بیلیشیشی - بیکڈ روٹی روس اور دوسرے سی آئی ایس کے ممالک میں بڑے پیمانے پر پھیل گئی ہے، اصل میں تاتار-برش اصل میں، یہ سب سے زیادہ مقبول قسم کے اسٹریٹ فاسٹ فوڈ. بلیشیشی مشرق میں ایک سوراخ کے ساتھ بھری ہوئی پینل میں راؤنڈ تلی ہوئی پین ہیں، بیلیوں کے لئے آٹا عام طور پر تازہ خمیر، بھرنے - پیاز گوشت یا مصدقہ گوشت پیاز اور مصالحے کے ساتھ بنایا جاتا ہے.
گوشت سے گوشت بیزشا کیسے پکانا
کم موٹی گوشت، گوشت اور / یا چربی کا انتخاب کریں. فراخ کرنے والی پین کو چکانا کرنے کے لئے اب بھی تھوڑا سا چربی کی ضرورت ہے. اگر آپ میمنی یا گوشت کی چربی کا استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں تو اسے چکن یا بکری کے ساتھ تبدیل کریں، لہذا گوشت کے ساتھ بیلے کھانا پکانا سبزیوں کے تیل سے کہیں زیادہ فائدہ مند ہوگا.
گوشت کے ساتھ بالوشی - خمیر کے ساتھ ہدایت
اجزاء:
- گائے کا آٹا - 2 کپ یا تھوڑا سا؛
- دودھ - 1 گلاس؛
- چکن انڈے - 1-2 پی سیز.
- خشک خمیر - 1 پیکٹ؛
بھرنے کے لئے:
- ڈھیلا گوشت (بیف + میمن) - 500 g؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- زمین کا کالی مرچ؛
- ڈیلی گرین (اختیاری اجزاء)؛
- جانوروں کی چربی.
تیاری
ہم پانی کے غسل میں مثبت، ہلکے طور پر دودھ کو گرم کرتے ہیں، اس میں ہلکے آٹا (1-2 چمچ) اور خمیر میں اضافہ کریں. ایک اوپرا کے ساتھ کنٹینر 20-40 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں رکھا جانا چاہئے.
اوکارا مناسب ہے جبکہ، ہم بھرتی کرتے ہیں. گوشت ہاتھ کی طرف سے چھری کے ساتھ پتلی کٹی ہوسکتی ہے یا ایک ہیلی کاپٹر کا استعمال کرتے ہیں، درمیانے یا موٹے پیسنے کے لئے ایک نزلی کے ساتھ کٹائی کا جوڑا، چکی. پیاز، لہسن اور سبزیاں بھی ٹھیک کٹ ہیں. تھوڑا سا پرنسلیویمیم کالی مرچ اور کالی مرچ کے ساتھ تجربہ کار.
اگر گوشت کے ساتھ belyashas کے لئے mincemeat چکنائی نہیں، ایک چکن انڈے یا ایک چھوٹا سا پانی شامل کریں.
اب اصل ٹیسٹ کرتے ہیں. قریب پہنچنے والی جگہ میں انڈے اور سیفٹ آٹے شامل ہیں. مکھن یا چکنائی کے ساتھ، ہم آٹا گھاؤ گے اور گرم جگہ میں 20 منٹ تک رکھیں گے. چلو آٹا کی سماعت کرتے ہیں اور سائیکل کو دوبارہ کرتے ہیں.
آٹا سے ہم "ساسیج" چلاتے ہیں، ان کے چاقو کے ساتھ تقریبا برابر ٹکڑوں میں تقسیم کرتے ہیں اور گول سبسیٹس کو باہر نکال دیتے ہیں. مرکز میں ہر ایک کے لئے مٹی ہوئی گوشت کا ایک ٹکڑا رکھتا ہے، ہم نے فکسنگ اور مہر کو، کناروں کو تیز کرنے کے لئے تاکہ وہ درمیانے درجے میں ایک سوراخ کے ساتھ گول پائیوں کو باہر نکال دیں.
ایک پلٹائیں کے ساتھ ایک بڑی بھری ہوئی پین میں بھاری بیلجشی (سب سے پہلے اس کی جگہ جس پر کوئی سوراخ نہیں ہے). ایک پین میں زیادہ سے زیادہ چربی کافی زیادہ ہوسکتی ہے (یہ چکن چربی، یا بکری جب آسان ہے). اور آپ ہر بک مارک سے ہلکے طور پر بھری ہوئی پین کو ذائقہ کر سکتے ہیں. ہم گرم سفید یا گرم کی خدمت کرتے ہیں. ٹھیک ہے، انہیں تازہ چائے، اور سرد موسم میں پینے کے ساتھ - چائے کریم یا دودھ کے ساتھ چائے.
کبھی کبھی بیلجشی کو جلدی تیار کرنے کے لئے یہ ضروری ہو گی اور تیار خمیر آٹا خریدیں (مثال کے طور پر ایک باورچی خانے میں باورچی خانے میں) یہ ہمیشہ نہیں ہوتا. اس صورت میں، مندرجہ ذیل ہدایت.
گوشت کے ساتھ فاسٹ belyashi - کفیر پر آٹا کے ساتھ ایک ہدایت
اجزاء:
- گندم آٹا - 2 کپ؛
- کیفیر - 1 گلاس؛
- خوراک سوڈا - 1 چوٹکی؛
- چکن انڈے - 2 پی سیز.
- چربی چکن یا بکری ڈوب یا جی - 4 چمچ. چمچ؛
- منحصر گوشت، پیاز، لہسن اور کالی مرچ کے ساتھ پکایا - 500 G؛
- کھودنے والی پین کو چکانے کے لئے چکنائی.
تیاری
ہم ایک کام کرنے والی کٹوری میں کٹائی آٹا، کیفیر، انڈے میں شامل ہوتے ہیں، سوڈا کی چوٹی اور پگھلا چربی شامل کرتے ہیں (اس ٹیسٹ میں فریج پین کی موجودگی کا شکریہ، آپ صرف ہلکا پھلکا کرسکتے ہیں). آٹا گھاؤ (آپ مکسر کر سکتے ہیں). آٹا 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو
آٹا سے ہم پھیپھڑوں کی تشکیل کرتے ہیں، ہم سب سوراخوں کو کھینچتے ہیں، ہر پھیپھڑوں پر پھیلاتے ہیں، ہم راؤنڈ بیلیشی کو پھیلاتے ہیں اور اسے ٹھیک کرتے ہیں. ایک بھری ہوئی پین میں گوشت کے ساتھ بھرا بیلیا تھوڑا سا greased.