عام طور پر، مچھلی میں کھانا پکانا کرنے سے پہلے، ایک ہی لفظ میں مچھلی کے پھیلے خود ابھرے ہوئے، پکایا یا بھری ہوئی ہیں، انہیں کسی طرح سے پکایا جاتا ہے اور خام شکل میں اچھال نہیں ہوتا. تاہم، بہت مختلف مختلف حالتیں ہیں، اور ہم بعد میں ان کے بارے میں بات کریں گے.
اچانک مچھلی کے لئے تیار شدہ مچھلی
اجزاء:
- مچھلی کے فلورا - 4 پی سیز. (200 جی ہر ایک)؛
- ادرک جڑ - 2 سینٹی میٹر؛
- لہسن لونگ - 4 پی سیز.
- سرخ پیاز - 1 پی سی.
- سبز پیاز کے پنکھوں؛
- سویا ساس - ایک صدی کا 1/3؛
- تل کا تیل - 1 چمچ. چمچ
تیاری
مچھلی کے پھیلے سٹیمر کی گرل پر رکھی جاتی ہیں اور 7 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. جب مچھلی کی تیاری کر رہی ہے، چلو اچھال لگتے ہیں: انگوٹھے اور لہسن کی جھوٹی کی جڑیں گرتے ہیں، انگوٹی کے ساتھ پیاز کو کاٹ دیتے ہیں اور سویا ساس اور تل کے تیل سے سب کچھ جمع کرتے ہیں. ہم کچا سبز پیاز پنکھوں کے ساتھ اچار کی تکمیل کرتے ہیں. ہم مچھلی کے پھیلے کو اچھال کے مرکب میں پھیلاتے ہیں، کنٹینرز کو ایک فلم کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں چھوڑ دیتے ہیں. تھوڑی دیر کے بعد، ہم مچھلی کے تمام اجزاء کے ساتھ بیکنگ ٹرے تک مچھلی کو منتقل کرتے ہیں اور اسے 220 ڈگری تک گرمی میں ڈال دیتے ہیں. تندور میں نمک کے نیچے ابھر کر مچھلی کی تیاری 10 منٹ کے بعد کی جانچ پڑتال کی جا سکتی ہے.
لالچ مچھلی کے تحت سرخ مچھلی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سرخ مچھلی کے ملبے - 1 کلوگرام؛
- چھڑی اور جوس 1/2 نارنجی، 1 چونے اور 1 نیبو؛
- کینی مرچ - 1 چائے کا چمچ؛
- شہد - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- تھامے - 3 ٹوکیو.
تیاری
خشک مچھلی کے پھیلے لہسن کے نمک، کینی مرچ اور پادری لہسن کے دانتوں سے نمکتی ہیں. ہم جوس سے نمکتے ہیں اور شہد کے علاوہ میوہ کی چھت کھاتے ہیں، ہم مچھلی میں بھرتے ہیں. اچھال میں ہم تھم کے دوگوں بھیجتے ہیں. پہلے سے کچھ گھنٹوں کے لئے مچھلی میں مچھلی پہلے رکھنا چاہئے، اور پھر آپ بیکنگ شروع کرسکتے ہیں. 175 ڈگری 20 منٹ پر ریڈ مچھلی تیار کی جانی چاہئے.
اچانک مچھلی کے ساتھ سٹرڈ مچھلی کا سراغ
اجزاء:
- گاجر آلودگی - 450 g؛
- میز سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- ٹماٹر خالص - 60 جی؛
- سبزیوں کا تیل؛
- پیاز سفید - 130 جی؛
- گاجر - 130 جی.
تیاری
نمک اور مرچ کے ساتھ مخلوط آٹا میں پولاک، اور پھر ایک خاص سنہری کرسٹ تک ایک پین میں بھرا ہوا. ساتھ ساتھ مچھلی کے ساتھ ہم پیاز اور گاجر پاس کرتے ہیں، ٹماٹر پیسٹ، ایک چوتھی گلاس پانی اور سرکہ کے ساتھ ملائیں. مچھلی والے ٹکڑوں کو سبزیوں کی کھدائی کے ساتھ بھریں اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں. سبزیوں کی کھدائی کے تحت فرڈ مچھلی 20 منٹ میں تیار ہو گی.
ایک سفید اچار کے ساتھ مچھلی کے لئے ہدایت
ایک سفید اچار میں مچھلی کھانا پکانے کی مہارت یہ ہے کہ اچار میں ٹماٹر کا پیسٹ بھی نہیں ہے، اور لمبے کھانا پکانے کے بعد، کولنگ کے بعد، یہ جیلی کی طرح بڑے پیمانے پر جاتا ہے. کچھ قسم کی اصل اور سادہ جیلی ہوئی مچھلی ہو جاتی ہے.
اجزاء:
- سفید مچھلی - 1 کلوگرام؛
- کیجری جڑ - 300 جی؛
- پیاز سفید - 300 جی؛
- گاجر - 280 جی؛
- لالچ پتی؛
- سرکہ - 2/3 اشیاء؛
- ایک گندگی کے 5 کلیوں؛
- مرچ مٹر - 8-10 پی سیز.
تیاری
مچھلی کے نیچے مچھلی بنانے سے پہلے، گدھے کو صاف کیا جانا چاہئے اور کھینچنے، کھینچنے اور بڑے سلائسوں میں کاٹنا چاہئے. مچھلی کے ٹکڑے بدترین لالچ تک آٹا اور بھری کے ساتھ چھڑک گئے ہیں. جب مچھلی کی تیاری کر رہی ہے تو نہیں
ایک پین میں ایک لچک، لالچ، مرچ اور نمک کے ساتھ ایک لیٹر پانی کو یکجا کرنا، اچار کا کھانا پکانا. جتنا جلدی مائع کی سطح پر ہے، اسے آگ سے نکال دیں اور سرکہ سے مکس کریں. ہم اچانک مچھلی اور سبزیاں ڈالتے ہیں، ہم ٹھنڈا اور ریفریجریٹر میں ڈالتے ہیں.
مچھلی کو 6 گھنٹے کے بعد نمونہ کیا جاسکتا ہے، لیکن طویل عرصے سے، زیادہ مزیدار اور امیر یہ بن جائے گا، لہذا یہ ڈش خاص طور پر چند دنوں میں دھوکہ دے گا. تہوار اور آرام دہ اور پرسکون ٹیبل کے قابل ہونے کے قابل ہے!