چلو آپ کے ساتھ غور کریں کہ کس طرح ایک پنکھ سے رول تیار کرنا. اس طرح کی ایک اشتہاری آپ کی میز کو بالکل سجدہ کرے گی اور اس کے لئے تعریف کرے گی.
ملٹی ٹار میں پنکھ سے رول
اجزاء:
- پانی - 300 ملی میٹر؛
- کری - 1 چائے کا چمچ؛
- چکن فلٹ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لالچ پتی - 2 ٹن؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 5 پی سیز.
- سور کا گوشت - 1 کلوگرام
- لہسن - 4 لونگ؛
- پیاز چھیل - 15 جی؛
- مصالحے
تیاری
سب سے پہلے، چلو پیاس پیاز husks، laurel پتیوں اور میٹھی مرچ سے شوروت تیار کرتے ہیں. اس کے بعد ہم ایک صاف، مکمل بلب شامل کریں، اور 120 ڈگری اور 10 منٹ کے درجہ حرارت کی ترتیب کے ساتھ "ملٹی پروفیکٹ" کے آلے کے موڈ کو تبدیل کریں. اس وقت تک چھٹکارا اچھی طرح دھویا جاتا ہے، ہم ایک چھری کے ساتھ چمک سکھاتے ہیں، اسے کاٹ کر احتیاط سے ہڈی کاٹ دیں گے. مٹھی کے تمام پہلو ٹکڑوں کو ہلکے ہوئے، مصالحے اور لہسن کے ساتھ دونوں اطراف پر رگڑتے ہیں. گاجر صاف اور پتلی طویل سٹرپس میں کاٹ اور وہیل کے سب سے اوپر رکھ دیا جاتا ہے.
ٹیبل پر چکن کا پھاڑنا، ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ہتھوڑا سے بھرا ہوا ہے. جھاڑیوں کے ساتھ ٹوکری پر جھاڑو چھڑکیں اور اسی طرح منتقل کریں.
اب آہستہ آہستہ تمام رول کو بند کردیں، مضبوط تنگ دھاگے لپیٹ اور پیاز کے شورواں میں اس کو خارج کر دیں، ذائقہ میں نمک ڈالیں. اب ہم کثیر عمارات کا احاطہ بند کرتے ہیں، ہم نے پروگرام "کھینچ" ڈال دیا اور اسے تقریبا 3 گھنٹوں تک نشان لگا دیا. وقت کے بعد، ہم نے سورج کے کنارے سے تیار رول کو لے کر، ٹھنڈا، ریفریجریٹر میں دو گھنٹے تک اسے ہٹا دیں، پھر دھاگے کو ہٹا دیں اور گوشت کٹ کے طور پر ڈش کی خدمت کریں یا اس سے مزیدار اور مطمئن سینڈوچ کھانا پکائیں.
پورک بکسوا رول ہدایت
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1 پی سی.
- مصالحے
تیاری
ہڈی کی لمبائی کے ساتھ بکسوا کٹائیں اور تیز رفتار چھری کا استعمال کرتے ہوئے احتیاط سے گوشت کی ہڈی کو کاٹنے کے لۓ، جلد کی صداقت کو نقصان پہنچانے کی کوشش نہ کریں. مصالحے اور نمک ایک کٹورا میں مخلوط ہوتے ہیں اور نتیجے کے مرکب کو ہر طرف سے گوشت کے ساتھ رگڑتے ہیں. پھر مولڈنگ میش لے لو اور اسے مناسب پائپ پر ڈال دو. پنکھ سے گوشت مضبوطی سے رول کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے، ہم اندر کے کناروں کو بھرتے ہیں اور پائپ میں رول ڈالتے ہیں، اس پر خالص ھیںچتے ہیں اور محتاط سروں کو باندھتے ہیں.
مولڈنگ نیٹ کے بجائے، آپ ساسیج یا عام گھنے یارن بننے کے لئے ایک آسان بائنہ استعمال کرسکتے ہیں. پھر ورق میں رول لپیٹ کریں، اسے بیکنگ ڈش میں ڈال دیں اور اسے 1.5 گھنٹوں کے لئے پہلے ہی تندور میں بھیج دیں. اگلا، احتیاط سے ایک اور 5-10 منٹ کے لئے تندور میں پنکھ سے ورق سے ورق اور بھوری کو ہٹا دیں. پھر ڈش مکمل طور پر ٹھنڈی ہوئی ہے اور ہم فرج میں 8 گھنٹوں کے لئے رول ڈالتے ہیں.
بھرنے کے ساتھ چمک کے ساتھ رولیٹی
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1 پی سی.
- سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مصالحے؛
- لہسن؛
- ھٹا کریم
تیاری
cuticle کاٹ، احتیاط سے ہڈیوں اور tendons کاٹ. نمک اور کٹ لہسن سے رگڑنا سیب کو صاف کیا جاتا ہے، چوتھائیوں میں کٹ، بیج اتارنے اور گوشت کی ایک پرت پر کبوتر لگانا. ہم رول کو موڑ دیتے ہیں، مضبوطی سے دھاگ کو مضبوط کرتے ہیں اور اسے آستین میں بیکنگ کے لۓ ڈال دیتے ہیں. ہم ڈش کو 3 گھنٹے کے لئے ایک گرم تندور بھیجتے ہیں، جس کے بعد ہم اسے پلیٹ میں منتقل کرتے ہیں، دھاگے کو کاٹ دیتے ہیں، سلائس میں کاٹتے ہیں، اسے کھیتی کریم کے ساتھ چکناتے ہیں، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور ٹیبل پر خدمت کرتے ہیں.
پرنٹ کے ساتھ ایک پنکھ سے میٹھا ہوا
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1 ٹکڑا؛
- پرنٹس - 15 پی سیز.
- سرد - 1 چائے کا چمچ؛
- مائع شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
تیاری
پودوں کی پنکھ نمک پانی میں تقریبا 3-4 گھنٹے کے لئے تیار کیا جاتا ہے. پرس دھویا اور پھنسے ہوئے ہیں. مرچھی شہد کے ساتھ مخلوط، مرچ، نمک، کناروں اور دسیوں کے ساتھ ملا ہے. اگلا، گوشت پر کھا رکھو اور اسے اچھی طرح موصول ہونے والی مرکب کے ساتھ ڈھانپیں. گوشت مضبوط طور پر رول رول، مضبوطی سے گھنے دھاگے سے منسلک، کھانے کی فلم میں لپیٹ، یا بیک اپ کے لئے ایک خصوصی آستین میں. اب ہم فرج کو ڈش بھیجیں اور پورے رات کو ٹھنڈا کرنے دیں. صبح میں ہم نے گوشت کو ورق میں لپیٹ دیا اور اسے گرم سے 20-30 منٹ گرم بخار سے بھیج دیا.