ایک قطار میں کون سی موسم سرما کے لئے کوریج میں ککڑی کا ترکاریاں ناقابل یقین حد تک مقبول ہے. مقبولیت کی وجہ سے سادہ ہے: سلائڈنگ کا ایک مخصوص شکل، مسالوں کی کثرت اور روایتی مٹھائی اور کھوکھلی اچھال ایشیائی ذائقہ کے تمام روسی فیضوں کا اہم سبزیج اور گاجر، مرچ اور ٹماٹر کے ساتھ ایک مجموعہ - ذائقہ کو متنوع کرنے کا موقع ہے.
کوریا میں ککڑی کیسے کھانا پکانا؟
موسم سرما کے لئے کوریجوں میں ککڑیوں کی خریداری کی سب سے آسان بات یہ ہے کہ گھریلو خاتون کو تحفظ کے موسم کے دوران سامنا کرنا پڑتا ہے، کیونکہ پوری کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی یہ ہے کہ سبزیوں کو پتلی کٹائی ہوئی ہے، تیل، سرکہ، نمک اور چینی کی روایتی نمائش میں دو گھنٹے کے لئے زور دیا. بینکوں میں، نسبتا اور پھینک دیا.
- صحیح طریقے سے تیار شدہ اچار کوریائی کا ذائقہ اور مہاکاوی میں ککڑیوں کی موسم سرما کا ترکاریاں بنائے گا. یہ ذہن میں برداشت کرنا چاہئے کہ سرکہ بلٹ کی عدمت کو بڑھانے کے لئے وقت کے ساتھ صلاحیت رکھتا ہے، لہذا اہم بات اس سے زیادہ نہیں ہے.
- کوریائیوں میں اضافے والے ککڑیوں کی ترکاریاں سبزیوں کی پری تیاری کی ضرورت ہوتی ہیں: خشک ککڑیوں سے آپ کو وقت میں جوس کی نالی کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، دوسری صورت میں، تحفظ کڑھائی ہو گی.
- کینوں پر ترکاریاں پھیلانے کے بعد، سب سے اوپر پر تھوڑا سا جگہ چھوڑنے کے لئے لازمی ہے، جیسے نسبندی، ککڑی کی کھوکھلی کا رس.
بغیر کسی نسبندی کے بغیر کوریائیوں میں ککڑیوں
تیاری کو تیز کرنے کے خواہاں افراد، ہم آپ کو مشورے بازی کے بغیر کوریج میں ککڑیوں کو بند کرنے کے لئے مشورہ دے سکتے ہیں. اس کے علاوہ، یہ عمل خود ہی سادہ ہے اور معمولوں کی معمولوں کی کھدائی سے مختلف ہے، صرف کاٹنے کا صرف تخنیک. آپ کو صرف سبزیوں کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، ان میں جراثیمی جار میں بندوبست کرنا، گرم کھا ہوا کھا ہوا کھا ڈالنا اور فورا فوری طور پر تیار کرنا.
اجزاء:
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- لہسن سر - 2 پی سیز.
- نمک - 150 جی؛
- تیل - 230 ملی میٹر؛
- سرکہ - 100 ملی میٹر؛
- چینی - 200 جی؛
- پانی - 900 ملی.
تیاری
- ککڑی اور لہسن کی پتلی کاٹ.
- ہلچل، موسم اور جاروں پر پھیلا ہوا ہے.
- چینی، نمک، پانی میں تیل شامل کریں اور 2 منٹ تک کھانا پکائیں.
- سرکہ میں ڈالیں، مکس.
- ککڑی اچھال ڈالو.
- سردیوں میں سردیوں کے لئے کوریائی ترکاریاں ڈھالیں.
کوریائیوں کے ساتھ کوریج موسم سرما کے لئے تیار
کوریائی گاجروں کے لئے موسم بہار کے ساتھ گندگی - سوادج اور منافع بخش تحفظ. حقیقت یہ ہے کہ مصالحے جو خشک کرنے والی (خشک لہسن، سیاہ اور لال مرچ، مرچ) کو بنا رہے ہیں اس طرح سے منتخب کیا جاتا ہے کہ تیاری کو فوری طور پر ہر ایک مسالا خریدنے کی ضرورت کے گھریلو خاتون کو نجات دیتی ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 3 کلوگرام؛
- گاجر - 750 جی؛
- چینی - 160 جی؛
- تیل - 230 ملی میٹر؛
- سرکہ - 100 ملی میٹر؛
- نمک - 25 جی؛
- لہسن سر - 1 ٹکڑا؛
- گاجروں میں کوریج کے لئے موسم بہار - 20 جی.
تیاری
- ککڑی اور گاجر تھوڑی دیر کاٹتے ہیں.
- تیل، سرکہ، نمک، چینی، موسمی اور لہسن کو ملائیں.
- اچھال ڈالیں اور 5 گھنٹوں کے لئے الگ کر دیں.
- ککر میں موسم سرما کے لئے ککڑیوں کی ترکاریاں پھیلائیں اور 15 منٹ کے لئے وقف کریں.
موسم سرما کے لئے ککڑی اور گاجر کا ترکاریاں
گاجروں کے ساتھ کوریائی میں ملٹی اجزاء کے پریمیوں نے بالکل بالکل کھیرے کے ساتھ نمکین نمکیں. اس کے علاوہ، گاجر اس طرح کے تیاریوں میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے: یہ بالکل عمدہ طور پر جذباتی ہے، جس کی شکل بالکل بالکل محفوظ ہوتی ہے، ایک کچی ساختہ ہے، اور جب ککڑیوں کے برعکس، برتن کو روشن، تہوار نظر دیتا ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- گاجر - 450 g؛
- تیل - 120 ملی میٹر؛
- سرکہ - 120 ملی میٹر؛
- لہسن کی ایک لچ - 7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 25 جی؛
- چینی - 70 جی.
تیاری
- ککڑی اور گاجر کاٹ.
- نمک، چینی، تیل، لہسن اور 10 منٹ کے لئے لینا شامل کریں.
- سرکہ ڈالو، پلیٹ اور رول سے ہٹا دیں.
وہ موسم سرما کے لئے کوریا میں ککڑیوں سے
وہ کوریج میں کوریجوں سے - روشنی کی تازہ کاری کا چھوٹا سا ناشتا. یہ بہت جلدی تیار ہے. ضروری چیز یہ ہے کہ ککڑی زیادہ اضافی سیال سے ہٹا دیں. ایسا کرنے کے لئے، ککڑیوں کو کاٹنا، نمک کے ساتھ چھڑکیں اور 20 منٹ کے لئے چھڑکیں، پھر نچوڑیں، پھر مکھن، سرکہ، سویا ساس، چینی اور سلیما سے نمک کے ساتھ ملائیں اور سرد کو بھیجیں.
اجزاء:
- ککڑی - 900 جی؛
- نمک - 10 جی؛
- سرکہ - 40 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 20 ملی میٹر؛
- تیل - 80 ملی میٹر؛
- تل کے بیج - 20 جی؛
- لہسن کا ایک لچ - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرخ زمین مرچ - 5 جی.
تیاری
- ککڑی نمک اور 20 منٹ کے لئے الگ الگ.
- سرکہ، مکھن، سویا چٹنی، مرچ، چینی، لہسن اور ساسی کے ساتھ مائع، موسم بہاؤ.
- فرج میں موسم سرما کے لئے کوریج میں ککڑی سے سلیمان بھیجیں.
کوریا میں مسالیدار ککڑی
سردیوں کے لئے ککڑیوں کی ایک مسالیدار ترکاریاں ایک جلدی اور پائیدار بلٹ ہے، جس کی خاصیت مصالحے اور موسمیات کی کثرت ہے. تاہم، کوریائی کھانا پکانا اس کے معاوضہ اور اجزاء کے محتاط انتخاب کے لئے مشہور ہے، لہذا اس ہدایت میں، مصالحے کی رقم متوازن ہے اور نقصان نہیں پہنچا سکتے ہیں، لیکن صرف بھوک بڑھ جائے گی.
اجزاء:
- ککڑی - 2.5 کلوگرام؛
- گرم چلی - 1 پی سی.
- لہسن سر - 1 ٹکڑا؛
- پیپرکا - 5 جی؛
- تیل - 150 ملی میٹر؛
- سرکہ - 125 ملی میٹر؛
- چینی - 75 جی؛
- نمک - 25 جی.
تیاری
- ککڑی کٹائیں، لہسن، مرچ اور سرپری کے ساتھ ملائیں.
- باقی اجزاء کو شامل کریں اور 2 گھنٹے کے لئے الگ کر دیں.
- موسم سرما میں 15 منٹ کے لئے کوریجوں سے نمکین مسمار کرنے کے لئے.
کمچی ککڑی - کوریا میں ہدایت
کوریا میں ککڑیوں سے کمچی - ایشیائی نمکین میں سے ایک قسم، روایتی طور پر پیکنگ گوبھی سے تیار ہے. ایک قاعدہ کے طور پر، اس طرح کے ایک ڈش کو اچھالنے کے لۓ کئی دنوں لگتا ہے، لیکن ککڑیوں کی صلاحیت پر چکن اور مسالیدار مصالحے کے ساتھ سنبھالنے کی صلاحیت پر غور کیا جاتا ہے، مندرجہ ذیل ہدایات کئی گھنٹوں تک کاپی کرنے کی اجازت دے گی.
اجزاء:
- ککڑی - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن کی ایک لونگ - 5 پی سیز.
- مرچ مرچ کا فلیکس - 5 جی؛
- مچھلی کی چٹنی - 60 ملی میٹر؛
- چینی - 35 جی؛
- تل - 10 جی؛
- پانی - 60 ملی میٹر.
تیاری
- ککڑیوں کو 4 ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا، سینٹی میٹر کے کنارے سے دوبارہ چل رہا ہے.
- نمک کے ساتھ رجوع کریں اور 10 منٹ کے لئے الگ کر دیں.
- شوگر گاجر، پیاز اور لہسن، چینی، مرچ، ساسی، مچھلی کی چٹنی اور پانی کے مرکب میں.
- ککڑی کا مرکب ڈالو اور سرد کو بھیج دو
کوریا میں ککڑی اور ٹماٹروں کی ترکاریاں
موسم سرما کے لئے کوریائی میں ٹماٹر کے ساتھ ککڑی - عملی خاتونوں کی پسندیدہ فصل، جس کا فائدہ یہ ہے کہ یہ آسان اور جلدی تیار ہو، اور نہ صرف اپنی مرضی سے اور اسکی میز پر میز پر لگ رہا ہے، بلکہ 4 ماہ کے لئے نایلان کیپسوں کے تحت نسبندی کے بغیر بھی ذخیرہ کیا جاتا ہے. ریفریجریٹر میں، تازگی اور عمدہ ذائقہ رکھتا ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 1.5 G؛
- ٹماٹر - 900 جی؛
- گاجر - 400 جی؛
- پیاز - 500 جی؛
- مرچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 15 جی؛
- چینی - 45 جی؛
- سرکہ - 150 ملی میٹر؛
- گراؤنڈ مرچ - 5 جی.
تیاری
- سبزیوں کا کٹ، موسم اور مرکب.
- کینوں پر پھیلنے، کیپون کی لدوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور سردی کو بھیجتا ہے.
کالی مرچ کے ساتھ کوریا میں ککڑی
جو صرف سوادج بلکہ مفید تحفظ کو پسند نہیں کرتے ہیں، کوریائی میٹھا بلغاریہ مرچ میں ککڑیوں سے ترکاریاں لے سکتے ہیں، کیونکہ اس سبزی کے استعمال کے ساتھ، ناشتا تازگی، مہامہ حاصل کرتا ہے اور ضروری وٹامن کے ساتھ جذباتی ہے جو نسبندی کے بعد اپنی خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 900 جی؛
- میٹھی مرچ - 500 جی؛
- گرم مرچ - 1/2 پی سیز.
- چینی - 60 جی؛
- نمک - 25 جی؛
- سرکہ - 60 ملی میٹر.
تیاری
- سبزیوں کو کاٹنا.
- نمک، چینی، سرکہ کے ساتھ ملائیں اور 3 گھنٹوں کے لئے الگ کر دیں.
- کینوں پر پھیلائیں اور 15 منٹ کے لئے نسبندی کریں.
سردیوں کے ساتھ موسم سرما کے لئے ککڑی میں ککڑی
موسم سرما کے لئے کوریجوں میں ککڑیوں کی ہدایت پر خوشبودار اور مسالیدار نوٹوں کو شامل کرنے کے لئے، عام طور پر سرسبز کی مدد کرے گی. خاص طور سے اس طرح کے مقبول مسالا نے کئی نمکین ٹیکنالوجیوں میں ککڑیوں کو بار بار مکمل کیا ہے، جہاں اس نے ہمیشہ ایک بہترین قدرتی محافظ کی حیثیت سے خدمت کی ہے، جس میں اس کی شکل برقرار رکھی جاتی ہے اور بلٹ کی شیلف زندگی میں اضافہ ہوتا ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 4 کلوگرام؛
- سرواں - 40 جی؛
- سرکہ - 200 ملی میٹر؛
- تیل - 230 ملی میٹر؛
- چینی - 150 جی؛
- نمک - 50 جی؛
- لہسن کی لچ - 5 پی سیز.
تیاری
- کھیرے اور ککڑی کٹائیں، باقی اجزاء کے ساتھ اختلاط، 3 گھنٹے کے لئے الگ کر دیا.
- کینوں پر پھیلائیں اور 15 منٹ کے لئے نسبندی کریں.