مسالیدار برتن کے پرستار ایک پریشان کن نام کے ساتھ ایک savory ناشتا کے ذائقہ کی تعریف کرے گا - "کھینووینا". اس کی تیاری کے مطابق اس کی تیاری کے مطابق، آپ موسمی برتن کی مسالیدار اور شاندار خوشبو سے لطف اندوز کر سکتے ہیں اور آپ ان کی عادت کے ذائقہ پر تازہ نظر ڈال سکیں گے.
ایک ہدایت - ٹماٹر اور لہسن کے ساتھ ایک کلاسک "خرنویو" بنانے کا طریقہ
اجزاء:
- جڑ گھوڑے دار (پہلے سے ہی چھپا ہوا) - 220 g؛
- ٹماٹر پائپ - 1،2 کلوگرام؛
- بڑے لہسن کے سر - 2-3 پی سیز.
- چینی - 20 جی یا ذائقہ؛
- نمک بڑی، آئی آئیڈائڈ نہیں - 40 جی یا ذائقہ.
تیاری
- "کھینووینا" کی تیاری کے لئے ہم سب سے امیر ترین اور بہترین ترین ٹماٹر منتخب کرتے ہیں، انھیں مجھ سے خشک کریں اور ان کو خشک کریں یا گوشت کی چکی میں پیسہ لیں.
- اسی طرح، کھلی لہسن کے دانت اور گھوڑے کا گوشت جڑ پیسنا. اخلاقی طور پر سب سے پہلے لازمی طور پر کٹی ہونا ضروری ہے، اور صرف اس کے بعد آلہ میں کرشنگ کے لئے بھیجا. اگر اس مقصد کے لئے ایک گوشت کی چکی کا استعمال کیا جاتا ہے، تو پھر یہ بہتر ہے کہ پیداوار پر ایک پیکیج بنائے جس سے پہلے ہی زمین کی جڑ جمع ہوجائے. اس کا شکریہ آپ کو غیر ضروری آنسو سے اپنے آپ کو بچائے گا.
- آخر میں، ایک کٹوری میں کٹی سبزیوں کو مکس کریں، نمک اور چینی کو ذائقہ میں شامل کریں، اچھی طرح سے مرکب کریں اور نسبتا چھوٹے کنٹینرز پر پیک کریں. ہم ان کو مضبوط طور پر لیڈز کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور ریفریجریٹر کے شیلف پر اسٹوریج کے لئے ڈال دیتے ہیں.
ٹماٹر، لہسن اور مرچ کے ساتھ مسالیدار "کھینووینا"
اجزاء:
- جڑ گھوڑے دار (پہلے سے ہی چھپا ہوا) - 220 g؛
- ٹماٹر پائپ - 1،2 کلوگرام؛
- لہسن کے سر - 2-3 پی سیز.
- گرم مرچ - 45 جی کے پودوں یا ذائقہ؛
- چینی - 20 جی یا ذائقہ؛
- سیب سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- نمک بڑے پیمانے پر آئیڈڈائز نہیں - 40 جی یا ذائقہ.
تیاری
- کھینچوینا اس ہدایت کے مطابق بھی زیادہ تیز اور جلانے والا ہوگا، کیونکہ ہم تھوڑا گرم مرچ کا اضافہ کرتے ہیں. مرچ مرچ گوشت کے ساتھ مل کر صاف یا باندھا جا سکتا ہے، جو ناشتا بھی زیادہ تیز کرے گا.
- ٹماٹر، ہارسریڈش اور لہسن کے دانتوں کو پچھلے کیس میں تیار کیا جاتا ہے. گرم مرچ کے پودوں کے ساتھ مل کر گھوڑے کا گوشت، ایک گوشت چکی پیکیج سے منسلک.
- کڑھائی اجزاء ایک کٹوری میں مخلوط ہوتے ہیں، ایک بڑے غیر آڈیوڈ نمک شامل، نمکین چینی اور سیب سرکہ اور مرکب شامل کریں.
- ہم نے "خرگوفینو" کو چھوٹے چھوٹے برتنوں پر پکارا ہے، ہم نے انہیں مضبوط طور پر lids کے ساتھ مہر لگایا اور فرج کے فرشتے کو طویل عرصہ تک اسٹوریج کے لئے ڈال دیا.
گرین ٹماٹر اور لہسن کے ساتھ "کھینووینا"
اجزاء:
- جڑ گھوڑے دار (پہلے ہی کھلی ہوئی) - 65 جی؛
- سبز ٹماٹر - 760 جی؛
- لہسن کے سر - 1 ٹکڑا؛
- گرم مرچ ایک 45 گرام کی پود یا ذائقہ؛
- چینی - 15 جی یا ذائقہ؛
- نمک بڑا نہیں ہے - 25 جی یا ذائقہ.
تیاری
- گرین ٹماٹر سے "کھیننووون" بنایا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، وہ میرا دھونا، خشک مسح کریں اور کھلی ہارسریش جڑ کے ساتھ، تیز مرچ کے پوڈوں اور لہسن کے دانتوں کو ایک اچھی گیٹ کے ساتھ گوشت کی چکی کے ذریعے موڑ دیں.
- اب نتیجے میں بڑے پیمانے پر نمک اور گردن والا چینی شامل کریں، اس کا ذائقہ کریں اور اگر یہ آپ کی ترجیحات میں فٹ بیٹھتے ہیں، تو سیرے اور خشک کنٹینروں پر نیک پیک کریں.
- ابھرنے والی lids کے ساتھ برتنوں کو سیل کر دیا، انہیں ٹھنڈی اسٹوریج جگہ میں ڈال دیا.
ٹماٹر، لہسن اور سرکہ کے ساتھ ابھر کر "خرنویوینا"
اجزاء:
- جڑ گھوڑے دار (پہلے سے ہی چھپا ہوا) - 220 g؛
- ٹماٹر پائپ - 1.4 کلوگرام؛
- لہسن کے سر - 2-3 پی سیز.
- مرچ مرچ - ذائقہ؛
- چینی - 20 جی یا ذائقہ؛
- سرکہ (9٪) - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک بڑے پیمانے پر آئیڈڈائز نہیں - 40 جی یا ذائقہ.
تیاری
- اس ہدایت کے مطابق کھایا "کھینووینا"، بھی کمرے کے حالات میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ سرکہ کا استعمال کرتا ہے اور سبزیوں کے گرمی کا استعمال کرتا ہے.
- بٹی ہوئی ٹماٹر، لہسن اور ہارسریڈش جڑ ایک امامیلڈ کنٹینر میں رکھی جاتی ہے، نمک، مرچ، چینی شامل کرتے ہیں اور چولے پر ڈال دیتے ہیں.
- بار بار ہلکا پھلکا کے ساتھ ابلنے کے بعد، سرکہ میں ڈالیں، ناشتا پانچ منٹ کے لئے ابالیں اور پھر اس میں ایک نسبندی کنٹینر میں پیک کریں.
- ہم نے برتنوں کو ابھرنے والی lids کے ساتھ سیل کر دیا، نچلے حصے کو تبدیل کر دیا اور اسے اچھی طرح سے لپیٹ لیا جب تک وہ ٹھنڈا نہ ہو.