گارڈن بڑے سٹرابیری نسبتا حال ہی میں ہی تھے - صرف XVIII صدی میں. اس وقت تک، باغوں میں عام سٹرابیری بڑھتی ہوئی، جنگل سے منسلک. روس میں، سٹرابیریوں میں تبدیلی نہیں آتی تھی، بیروں اور گلیوں میں بیر کا کٹ جاتا تھا.
آج کل سٹرابیری کے تقریبا 100 قسمیں ہیں، جن میں سفید، سٹرابیری انناسب ذائقہ اور بیج کے بغیر بھی شامل ہیں. تاہم، یہ خوشی ہر کسی کے لئے دلچسپ نہیں ہے، سب سے زیادہ معمول کی بیری، جس میں بستر میں اضافہ ہوا ہے، سورج، رسیلی، میٹھا اور مہاکاوی سے ترجیح دیتے ہیں.
سردیوں کے لئے سٹرابیری اور رسواکیوں کا موازنہ کریں
اجزاء:
- سٹرابیری یا سٹرابیری - 3 کلوگرام؛
- رسبری - 2 کلوگرام؛
- پانی - 10-12 لیٹر؛
- گھریلو پیداوار کا چینی - 5 شیشے؛
- سائٹرک ایسڈ - 10 جی.
تیاری
چونکہ ہم پانی کے دباؤ کے تحت نازک بیر نہیں دھو سکتے ہیں، لہذا نقصان پہنچانے کے لئے، ہم سٹرابیری اور راسبیریوں کو گہری کٹوریوں میں ڈال دیں گے، انہیں ٹھنڈے پانی سے بھریں اور ایک گھنٹہ تک چھوڑ دیں. اس دوران، ہم احتیاط سے دھو سکتے ہیں، یہ تین لیٹر استعمال کرنا بہتر ہے. تاہم، یہ ذاتی ترجیحات کا معاملہ ہے اور خاندان میں کتنی تیزی سے لکھا جاتا ہے. گلاس degrease اور گندگی کو دور کرنے کے لئے، بیکنگ سوڈا سب سے بہتر ہے: یہ ایک سستی اور محفوظ کلینر ہے. ہم کین کے بہت احتیاط سے کھینچتے ہیں اور نالی سے نکل جاتے ہیں. ہم نے پانی کے ایک برتن کو آگ میں ڈال دیا، اور پانی گرمی کا باعث بنتا ہے، جھاڑیوں کو احتیاط سے نکال کر، انہیں دھونا اور چھٹکارا پر ڈال دیا. جب بیر تیار کی جاتی ہے تو، ہم ساسپین کے اوپر ابلتے ہوئے پانی کے اوپر جڑیں تقسیم کرتے ہیں، اسی طرح سٹرابیری اور راسبربروں کو تقسیم کرتے ہیں. پانی ابلا ہوا - کھانا پکانا شربت. ایسڈ چھڑکیں، چینی ڈالیں، جب سب تحلیل ہوجائے اور منٹ منٹ پکایا جائے تو، شربت بیریاں ڈالیں، فوری طور پر نسبتا لیڈز سے ڈھکیں. 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو، پھر احتیاط سے شربت واپس اور ابل نکالو. بیرل بار بار بھریں، فوری طور پر رول، ایک خراب شکل میں ڈاؤن لوڈ، اتارنا.
موسم سرما کے لئے mulberries اور سٹرابیری کا مرکب
بہت مزیدار، تھوڑا سا ٹارٹ اور بہت مفید یہ غیر ملکی مشروبات ہے. ہم توبھ سفید یا گلابی لے لیتے ہیں، کیونکہ سیاہ توت کی بناوٹ بہت تاریک ہے اور ہمارے اسٹرابیری کو بے نقاب نظر آئے گا.
اجزاء:
- سٹرابیری - 4 کلوگرام؛
- پانی - تقریبا 10 لیٹر؛
- شہد کی سفید - 2-2،5 کلو؛
- گردن والا چینی - 6 شیشے؛
- سائٹرک ایسڈ - 10 جی.
تیاری
یقینا، شروع کرنے کے لئے ہم کیننگ کے لئے آمدورفت تیار کرتے ہیں: 2-3 لیٹر کی صلاحیت کے ساتھ شیشے جار اچھی طرح سے دھویا جا رہے ہیں، نالی کرنے کے لئے اور پھر نسبتا. سٹرلائزڈ بینکوں پر ہم نے برابر طور پر تیار بیر (سٹرابیری اور توڑ الگ الگ پھیلایا ہے)، ہم اس طرح کی طرح، پانی اور نالوں کو، پانی کی نالی دے دیں). شربت تیار کریں (اس بات کو یقینی بنائیں کہ ایسڈ اور چینی کے ساتھ 5 منٹ تک پانی ڈالیں). چونکہ توبھ تھوڑی دیر سے علاج کرنے کی ضرورت ہے، بیر کو دوپہر سے دوپہر کے ساتھ بھریں، ہر وقت 10 منٹ کے لئے چھوڑ کر، اور صرف تیسرے حصے کو کھینچیں. آپ کو یقینا، صرف ایک مرکب پکانا (شربت میں 5 شربت پکایا میں شامل کر سکتے ہیں، صرف 5 منٹ ابلاغ، بینکوں اور رول پر ڈال دیں. لیکن اس نسخے میں بیرکوں کو مساوی طور پر بیر میں تقسیم کرنا مشکل ہے.
موسم سرما کے لئے ٹھوس کے ساتھ اسٹرابیری کا مرکب
اجزاء:
- سٹرابیری یا سٹرابیری - 5-6 کلوگرام؛
- ٹکسال - ایک چھوٹا سا گروپ (10-12 ٹوگس)؛
- سی آئی ایس ممالک میں چینی - 1.3 کلوگرام؛
- پانی - 10-12 لیٹر.
تیاری
اس وقت، ٹکسال کے ساتھ شربت کھانا پکانا: ٹھنڈے پانی میں ابلتے ہوئے پانی ڈالنا اور چینی میں ڈال دو. ہم تقریبا 4 منٹ کے ساتھ ساتھ مل کر ابلتے ہیں، پھر ٹکسال کو نکال دیں (آپ شربت کش کر سکتے ہیں) تیار (صاف اور دھونا) سٹرابیری ڈالیں اور 5 منٹ تک کھانا پکائیں. ہم نسبندی جار پر لکھا کرتے ہیں اور ان کو نسبتا لیڈز کے ساتھ چلاتے ہیں.
ایک خوشگوار مجموعہ سٹرابیری اور سیب ہے، لیکن سٹرابیری اور سیب موسم سرما کے لئے ہی ہی ہی کم ہوتے ہیں. زیادہ سے زیادہ اکثر یہ مرکب منجمد بیر اور خشک یا تازہ سیب سے موسم سرما میں پکایا جاتا ہے.