سولو بہت سے لوگوں کے لئے ایک پسندیدہ مصنوعات ہے، جسے آپ صرف مارکیٹ پر نہیں خرید سکتے، بلکہ اپنے آپ کو گھر میں مزید مزاج بناتے ہیں. یہ بہت خوشبودار اور ناقابل یقین حد تک ٹینڈر باہر نکل جائے گا. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح برتن میں نمک چربی شامل کریں.
نمکین میں سولو
اجزاء:
- تازہ سور کا گوشت - 2 کلو گرام؛
- پانی - 5 اشیاء؛
- لاورل پتی - 4 پی سیز.
- مرچ مٹر - 5 پی سیز.
- نمک - 1 آئٹم؛
- لہسن - 1 پی سی.
تیاری
سردی کی دلہن میں بیکن چننا، ایک گہری چٹنی لے لو، فلٹرڈ پانی کو اس میں ڈال دو، نمک میں ڈال دو اور وسطی وسطی آگئے. ہم مائع کو ایک فوڑا لے لیتے ہیں، اور پھر خشک کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں. سولو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ، انہیں دھونا اور خشک کریں. پھر ہر ٹکڑا کٹی لہسن کے ساتھ رگڑیں اور صاف صاف جھر میں ایک لالچ کے پتے اور مرچ کے ساتھ ساتھ رکھو، نہ روٹنگ. اس کے بعد، ٹھنڈی ہوئی دلہن کے ساتھ چربی ڈالیں اور 3 دن کے لئے چھوڑ دیں. اگلا، اگلے 5-10 دن کے لئے ریفریجریٹر اور نمک میں جار کو ہٹا دیں. تیار نمک لیڈ جار سے لے کر لیا جاتا ہے، ایک کاغذ تولیہ سے خشک، مصالحے سے نمٹا جاتا ہے، موٹی کاغذ میں لپیٹ اور فریزر میں اسٹوریج میں ڈال دیا جاتا ہے.
ایک جار میں نمکین کی نمائش کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سورج کی چربی - 500 جی؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- پانی - 1 آئٹم؛
- زمین کا کالی مرچ - چوٹکی؛
- لالچ پتی؛
- لہسن - ذائقہ.
تیاری
اس سے پہلے کہ آپ نمکین میں لہسن سے نمک لیں، اس کی مصنوعات کو تیار کریں، اسے چھوٹے پیمانے پر لامحدود ٹکڑوں میں کاٹ دیں. ایک کٹورا میں، نمک، چینی، پانی ڈالیں اور تھوڑا زمانے مرچ پھینک دیں. نتیجے میں مرکب نے چربی کو پھینک دیا اور جار میں مضبوطی سے ڈال دیا. ٹکڑوں کے درمیان ایک لاور پتی اور کٹی لہسن رکھتا ہے. ہم باقی برتن بھریں اور اوپر کی کارگو نصب کریں. ہم فرشتے میں 3 ہفتوں کے لئے ورکشاپ کو ہٹائیں. مکمل چربی کو خشک کرو اور ہر ٹکڑا موٹی کاغذ میں لپیٹو.
گرم نمکین میں سولو
اجزاء:
- interlayer کے ساتھ چربی - 800 جی.
پتلی کے لئے:
- سمندر نمک - 7 چمچ. چمچ؛
- فلٹرڈ پانی - 1.5 L؛
- لاورل پتی - 4 پی سیز.
- لونگ - 5 پی سیز.
- میٹھا مرچ مٹر - 10 پی سیز.
- لہسن - 8 دانتوں.
کوٹنگ کے لئے:
- لہسن - 6 دانتوں؛
- میٹھی زمانے کے پیپراکا - 2 ٹیس.
- نمک سمندر - 3 اسپیس.
- گراؤنڈ مرچ - 1،5 ٹیس.
تیاری
سولو دھویا، ایک کاغذ تولیہ سے خشک ہوا اور 3 حصوں میں تقسیم کیا. اب اچھال کی تیاری میں جائیں: ابلتے پانی میں ایک لاورا پتی، مرچ، مرچ، لونگ اور کٹ لہسن پھینک دیں. ہم سب کے بارے میں 2 منٹ ابلتے ہیں، اور پھر اسے آگ سے نکال دیں. گرم چکنائی کے ساتھ چربی بھریں اور سب سے اوپر پلیٹ کے ساتھ احاطہ کریں. ٹھنڈا کرنے کے بعد، ہم ریفریجریٹر میں آمدورفت میں 3 دن کے لئے ہٹائیں. وقت گزرنے کے بعد، ایک کاغذ تولیہ پر چربی نکال لو اور اسے خشک کرو. لہسن صاف کیا جاتا ہے، پریس کے ذریعے نچوڑ، مصالحے اور گرے پیپکا شامل کریں. ہم تیار تیار مرکب کے ساتھ تیار چربی کے ساتھ ہر ایک ٹکڑے کو ایک کھانے کی فلم میں لپیٹ دیں اور فریزر میں ایک دن کے لئے اسے نکال دیں. مکمل مصنوعات ناقابل یقین حد تک خوشبو، سوادج اور اطمینان بخش ہوجاتی ہے.
پیاز میں پیاز کی پیاز کے ساتھ
اجزاء:
- لارڈ - 1.5 کلوگرام؛
- لہسن - 1 ٹکڑا؛
- پانی - 1 L؛
- نمک ٹھیک - 50 جی؛
- پیاز husks - handfuls؛
- کالی مرچ اور خشک لایور پتیوں.
تیاری
ٹھنڈے پانی کے ساتھ ایک چٹنی میں، لاورلی پتی، پیاز ہاکس اور گھنٹی مرچ پھینک دیں. جتنی جلدی تمام نمک، ایک مضبوط آگ لگے اور ایک ابال لے آئیں. اس کے بعد آہستہ آہستہ چوٹی ڈال، اور 10-15 منٹ تک کھانا پکانا. اس کے بعد، ہم پلیٹ سے برتن کو دور کرتے ہیں اور مواد کو ٹھنڈا کرتے ہیں. اگلا، ہم فرج میں ایک دن کے لئے برتن میں چربی کو ہٹا دیں، اور پھر اٹھایا ٹکڑوں کو ایک پلیٹ پر 15 منٹ کے لئے پھیل دیں. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، چلو پریس کے ذریعے جاتے ہیں اور اچھی طرح سے ہر طرف سے ٹکڑوں کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. ہم ایک دوسرے کے لئے ریفریجریٹر میں موٹی رکھتے ہیں، اور پھر ہم اسے میز پر خدمت کرتے ہیں.