عام طور پر لیونگو موسم سرما کے لئے ایک بلٹ ہے، جس میں ٹماٹر، پیاز اور گھنٹی مرچ بھی شامل ہیں. سبزیوں کا رس یا ٹماٹر پیسٹ کی بنیاد پر گرم ٹماٹر چٹنی سے بھرا ہوا ہے. ذیل میں ترکیبیں میں، ہم بعد میں اختیار کریں گے.
ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ ہدایت لونچو
اجزاء:
- بلغاریہ مرچ - 1 کلوگرام؛
- شیمپین - 250 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 300 جی؛
- پانی - 300 ملی میٹر؛
- گاجر - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 500 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- چینی - 80 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- سرکہ - 1 چمچ. چمچ
تیاری
ساسپین میں، ٹماٹر کا پیسٹ پانی کے ساتھ کھینچنا اور آگ پر مرکب ڈالیں. ایک بار جب ٹماٹر چٹنی ابالنا شروع ہوتی ہے، اسے نمک اور چینی کے ساتھ موسم.
چٹنی ابال ہے جبکہ، چھوٹے ٹکڑوں میں پیاز کاٹ. اسی طرح، بلغاریہ مرچ کاٹ اور ٹماٹر چٹنی میں تمام اجزاء کو ملا.
ایک کھینچنے والی پین میں، ہم زرغیز تک تک مشروم کے ساتھ گاجر پر سبزیوں کا تیل اور بھاری گرم کرتے ہیں. کے بعد، سبزیوں کے تیل کے ساتھ مل کر تلی ہوئی اجزاء ٹماٹر چٹنی کے ساتھ ایک عام پین میں منتقل کر دیا جاتا ہے. چٹنی واپس لوہے پر لے لو اور ٹماٹر پیسٹ اور گاجر کے ساتھ 25 منٹ تک کھانا پکانا. کھانا پکانے کے اختتام پر، سرکہ شامل کریں.
ٹماٹر کی چٹنی میں تیار سبزیاں ٹیبل گرم میں، فوری طور پر کھانا پکانے کے بعد، آپ کو ٹھنڈا اور مہربند کنٹینر میں ڈال سکتے ہیں، اور موسم سرما کے لئے رول بھی ڈال سکتے ہیں.
ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ عہدیداروں کی لونچو
اجزاء:
- ٹماٹر پیسٹ - 300 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 700 جی؛
- ٹماٹر - 700 جی؛
- زچ - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2-3 پی سیز.
- پانی - 1 L؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- سرکہ - 125 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 250 ملی میٹر.
تیاری
ٹماٹر کا پیسٹ پانی میں بہایا جاتا ہے اور نمک، چینی، سبزیوں کا تیل اور سرکہ کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے. چٹنی کو آگ لگائیں اور درمیانے گرمی سے زیادہ ابلتے تک کھانا پکائیں، پھر موٹ تک 10 منٹ تک ڈالیں.
اس دوران، سبزیوں کی تیاری شروع کرتے ہیں. ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ لچک کے لئے کالی مرچ بجتی یا سیمیڈنگ، پیاز میں کاٹنے کے لئے بہتر ہے - اسی طرح، زچینی اور ٹماٹر - کیوب. ایک بار جب سبزیوں کے اجزاء تیار کیے گئے ہیں، ہم انہیں چٹنی میں ڈالنے لگے ہیں. پہلے مرچ اور پیاز آتے ہیں، انہیں 10 منٹ کے لئے ابلایا جانا چاہئے. پھر ٹماٹر اور زچینی شامل کریں اور 15-20 منٹ کے لئے پکانا جاری رکھیں.
ہم لچو تیار کرتے ہیں اور ضروری مصالحے کو ذائقہ میں شامل کریں، اگر ضروری ہو. آپ فوری طور پر lecho کی خدمت کر سکتے ہیں، لیکن آپ موسم سرما کے لئے بند کر سکتے ہیں.