شاید ہر گھریلو خاتون جانتا ہے کہ چاکلیٹ آئیکن بنانے کے لئے کس طرح، جس میں کامیابی سے زیادہ سے زیادہ قسم کے گھر کیک کو سجایا جاتا ہے. لیکن جب یہ سجاوٹ کیک، جنجربریڈ یا کوکیز کے ساتھ آتا ہے، تو آپ سفید پانی کی ترکیبیں کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں. دھندلا یا چمکدار، موٹی یا مائع - یہ میٹھی میٹھی مہمانوں کو توجہ مرکوز کر دے گا اور میزبان اپنی پاک مہارتوں کا دعوی کرنے کا سبب بنائے گا. اس کے علاوہ، سفید چمک آسانی سے ایک رنگ بنا سکتے ہیں، اس طرح بچوں کو خوش آمدید.
کیک کے لئے سفید شبیہیں کیسے بنائیں؟
اجزاء:
- دودھ کی چربی - 110 ملی میٹر؛
- چاکلیٹ سفید - 320 جی؛
- کریم چربی (33٪) - 110 ملی میٹر؛
- فوری جیلیٹن 10 جی.
تیاری
جلیٹن کو تیار شدہ دودھ کے نصف میں ڈالیں اور 15 منٹ تک انتظار کریں. باقی دودھ کریم کے ساتھ مل کر، گرمی میں تھوڑا سا گرم لگایا جاسکتا ہے. اگلا، جلیٹنس بڑے پیمانے پر دودھ کریم مرکب میں ڈالیں اور ہم جنس پرست ہونے تک ہلچل کریں. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں چاکلیٹ کو کاٹ اور تیار اجزاء پر ڈال دو. ہم اس وقت تک ہلتے ہیں جب تک کہ یہ سفید رنگ کی مکمل طور پر ہموار چمک نہیں ہے.
وائٹ چاکلیٹ چمک - ہدایت
اجزاء:
- سفید چاکلیٹ (معیار) - 320 جی؛
- سفید چینی (اترو) - 310 جی؛
- گلوکوز شربت - 290 جی؛
- موٹی دودھ - 220 ملی میٹر؛
- جیلیٹن پتی - 30 جی؛
- پانی فلٹر - 145 ملی میٹر؛
تیاری
ٹھنڈا، خالص پانی میں، جلیٹن لینا. ایک چھوٹا سا برتن میں، پانی ڈال دو، چینی ڈال دو، دودھ کو شامل کریں اور بڑے پیمانے پر اڑا لے لو. ہم گلوکوز کی شربت میں ڈالتے ہیں اور پھر ابلتے ہیں. ہم نے اسے الگ کر دیا، اسے 5-7 منٹ تک ٹھنڈا کرنے دیں اور جیلٹن شامل کریں. پھر مکمل طور پر تحلیل تک سب کچھ ملائیں. ٹوٹ چاکلیٹ پر ایک چھت کے ذریعے ہمارے مرکب ڈالو اور ہموار تک اچھی طرح سے مکس. ہم ڈوبے ہوئے بلینڈر کے ساتھ بڑے پیمانے پر مسح کرتے ہیں. ریفریجریٹر میں چھوڑ دیا گیا ہے کئی گھنٹے کے لئے تیار بنا frosting واجب ہے، اور استعمال سے پہلے 35 ڈگری درجہ حرارت گرم ہے.
کیک کے لئے سفید چمک
اجزاء:
- چاکلیٹ سفید (قابلیت) - 435 جی؛
- دودھ کی چربی - 90 ملی میٹر؛
- وینیلن - چھری کے ٹپ پر؛
تیاری
اس خاص چمک کی تیاری میں اہم چیز مناسب طریقے سے پگھلا چاکلیٹ ہے. ایسا کرنے کے لئے، ہم اسے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں پھینک دیتے ہیں، انہیں ایک گہری چٹنی میں بھیجتے ہیں اور پانی غسل کا تعین کرتے ہیں. جب تک چاکلیٹ مکمل طور پر پگھلا جاتا ہے اس وقت تک ہلیں، پاؤڈرڈ چینی سے پہلے مخلوط دودھ میں ڈالیں، ونیلن کو شامل کریں اور مکمل مطلقیت تک سختی سے ہلچل جاری رکھیں.
اب ہم بڑے پیمانے پر بھاپ غسل سے ہٹا دیں اور ایک مکسر کے ساتھ ایک سرسبزی بڑے پیمانے پر لے لو.