اپنے آپ کو زچگی کا ذخیرہ کرنے کی بجائے مختلف قسم کے ساتھیوں کو تیار کرنے کے لۓ دوسرے سبزیوں کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے. گاجر، ککڑی، aubergines مزیدار پینٹنگز کے لئے ترکیبیں کے لئے کچھ اضافی اضافی ہیں.
موسم سرما کے لئے تیار زچینی اور ککڑیوں
اجزاء:
- زچینی - 250 جی؛
- ککڑی - 250 جی؛
- سرکہ - 2 اشیاء؛
- پانی - 1 آئٹم؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- ڈیل کے بیج - 1 چمچ. چمچ؛
- گرم مرچ - ذائقہ؛
- کالی مرچ - ذائقہ؛
- کنڈی کے بیج - 1 چائے کا چمچ؛
- انگور کے بیج - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
دھواں اور خشک ککڑی اور زچکی سے ہم نے سروں کو کاٹ کر اور پھلوں کو چار حصوں میں کاٹ دیا. چٹان میں پانی، نمک، مصالحے کے ساتھ سرکہ کو ملا اور ہر چیز کو ایک ابال لے. دلہن 5 منٹ کے لئے ابالیں، اور پھر اسے آگ سے نکال دیں.
میں اپنے کین دھوئے اور ان کو نابود کر دیتا ہوں، ہم نے ان کو مختلف قسم کے اسکواش اور ککڑی میں ڈھونڈتے ہیں، اور تمام دلہن کو پھینکنے کے بعد، لیڈ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کسی بھی آسان طریقے سے بگاڑنا. ہم نے جار اور اسٹوریج کے لئے ککڑی چھوڑ دیں.
موسم سرما کے لئے مختص زچینی، aubergines اور گاجر
اجزاء:
- زچینی - 2 پی سیز.
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- ٹماٹر پیسٹ - 3 چمچ. چمچ؛
- سیب سائڈر سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 1 سر؛
- بیل پتیوں - 3 پتیوں؛
- لونگ - 4 کلیوں.
تیاری
زچینی اور بینگنوں نے سبزیوں کے تیل پر سونے کی بھوری تک کیوب اور پاسروئم میں کاٹ لیا. الگ الگ ہم گاجر کاٹتے ہیں اور اسے بھلا دیتے ہیں. سیب کھلی اور کھلی ہوئی ہیں، اور پھر ہم لہسن کی کھلی ڈینٹک کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزرتے ہیں. ٹھنڈا ٹماٹر کے ساتھ خشک سبزیوں کو مکس کریں اور ایک گلاس پانی ڈالیں، آگ پر مرکب ڈالیں. نمک، چینی، لاؤلل، لچک، ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ کام کا ٹکڑا اور انگور کے ایک چمچ ڈالیں. 15 منٹ کے بعد، پین موٹائی میں بڑے پیمانے پر، جس کا مطلب یہ ہے کہ آپ اسے سردوں کے کنارے پر ڈال سکتے ہیں اور موسم سرما کے لئے مخلوط زچینی اور بینگن کو رول کرسکتے ہیں.
موسم سرما کے لئے مخلوط زچینی تیار کرنے کے لئے کس طرح؟
اجزاء:
- زچکی - 3 کلوگرام؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- چینی - 4 اشیاء؛
- سرکہ - 2 اشیاء؛
- پانی - 1 آئٹم؛
- نمک - آئٹم کا 1/4؛
- سرسوں کے بیج - 1 1/2 ٹیس.
- ہلکی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ہم نے زچکی حلقوں کو کاٹ لیا، اور پیاز نصف سینٹی میٹر کے موٹائی کے ساتھ بجتی ہے. ہم نے سبزیاں سبزیاں ڈال دی تھیں. ایک چٹان میں، کھینچنے کے لئے تمام اجزاء کا مرکب کریں: سرکہ، پانی، نمک، سرواں بیج اور ہلکی، مرکب کو ایک فوق میں لے لو اور کین کے مالکان گرم گرمی کے ساتھ ڈالیں. لیڈ کے ساتھ خالی رکاوٹ اور کھینچیں.