کلاسیکی فرانسیسی میٹھی نے ہمارے ملک کی وسعت میں ایک گستاخی مقبولیت حاصل کی ہے. اب پراسرار رنگ پروزروزکی نہ صرف مقامی کنفیکشنری میں خریدا جاسکتا ہے، بلکہ گھر میں بھی بنا دیتا ہے. مککونوں اور سب سے زیادہ مزیدار ترکیبیں پکانے کے تمام رازوں کے بارے میں، ہم مزید بات کریں گے.
ناریل میکاروسن - ہدایت
اجزاء:
مکروبین کے لئے:
- بادام آٹا - 140 جی؛
- پاؤڈر چینی - 160 جی؛
- کوکو پاؤڈر 30 جی؛
- بڑے انڈے سفید - 2 پی سیز.
- گردن والا چینی - 50 جی.
وینیلا کریم کے لئے:
- مکھن - 55 جی؛
- وینیلا پیسٹ؛
- پاؤڈر چینی - 340 جی؛
- دودھ - 15 ملی میٹر؛
- ناریل مونڈنے.
تیاری
مکاکارون کھانا پکانے سے پہلے، آپ کو ان کے لئے بنیادی خشک اجزاء کو احتیاط سے بڑھانے کی ضرورت ہے، یہ، بادام کا آٹا، کوکو اور چینی پاؤڈر، یہ آسان چیلنج ہمیں ناپسندیدہ بڑے ذرات سے چھٹکارا نہ صرف مدد ملے گی، بلکہ میٹھا زیادہ مہنگی بنا دیتا ہے.
نرم چوٹیوں تک جب تک انڈے کی سفیدیاں، چینی شامل کریں اور چوپائی جاری رکھیں جب تک کہ چوٹیوں کو مضبوط نہ ہو. ایک سلیکون اسپٹورا کا استعمال کرتے ہوئے، آہستہ خشک اجزاء کے ساتھ whipped پروٹین بننا. صحیح استحکام کے مکروبینوں کے مرکب بہت سست رفتار سے اسکپلولا کی سطح پر درخواست کے بعد ٹریس کو محدود کرتی ہے.
مرکب کے ساتھ کنفیکشنری بیگ کو بھریں اور سلیکون بیکنگ چٹائی پر ماکوکون بسکٹ مقرر کریں. احتياط سے، ہوائی بلبلوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے میز کی سطح کے خلاف ٹرے کو ٹائپ کریں. ناریل چپس کے ساتھ کوکیز چھڑکیں اور آدھے گھنٹوں کے لئے ہوا میں چھوڑ دیں - مکاکارون کی سطح ایک فلم سے سخت ہونا چاہئے.
بیکنگ میکروسن کو 160 منٹ پر 15 منٹ سے زیادہ وقت نہیں لگے گا، کوکی کی سطح کو چھونے کیلئے چپچپا نہیں ہونا چاہئے.
اب ہم اپنے کیس - آئس کریم میں میکارک کے لئے toppings کے لئے ہدایت لیتے ہیں. نرم مکھن مارو، وینیلا اور چینی کو ایک وقت میں نصف کریں. آخر میں، دودھ کا ایک چمک شامل کریں، کریم ہلائیں اور ناریل شوری کے ساتھ شامل کریں.
ہم جگر کی نصف میں ڈالتے ہیں اور دوسری نصف کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اب مکروونس کمرے میں درجہ حرارت پر دو دن تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، لیکن وہ عام طور پر زیادہ تیزی سے ختم ہوتے ہیں.
پستی میکاروسن - ہدایت
اجزاء:
مکروبین کے لئے:
- انڈے کے سفید - 90 جی؛
- پاؤڈر چینی - 145 جی؛
- چینی - 70 جی؛
- پیسٹ سے آٹا - 115 جی؛
- سبز کھانے کا رنگ
کریم کے لئے:
- تازہ سٹرابیری - 200 جی؛
- فیٹی کریم - 150 جی؛
- سفید چاکلیٹ - 200 جی.
تیاری
جیسا کہ گزشتہ ہدایت میں، سب سے پہلے کام پاؤڈر چینی کے ساتھ گری دار میوے کو بچانے کے لئے ہے. الگ الگ انڈے کو ہٹا دیں، ان میں چینی شامل کریں اور جب تک ہم ٹھوس چوٹیوں کو حاصل نہ کریں. اس مرحلے پر پروٹین میں ڈائی کی ایک ڈراپ شامل کی جا سکتی ہے، لیکن یہ ضروری نہیں ہے. ہم خشک اجزاء کے ساتھ پروٹین کو یکجا اور آہستہ آہستہ تقریبا 30 سیکنڈ کے لئے ہموار آٹا گھاو.
کنفیکشنری بیگ کے نصف کو بھریں اور سلیکون چٹائی پر مکروبین مقرر کریں. ہم آدھے گھنٹوں کے لئے میکاروون دیتے ہیں، اور پھر 15 منٹ کے لئے 160 ° C پر پکائیں.
اس معاملے میں مکروبینوں کے لئے کریم چاکلیٹ گینشین بناؤ گی. چاکلیٹ گانچ مچ بنانے کے لئے، ہم کریم کے ساتھ تازہ اسٹرابیریوں کو ملاتے ہیں اور مرکب کو لے کر لے جاتے ہیں. دودھ کو چھٹکارا کے ذریعہ فلٹر کریں، اور دوبارہ پھینک دیں. گرم دودھ کے ساتھ، سفید چاکلیٹ اور مرکب میں ڈالیں، اس لمحے کے انتظار میں جب چاکلیٹ پگھل جاتی ہے.
ہم میکارنوز کے مجموعہ میں منتقل ہوتے ہیں. جب پستسٹ بیس ٹھنڈے جاتا ہے، پیسٹری بیگ کا استعمال راؤنڈ نوجل کے ساتھ ہوتا ہے تو، ہم بسکٹ کی سطح پر سٹرابیری گانچ کے ساتھ سٹرابیری گانچ کو پھینک دیتے ہیں، پھر بسکٹ کے دوسرے نصف سے اس کا احاطہ کرتے ہیں اور ہمارے مکروان کلاسک ہدایت کے مطابق تیار ہوتے ہیں.