. اجزاء کی بنیادی ساخت ذیل میں دی گئی ہے، جس میں مکمل طور پر ترمیم کرنے کے قابل ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 5 کلوگرام؛
- میٹھی مرچ - 1 کلوگرام؛
- ککر مرچ - 500 جی؛
- لہسن - 300 جی؛
- گھوڑے دار - 300 جی؛
- نمک - 2/3؛
- چینی - 1.5 اشیاء؛
- سرکہ - 1.5 چمچ.
تیاری
- ٹماٹر لہسن، گھوڑے اور مرچ کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ سکرال کرتا ہے.
- نمک اور چینی شامل کریں، مرکب، 30 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- سرکہ ڈالو، ایک اور 5 منٹ کو روکنے کے لئے.
- ناپسندیدہ جار پر پھیلاؤ، رول کرو.
موسم سرما کے لئے سیب کے ساتھ ادجیکا - ہدایت
موسم سرما کے لئے ایک ڈبہ بند adzhika، سب سے بہتر ترکیبیں بہت متنوع ہیں، مرچ اور لہسن کی عام طور پر ٹماٹر نہ صرف ہو سکتا ہے. اکثر کیبل سیب کے ساتھ ضم ہے. اس صورت میں، یہ بہتر ہے کہ ناپاک پھل یا کھیت کی قسم منتخب کریں. ایک عمدہ خوشحالی ان ذائقہوں کو خوش کرے گا جنہوں نے واقعی موسمی جلانے کو پسند نہیں کیا.
اجزاء:
- سیب - 500 جی؛
- میٹھی مرچ - 500 جی؛
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- گرم مرچ - 200 جی؛
- لہسن - 100 جی؛
- چینی - 150 جی؛
- نمک - 100 جی؛
- تیل - 100 ملی میٹر؛
- سرکہ - 100 ملی.
تیاری
- سبزیوں اور پھلوں کو صاف کریں، بیجوں کو ہٹائیں.
- لہسن سمیت گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال.
- تیل، نمک، چینی شامل کریں، درمیانے گرمی پر رکھیں.
- کل ایک گھنٹہ.
- سرکہ ڈالو، ایک اور 5 منٹ کے لئے ابال.
- تیار کنٹینرز میں ڈال دو
- یہ موسم سرما کے لئے سیب کے ساتھ ایک ٹھنڈے کمرے میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.
موسم سرما کے لئے زچینی سے ادجیکا
موسم سرما کے لئے زچگی سے ادجیکا، سب سے بہترین ترکیبیں جلدی احساس ہوتے ہیں، بغیر کسی فریب کے. کوئی شخص کوائیر کی کوائزر کا ذائقہ یاد کرے گا، لیکن حقیقت میں موسم گرما زیادہ ٹماٹر ہے، گاجر کے بغیر بہت مسابقتی اور پکا ہوا ہے. ذائقہ آخر میں چھوٹا ہوا ہے، لیکن متوازن، یہ روٹی اور خدمت کے لئے اہم برتن کے ساتھ آسان اور آسانی سے کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- زچکی - 2 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- میٹھی مرچ - 500 جی؛
- کٹ مرچ - 400 جی؛
- لہسن - 200 جی؛
- نمک - ½ شے؛
- چینی - 100 جی؛
- تیل - 150 جی؛
- سرکہ - 100 ملی.
تیاری
- ماروں صاف، بیجوں کو ہٹا دیں.
- کالی مرچوں کو بیجوں سے پاک کیا جاسکتا ہے، زچینی، ٹماٹروں کے ساتھ ساتھ گوشت کی چکی کے ذریعہ طومار کیا جانا چاہئے.
- تیل، نمک اور چینی شامل کریں، مرکب، درمیانے گرمی پر رکھیں.
- 40 منٹ کے لئے کھانا پکانا، کٹا لہسن میں شامل کریں.
- سرکہ ڈالو، ایک اور 5 منٹ کو روکنے کے لئے.
- نسبندی پیکیجنگ میں ڈالیں.
- تہھانے میں موسم سرما کے لئے محفوظ زچینی adzhika.
موسم سرما کے لئے بکریبرب سے ایڈجکا
بہت اصل میں، موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ بکری بیری سے adzhika کے ذائقہ کا ذائقہ. چٹنی کی تیاری روایتی سے کہیں زیادہ مشکل نہیں ہے، لیکن مستقل طور پر چٹنی سے مستقل اور ذائقہ بہت مختلف ہیں. بیر مصالحے کے ساتھ مل کر اچھی طرح سے مشترکہ ہیں اور یہ ساخت میں مختلف گرین شامل کرنے کے لئے موزوں ہو جائے گا: جامنی رنگ کے بیسل، سلنڈر اور اجملی.
اجزاء:
- gooseberries - 2 کلو؛
- گرم مرچ - 300 جی؛
- تلسی، کنڈی، اجمی - 100 جی؛
- لہسن - 200 جی؛
- تیل - 50 ملی میٹر؛
- نمک - 100 جی؛
- چینی - 50 جی؛
- سرکہ - 70 ملی میٹر.
تیاری
- gooseberries کے ذریعے جانا، دم کاٹ.
- گوشت کی چکی کی بیر، کھلی مرچ، لہسن اور گرین کے ذریعے سکرال.
- 15 منٹ بوجھ، 10 منٹ کے لئے نمک، چینی، مکھن، ابال شامل کریں.
- سرکہ میں ڈالو، 3 منٹ ڈال دو، ایک سرد کنٹینر میں ڈال، کارک.
موسم سرما کے لئے چمک سے ایڈجکا
سردیوں کے لئے جارجیا پونچھ کے قریب . اسی قسم کے پھل سے چٹنی کی تیاری، لیکن وہ کامیابی سے ریڈ چیری پلا، پنیر یا دیگر کھوکھلی پلازوں کی جگہ لے لیتے ہیں. ایڈزکا کے اہم ذائقہ ساز اجزاء مصالحے ہیں، مرگی کی کھدائی، خشک ڈیل اور ٹکسال کی موجودگی لازمی ہے اگر آپ واقعی جارجیا ذائقہ حاصل کرنا چاہتے ہیں.
اجزاء:
- ھٹا پلا - 2 کلوگرام؛
- مرچ مسالیدار - 3 پوڈوں؛
- لہسن - 5 دانت؛
- 250 ملی میٹر پانی؛
- نمک - 1 چمچ. l.
- چینی - ½ شے؛
- کنڈی، یوکو - سنیلی، ڈیل، خشک ٹکسال - 1 چمچ. ایل.
تیاری
- پھول دھونا، پانی ڈال دو، درمیانی گرمی پر ڈال، نرم تک پکاو.
- الگ الگ کنٹینر میں شوروت پھیلاؤ، پلازوں کو چھٹکارا سے پھینک دیں.
- خالص میں نمک، چینی، مصالحے، کٹ لہسن اور مرچ شامل کریں.
- اگر چٹنی بہت موٹی ہے، توڑ میں ڈالیں.
- ایک سست آگ ڈال دو 30 منٹ تک کھانا پکانا.
- تیار بینکوں پر، کاگ
موسم سرما کے لئے ہارسریش کے ساتھ ادجیکا
موسم سرما کے لئے ہارسریش کے ساتھ ادجیکا - خمیر کی طرف سے کھانا پکانے کے لئے بہترین ترکیبیں. اس ورژن میں، سرکہ کی مقدار کم سے کم تک کم ہوتی ہے. چٹنی کی تیاری کم سے کم 14 دن ہوگی، ٹوپی نایلان کے تحت کین میں ریفریجریٹر میں اسے ذخیرہ کرے گا. تیز رفتار، اعتدال پسند ھٹا، چٹنی میں ذائقہ کے نتیجے میں گوشت کے برتنوں کے ضمیمہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- میٹھی مرچ - 1 کلوگرام؛
- ککر مرچ - 300 جی؛
- لہسن - 300 جی؛
- گلی، اجمود، بیسل، کنڈر - ہر 40 گرام؛
- hops-suneli - 50 g؛
- زمینی قطار - 30 جی؛
- نمک، چینی - 70 گرام کے لئے؛
- گھوڑے دار - 200 جی؛
- سرکہ - 70 ملی میٹر.
تیاری
- تمام اجزاء کو گوشت کی چکی کے ذریعہ سکرٹ کیا جاتا ہے، بشمول سبزیاں (بیج کے ساتھ تلخ کالی مرچ چھوڑ دیں).
- خشک مصالحے، چینی، نمک چھڑکیں، سرکہ شامل کریں.
- اس کی صلاحیت جس میں مزیدار ادجیکا موسم سرما کے لئے گزر جائے گا، کل حجم میں 2/3 سے زائد تک نہیں بھرتی ہے.
- 14 دن تک گرمی میں ہر دن مکس کریں.
موسم سرما کے لئے جارجیا میں ادجیکا
موسم سرما کے لئے یہ سبز adzhika روایتی جارجی ہدایت کے مطابق تیار ہے. چٹنی باہر گرم، نمک باہر آتا ہے. نمک اور کالی مرچ کی بڑی مقدار کی وجہ سے، موسمی طور پر نسبندی کرنے کی ضرورت نہیں ہے، یہ ریفریجریٹر میں کئی سالوں کے لئے بالکل محفوظ ہے. بس اسی طرح یہ نہیں کھایا جاتا ہے، لیکن کثیر اجزاء کی چٹنی کی تیاری کے لئے یا گوشت کے لئے اچار کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- میٹھا مرچ (پیلا اور سبز) - 1 کلوگرام؛
- ککر مرچ (سبز) - 500 g؛
- لہسن - 500 جی؛
- ڈیل - 250 جی؛
- اجمی - 200 جی؛
- نمک - 150 جی؛
- اخروٹ (دانا) - 250 جی.
تیاری
- بیجوں سے مرچ نکالیں.
- تمام اجزاء کو گوشت کی چکی کے ذریعہ سکرال کریں.
- نمک، مکس شامل کریں، جار میں تقسیم کریں اور ریفریجریٹر میں ڈالیں.
اسپرین کے ساتھ موسم سرما کے لئے خام adzhika
ذخیرہ کرنے کے لئے ایک طویل وقت کے لئے کھانا پکانے کے بغیر adzhika کرنے کے لئے ، آپ کو ایک محافظ اجزاء کو شامل کرنے کی ضرورت ہے. کسی کو چکن چکنائی یا بہت تیز بنا دیتا ہے، لیکن آپ آسانی سے acetyl کی صحیح رقم میں اضافہ کرسکتے ہیں اور بلٹ فرج میں ایک سال گذارے گا اور خراب نہیں کرتے ہیں. پیشگی طور پر، تندور میں جار مرتب کریں، اس کے ساتھ ملنے سے پہلے انہیں مکمل طور پر خشک ہونا ضروری ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر 3 کلوگرام
- گرم مرچ - 10 پوڈ؛
- لہسن - 5 سر؛
- میٹھی مرچ - 500 جی؛
- گھوڑے دار - 100 جی؛
- نمک - 1 چمچ. l.
- اسپرین - 6 گولیاں.
تیاری
- ٹماٹر، مرچ (بیج کے بغیر)، لہسن اور گھوڑے مٹی ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ طومار کر رہے ہیں.
- نمک اور کچل اسپرین شامل کریں، مرکب کریں.
- جراثیم سے پاک، خشک جار میں ڈالیں، ٹوپی نایلان کے ساتھ قریبی فرج میں ڈالیں.
موسم سرما کے لئے میٹھا adzhika
اگر تیز چٹان آپ کو متاثر نہیں کرتے تو، موسم سرما کے لئے مزیدار ایڈزکی کے لئے اس ہدایت کو صرف اس طرح پسند ہے. مٹھائیوں کی چٹنی نہ صرف زیادہ چینی، بلکہ پیاز کے ساتھ گاجر بھی شامل کریں گے. گرم مرچ ذائقہ میں شامل کیا جاتا ہے، آپ اسے بھی ساخت سے نکال سکتے ہیں. خاص طور پر شش کباب کے کسی بھی قسم سے گوشت کے ساتھ ایڈجکا اہم برتن کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر 3 کلوگرام
- میٹھا مرچ - 300 جی؛
- پیاز - 200 جی؛
- گاجر - 200 جی؛
- لہسن - 200 جی؛
- ککر مرچ - 2 پودوں؛
- تیل - 50 ملی میٹر؛
- نمک - 2 چمچ. l.
- چینی - 50 جی؛
- سرکہ - 30 ملی میٹر.
تیاری
- سبزیوں کو ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ صاف کرنا، کاٹ، سکرال ہونا چاہئے (لہسن کے سوا).
- سٹو رکھو، چینی، نمک، سرکہ اور مکھن شامل کریں.
- 2 گھنٹے تک کک
- پریس کے ذریعے کٹا لہسن شامل کریں، 20 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں.
- نسبتا برتنوں پر پھیلاؤ، lids کے ساتھ رول.
موسم سرما کے لئے ککڑیوں سے ایڈجکا
ککڑیوں سے ادجیکا ایک غیر معمولی ذائقہ ہے. یہ خاص راز کے بغیر جلدی اور آسانی سے تیار کیا جاتا ہے. اپیٹائزر بہت مساجد اور بہت پرسکون ہے. تیاری کے لۓ، زیادہ سے زیادہ پھل بھی فٹ ہوجائے گی، انہیں صاف کرنے اور بیجوں کو ہٹانے کی ضرورت ہے. گرم مرچ زیادہ سے زیادہ شامل کیا جا سکتا ہے، ذائقہ کی ذائقہ کی ترجیحات پر منحصر ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 1 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 100 جی؛
- مرچ "روشنی" - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3 دانت؛
- تیل - 50 ملی میٹر؛
- سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
- ککڑی پتلی طور پر کاٹ، خالص میں ٹھنڈی ہوئی ٹماٹر ٹما.
- نمک اور تیل شامل کریں، ابلتے جب تک گرمی کم نہ کریں.
- کالی مرچ، لہسن کے ساتھ blender.
- ٹماٹر میں مسمی آلو شامل کریں، 10 منٹ تک کھانا پکانا، سرکہ ڈالیں، بند کردیں.
- تارکین وطن کنٹینرز، کارک میں ڈالو.
- موسم سرما کے لئے تیاری Adzhika مکمل ہو گئی ہے، آپ اسے 2 ہفتوں میں آزمائیں گے.