یہ معلوم ہوتا ہے کہ سفید مشروم کی خریداری سستا خوشی نہیں ہے، لیکن یہ خود کو مستحکم کرتا ہے. خوشبودار سفید مشروم کی شکل میں سپلائی تقریبا کسی بھی ڈش کے مطابق ہوگا. آج ہم آپ کو یہ بتائیں گے کہ ان حیرت انگیز مشروموں سے ایک چٹنی تیار کرنے کے لئے، جو آپ کے پسندیدہ آمدورفتوں کے علاوہ ایک عالمگیر اضافی بن جائے گا.
مشروم کے ساتھ سفید چٹنی کے لئے ہدایت
گوشت اور سائڈ برتن سے برتن کے لئے سفید کریمی ساسیں بہت اچھے ہیں . اس عالمگیر چٹنی کا دوسرا ورژن ہم ذیل میں ہدایت میں اشتراک کرنا چاہتے ہیں.
اجزاء:
- خشک سیپس - 30 جی؛
- گرم پانی - 1 آئٹم؛
- مٹی - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- thyme - 1/2 tsp؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- کریم - ایک صدی کا 1/4؛
- گرے پیسمین پنیر - 1/1 صدی؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ
تیاری
ایک گلاس گرم پانی کے ساتھ خشک مشروم کو بھریں اور 20 منٹ تک چھوڑ دیں. ہم مشروم کے نیچے سے پانی کو ضم اور ذخیرہ کرتے ہیں. ایک مکھن پین میں مکھن مکھن اور پیاز، لہسن، تھامے، نمک اور مرچ کے ساتھ کٹی مشروم کڑھائی. پین میں 2 منٹ کے بعد اضافی کریم اور پانی کا مرکب مشروم کو بہانے کے بعد چھوڑ دیا. Sababrivaem مستقبل کے چٹنی پریمیم grated اور کھانا پکانا، کم گرمی، 2-4 منٹ سے زیادہ، جب تک کہ خشک سفید مشروم کی چٹنی موٹی نہیں ہوتی ہے.
خشک سفید مشروم سے چٹنی کے لئے ہدایت
ایک رسیلی سٹیک کھانا پکانا اور اسے صحیح چٹنی نہیں مل سکتی؟ مثالی اختیار گورگوونزولا پنیر کے علاوہ سفید مشروم کی چٹنی ہے. پنیر کی عظیم سڑنا اسٹاک کا ذائقہ ایک ہلکا آستین کے ساتھ مقرر کرے گا، جس میں شراب اور مشروم ذائقہ کے ساتھ موٹایا جائے گا.
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- خشک سفید مشروم - 1 آئٹم؛
- پیاز - 1 پی سی.
- تھم - 1 شاخ؛
- خشک سفید شراب - 1/4؛
- Gorgonzola پنیر - 100 G؛
- میونیس - نصف صدی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
مشروم گرم پانی سے بھرتے ہیں اور 20-25 منٹ کے لئے چھوڑ دیں، جس کے بعد 5 منٹ کے حکم پر مٹھیوں کے ساتھ پتلی کٹی اور بھرا ہوا. تھم، سفید شراب، نمک، کالی مرچ کڑھائی پین اور کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک مائع مکمل طور پر باخبر ہوجائے.
دریں اثنا، پنیر، میئونیز اور سرپرست کو ایک بلینڈر میں ڈال دیا جاتا ہے اور ہم جنس پرستوں تک مارا جاتا ہے. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک پین اور مرکب کو منتقل کریں. ہم انتظار کرتے ہیں جب تک کہ چٹنی موٹی ہوجائیں اور اسے آگ سے نکال دیں.
منجمد سفید مشروم سے چاس
خوشبو سفید مشروم کے علاوہ کلاسک ٹماٹر چٹنی نئے رنگوں کے ساتھ کھیلے گی. یہ چٹنی کلاسک اطالوی برتن، جیسے پادا، پزا اور لاسگنا تیار کرنے کے لئے موزوں ہے، اور روسی کھانا کے برتن کو مکمل کرنے کے لئے موزوں ہے: گوبھی گوبھی، اناج اور آلو کے گدھے.
اجزاء:
- سفید مشروم - 150 جی؛
- زیتون کا تیل؛
- پیاز - 1 پی سی.
- بیل پتی - 1 پی سی؛
- ٹماٹر اس کے اپنے رس میں - 800 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- چینی - 1/2 tsp؛
- شیمپین - 150 جی.
تیاری
وائٹ مشروم غصہ اور پتلی کٹی ہیں. ایک کھینچنے والا پین میں، زیتون کے تیل کو گرم کرتے ہیں. زیتون کے تیل میں پیاز کا پیسہ اور بھرا ہوا جب تک شفاف نہ ہو، ایک بے پتی بھی شامل ہے. ایک بار پیاز صاف ہونے کے بعد، مشروم کو اس میں ڈال دیں اور ایک اور 4-5 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں. چٹائی پیاز اور مشروم ٹماٹر کے ساتھ چٹنی کے ساتھ بھریں. نمک، مرچ اور تھوڑا سا چینی کے ساتھ موسم چٹنی. ہم کم گرمی کے دوران ٹماٹر سے اضافی نمی سے باخبر رہنے، وقفے سے چٹنی کا مرکب کرتے ہیں.
چیمپئن شپ نے پلیٹوں میں کٹائی اور فوری طور پر الگ الگ فری پینل میں بھرایا. ایک موٹی چٹنی میں مشروم کو بھلائیں اور اسے آگ سے نکال دیں. اب چٹنی میز پر ایک ہی وقت میں خدمت کی جا سکتی ہے، یا یہ گرڈ کارسن اور تازہ تلسی کے ساتھ مکمل ہوسکتا ہے.