جب موسم مکمل جھلک میں ہے، اور سبزیوں کی قیمت خود کے بعد ایک خوشگوار جھٹکا چھوڑتا ہے، اس موقع پر لے جا سکیں اور سردی کے موسم میں دودھ پکانا تیار ہوجائیں. سبزیوں کو تحفظ اور منجمد کی مدد سے سرد تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. مندرجہ بالا مزید تفصیل میں ذیل میں مزید بحث کی جائے گی.
گھر میں زچینی کو کس طرح منجمد کرنے کے لئے؟
چلو بحث کرتے ہوئے شروع کرتے ہیں کیا موسم سرما کے لئے زچینی کو منجمد کرنا ممکن ہے یا نہیں؟ جواب، جی ہاں، (دوسری صورت میں یہ مواد آسانی سے موجود نہیں ہے)، جیسے سب سے زیادہ بیر، پھل اور سبزیوں کی طرح، انگلیوں کو کم درجہ حرارت کے اثر کو برداشت کرنا بالکل برداشت ہے. ایک بہت بڑی مقدار میں وٹامن رکھتا ہے، اس میں کسی بھی موازنہ کو نہیں ملتا ہے جو اس میں باقی رہنے کے بعد سبزیوں میں باقی رہتا ہے، اور اس وجہ سے فوری طور پر موسم سرما کے لئے زچگی کو منجمد کرنے کے بارے میں بات چیت کرنے پر فوری طور پر غور کرنا پڑتا ہے.
منجمد کرنے سے پہلے، صحت مند اور خراب نقصان دہ سبزیوں کو اچھی طرح دھونا اور خشک کیا جاتا ہے، اور پھر حلقوں یا کیوبوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. اس شکل میں زچوں کو تالے یا کنٹینرز کے ساتھ پیکجوں میں فوری طور پر پیک کیا جاسکتا ہے. اور آپ ان کو کسی بورڈ یا بیکنگ ٹرے پر بندوبست کر سکتے ہیں، منجمد کریں اور پھر ایک کنٹینر میں ڈالیں تاکہ یقینی بنائیں کہ ٹکڑے ٹکڑے ایک بلاک کے طور پر منجمد نہیں ہوتے، اور اگر ضروری ہو تو وہ آسانی سے ایک دوسرے سے الگ ہوسکتے ہیں.
آپ کو ادویات، نمک بھی شامل کر سکتے ہیں، آدھے گھنٹے تک چھوڑ سکتے ہیں، اور اس کے بعد زیادہ احتیاط سے زیادہ اضافی نمی سے باہر نکلیں. نتیجے میں "کیک" منجمد اور پینکیکس تیار کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں.
اگر آپ کو پتہ نہیں ہے کہ بچے کے لئے زچکی کو کیسے منجمد کرنا ہے، تو اس عمل کسی عمر کے صارفین کے لئے معیاری ٹھنڈ سے مختلف نہیں ہے. موسم سرما کے لئے، ٹکڑوں کو کریم سوپ پر بھی اجازت دی جاسکتی ہے یا عام پہلے کورسوں میں شامل ہوسکتی ہے، ریگاؤٹ، بھوک لگی ہوئی اور چھوٹی سی سبزیوں کے لئے لالچ میں سبزی خالص کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
کے بارے میں فکر مند کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ کتنے منجمد زچینی کے بارے میں فکر مند نہیں ہے، کیونکہ جب گوبھی سلائسوں کے اگلے موسم کی ضمانت پائی جاتی ہے، لیکن اس وجہ سے کہ آپ کو زچچینی کے ساتھ ترکیبیں کرنے کی کوشش کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ 12 سال تک پڑے گا.
منجمد زچینی سے کیا تیار ہے؟
سبزیوں کا سٹو
اجزاء:
- پیاز - 140 جی؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- بینگن - 180 جی؛
- زچک منجمد - 450 g؛
- میٹھا مرچ - 180 G؛
- ٹماٹر ان کے اپنے رس میں - 750 ملی میٹر.
تیاری
زیتون کے تیل کی کثرت میں اسپاسٹیوٹ پیاز، اور اس دوران تمام سبزیوں کو مساوی سائز کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. سبزیوں کو پیاز کی روٹی میں شامل کریں اور نصف پکایا تک کھانا پکائیں. ان کے اپنے رس میں ٹماٹر کے ساتھ ساسپین کے مواد کو بھریں. اس ڈش میں اس وقت آپ خشک پرونسل جڑی بوٹیوں یا لالچ شامل کرسکتے ہیں، اور آپ نمک کی چوٹی کے ساتھ حاصل کرسکتے ہیں. 45-50 منٹ کے بعد، سٹو کی خدمت کرنے کے لئے تیار ہو جائے گا.
کریم سوپ
چونکہ zarzochki زچینی کے بعد، وہ سوپ بنانے کے لئے بہت اچھا ہیں، خاص طور پر ان لوگوں کو جو ایک creamy استحکام کے لئے ایک blender کے ساتھ whipped کیا جاتا ہے. موسم سرما کے لئے کچھ کریم اور گرین، اور بھوک، بجٹ اور بہت مفید خوراک شامل کریں!
اجزاء:
- پیاز - 90 جی؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زچک منجمد - 700 جی؛
- سبزیوں کے شوروت - 3.2 لیٹر؛
- کریم - 220 ملی میٹر؛
- اجماع گرین یا تلسی.
تیاری
پیاز کی موٹی بجتی ہے اور تیل کی کثرت میں بچایا جاتا ہے. پیاز کی روسٹ پر، لہسن پریس کے ذریعہ گزرۓ اور فوری طور پر منجمد زچین کے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالیں تاکہ لہسن جلائیں. جب زچینی پگھل جاتی ہے، تو اسے ذائقہ کے ساتھ ڈال دیں اور نرم تک پکائیں. گرین اور نمک کے سوپ کا حصہ شامل کریں، پلیٹ سے ہٹا دیں، کریم اور کڑھائی کو بلینڈر کے ساتھ ڈالیں. حفظان صحت کو برقرار رکھنے کے لئے، سوپ کو چھٹکارا کے ذریعے منظور کیا جا سکتا ہے.