جیسے ہی گوئٹے ہوئے جہاز بحیرہ روم کے ممالک سے ہمارے ملک میں آئے، میزبانوں کو یہ موقع ملا تھا کہ گھریلو مینو کو مزیدار اور صحت مند برتن کے ساتھ متنوع کریں. اب ہم چکن کا کھانا پکانے کے لئے کئی اختیارات پر غور کریں گے.
چکن کے ساتھ طول و عرض
اجزاء:
- گوبھی رنگ - 400 G؛
- مرغی کا گوشت یا مادہ شدہ گوشت - 300 جی؛
- ھٹی کریم - 150 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- نمک، مرچ، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
ہم گوبھی کو 5 منٹ کے لئے بہاؤ اور فوق میں تقسیم کرتے ہیں. سبزیوں کے تیل کے پیاز پر پاسروئیم، چکن کے پھٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور 10 منٹ تیری شامل کریں. ہم نے اسے گرمی مزاحم آمدورفت تہوں میں گوبھی (ھٹی کریم کے ساتھ چکنائی اور مصالحے کے ساتھ چھڑکاو) پھر پیاز کے ساتھ چکن بھی، چکنائی ھٹا کریم، گرین شامل. ہم اپنے گوبھی تندور میں تندور، 180 ڈگری سے اونچے، اور 35 منٹ کے لئے پکاتے ہیں.
چکن کے ساتھ سٹرڈ بنفشی
اجزاء:
- پیاز - 1 پی سی.
- چکن فلٹ - 300 جی؛
- لال پیاز - 1 پی سی.
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- گوبھی رنگ - 400 G؛
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- چکن ورت - 200 ملی میٹر؛
- پنیر - 200 جی؛
- زیتون کا تیل؛
- نمک، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
چکن کا فلٹ دھوپ اور ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ مسح، کیوب میں کاٹ. 10 منٹ کے لئے زیتون کا تیل میں گوشت کھاو. ہم نے اسے ایک الگ کٹورا میں ڈال دیا. رنگ گوبھی، ہم چھوٹی سی آگ سے زیادہ سونے کی بھوری تک تکلیف سے کم ہوتے ہیں. زچینی اور پیاز چھوٹے کیوب میں کاٹتے ہیں. ہم گوبھی، نمک، مرچ کے لئے سبزیوں کو شامل کرتے ہیں. سب کچھ ٹھیک کرو اور تھوڑا سا بھرا چکن کے ٹکڑے ٹکڑے سبزیوں کے لئے رکھے جاتے ہیں، ورزش ڈالیں، 25 منٹ کے لئے ایک ابل اور سٹو لائے. ھٹا کریم شامل کریں، ہلچل، پنیر کے ساتھ چھڑکیں، ایک بڑے گرے پر گرے اور گرمی سے ہٹا دیں. ہم ڈش کی چکن کرتے ہیں اور میز پر چکن کے ساتھ سوادج گوبھی گوبھی کی خدمت کرتے ہیں.
گدھے کے ساتھ چکن کا پھول
اجزاء:
- چکن سینوں - 2 پی سیز.
- گوبھی رنگ - 400 G؛
- کریم (30٪ موٹی مواد) - 50 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- نیبو چھڑی - 1 چائے کا چمچ؛
- بادام - 50 جی؛
- سبز زیتون - 5 پی سیز.
- سبز اجمی - 1 گروپ؛
- نمک؛
- مرچ
تیاری
سٹرپس سٹرپس، نمک اور مرچ میں کاٹتے ہیں. ہم مکھن اور نیبو کے زلزلے کا چمچ بھرتے ہیں. ہم 15 منٹ کا کھانا کھاتے ہیں. گوبھی زراعت کے تیل میں سونے کی بھوری تک پھولوں میں پھیل جاتی ہے اور زہریلا تیل میں بھرا جاتا ہے. الگ الگ بھوری چکن، جب تک یہ سفید ہوجاتی ہے، اسے گوبھی کے ساتھ جمع نہ کرو. چند منٹ کے لئے بادام، جلد کی جلد کو دور کرنے کے لئے ابلتے پانی ڈالیں. گری دار میوے کے ساتھ گونگا میں گری دار میوے پیسنا. اجماع، زیتونوں کے بغیر گندگی، کٹوری میں تیل کی چمچ اور بلینڈر کے ساتھ ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر مکس شامل کریں. ہم موٹی مرکب کو چکن میں گوبھی، مکس اور سٹو کے ساتھ بند کر دیا گیا ہے. ککر ڈالو، ایک ابال لائیں اور گرمی سے ہٹائیں. بغیر برتن کے بغیر ڈش کی خدمت کرو.
چکن اور گدھے سے کیسلر
اجزاء:
- گوبھی رنگ - 800 جی؛
- چکن کے فلٹ - 500 جی؛
- ھٹی کریم 2 فیٹی نہیں ہے - 2 چمچ. چمچ؛
- پگھل دودھ - 400 ملی میٹر؛
- مکھن - ذائقہ؛
- سورج کے تیل کا تیل - ذائقہ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 1 دانت؛
- کالی مرچ - ذائقہ؛
- مشکل پنیر - 150 g؛
- ڈیل؛
- نمک
تیاری
ہم گوبھی کو پھولوں میں تقسیم کرتے ہیں، ہم اسے 3-5 منٹ کے لئے نمکتی ابلتے پانی کے ساتھ ایک چٹنی میں بھیج دیتے ہیں.