مریض شدہ مشروم تیار کی جا سکتی ہیں، اور وہ آزادانہ طور پر پکایا جا سکتا ہے. موسم سرما کے لئے مشروم رومنیوں کو کیسے اٹھاؤ، ذیل میں پڑھو.
موسم سرما کی خرابی کے لئے اٹھایا چانسلر - ہدایت
اجزاء:
- تازہ chanterelle - 1.5 کلوگرام؛
- لونگ - 2 پی سیز.
- acetic جوہر - 10 ملی میٹر؛
- مرچ خوشبودار اور سیاہ مٹر - 5 پی سیز.
- ریت چینی - 50 جی؛
- پاک پانی - 700 ملی میٹر؛
- نمک، پکایا - 30 جی.
تیاری
مشروم chanterelles پانی سے بھرا ہوا ہے اور چند گھنٹوں کو کھڑے ہونے کے لئے دے، پھر وہ دھویا جا رہے ہیں، تباہ شدہ علاقوں کو کاٹ دیا جاتا ہے. پھر تیار مشروم کو اڑا دیں. اگر بڑے چانسلر موجود ہیں، تو انہیں ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں. جب مشروم تیار ہوجائے تو وہ خود ساسپین کے نچلے حصے میں ڈوب جائیں گے. پھر ہم اچھالنے کی تیاری شروع کررہے ہیں: 700 ملی لیٹر پانی کو ایک چٹان میں ڈال دیں، نمک، چینی، اور ایک چولہا میں ڈالیں. ابلتے کے بعد، ہم ابھرتی ہوئی مشروم اور مصالحے کرتے ہیں. ہم 15 منٹ کے لئے ابال دیتے ہیں، اور پھر سرکہ جوہر میں ڈالیں. تیار شدہ جار میں، آہستہ سے مشروم لے، اور پھر انہیں اچھال ڈال دو. ہم جار کو مہر کرتے ہیں، اسے ٹھنڈی کرنے کے لئے چھوڑ دیں، اور پھر سردی میں چھپائیں.
مشروم chanterelle اچھال - ہدایت
اجزاء:
- مشروم chanterelle - 1 کلو؛
- خوشبو مرچ مٹر - 5 پی سیز.
- پاک پانی - 100 ملی میٹر؛
- نمک - 30 جی؛
- سرکہ - 140 ملی میٹر؛
- دار چینی ، چینی ریت - 1 چائے کا چمچ؛
- بیل پتی.
تیاری
ہم نمک اور سرکہ کے ساتھ پانی کو اڑا دیں گے. ہم دھوئیں مشروم کو اس میں کم کرتے ہیں اور اسے ایک فوق میں لاتے ہیں. پھر ہم آگ کو کچلتے ہیں اور مشروم کو تیار کرنے کے لۓ لاتے ہیں. یہ تعین کرنا آسان ہے - جب وہ خراب ہو جائیں گے، وہ خود نیچے نیچے ڈوب جائیں گے، اور جس میں وہ پکایا جاتا ہے، وہ تقریبا شفاف ہو جائے گا. مسالیں شامل کریں، تقریبا 3 منٹ تک کھانا پکائیں اور پلیٹ سے پین کو ہٹا دیں. ہم تیار شدہ بھاپتے ہوئے جار پر مشروم نکالتے ہیں، تیار کھینچ ڈالیں، تھوڑا بہتر سبزیوں کا تیل اور لیڈز کے ساتھ ڈھانپیں.
مردہ چانسلر - ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
- chanterelle - 2 کلو؛
- کالی مرچ - 10 پی سیز.
- لونگ، بیل پتیوں - 3 پی سیز.
- فلٹرڈ پانی - 1 لیٹر؛
- acetic جوہر - 40 ملی میٹر؛
- نمک - 50 جی؛
- بہتر سبزیوں کا تیل.
تیاری
مشروم اور پانی میں تھوڑا سا، تھوڑا سا نمکین. پھر ہم پانی کو بہاؤ اور مشرق وسطی میں کھودنے والے جاروں پر لگائیں. پانی میں ہم نمک ڈالتے ہیں، تمام مصالحے اور ایک ابلتے ہیں. اس کے بعد، آگ کو کم کرو اور تقریبا آدھے گھنٹے تک اچھال بناؤ. پھر سرکہ میں ڈال دو نتیجے میں مسابقتی مشروم کو بھریں، ہر جار کے اوپر سبزیوں کے تیل کے تقریبا 1 چکنون اور ابھرنے والی لیڈز کے قریب. ہم سرد میں مریضوں کو دودھ دیتے ہیں.
مزیدار مسخ شدہ chanterelles - ہدایت
اجزاء:
- پاک پانی - 1 لیٹر؛
- خوشبودار اور کالی مرچ مٹر - 3 پی سیز.
- لونگ - 2 پی سیز.
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- نمک، ریت چینی - 1،5 سینٹ. چمچ؛
- acetic جوہر - 1 چائے کا چمچ؛
- مشروم chanterelle - 1 کلو؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- ڈیل کے چھتر.
تیاری
مشروم پانی سے ڈالا جاتا ہے، ہم کھڑے ہونے کے لئے ایک گھنٹہ اور ایک نصف دیتے ہیں، تو یہ میرا اچھا ہے، ہم اسے خشک کرتے ہیں، اس میں شامل کریں، اسے ٹھنڈے پانی سے بھریں اور اسے چولہا پر ڈال دیں، اسے آدھے گھنٹہ تک پھینک دیں اور جھاگ اتار دیں. اب پین میں، اچھال کے لئے پانی میں ڈالیں. مصدقہ، چینی، نمک شامل کریں، انگور سرکہ کے آخر میں، ایک ابال لے لو. ختم شدہ مشروم ایک کالرڈر، میرا میں پھینک دیا جاتا ہے، ہم نے ایک پین میں ڈال دیا، ابلتا اچار ڈال، پھر 20 منٹ کے لئے ایک ابال اور ابال لاو. لہسن موٹی پلیٹیں میں کاٹ جاتا ہے. ہر جڑ میں ہم نے چھتری چھتری، لہسن کی ایک پلیٹ، مشروم اور اچھلائی بھر دی ہے. کیپٹن کیپ کو بند کریں اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا دیں. لہسن کے ساتھ لہجے میں چھنٹلوں کو سرد میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.
کامیاب ٹینکس!