انڈے کی خریداری کرکے، ہم لازمی طور پر ایک بلی میں ایک بلی خریدتے ہیں. سب کے بعد، پیکیجنگ پر ڈاک ٹکٹ ہمیشہ حقیقت سے مطابقت نہیں رکھتے، اور مارکیٹ میں گھریلو مصنوعات کی فروخت کرتے وقت مکمل طور پر غیر حاضر نہیں ہے.
مناسب اسٹوریج کے ساتھ، انڈے ایک ماہ سے زائد عرصے تک فٹ رہ سکتے ہیں. لیکن ہمیشہ مرغرب کے فارموں پر اور انڈے کی فروخت کے نقطہ نظر میں ضروری ضروریات کا مشاہدہ کیا جاتا ہے، اس وجہ سے مصنوعات کی خرابی کو تیز کرنا.
انڈے کی تازگی کی تصدیق یا اس کی ڈگری کا تعین کرنے کے لئے، آپ ایک سادہ تکنیک استعمال کرسکتے ہیں، جسے ہم مزید بحث کریں گے.
پانی میں تازگی کے لئے انڈے کی جانچ پڑتال
دستیاب اور فوری طور پر انڈے کی تازگی کا تعین کرنے کے لئے نمکین پانی کی مدد سے ہوسکتا ہے.
تازہ انڈے تقریبا اندر کوئی ہوا نہیں ہے، اور شیل جھلی کے خلاف جھگڑا ہوتا ہے، لہذا اگر آپ کو ایک نمکین پانی کے کنٹینر میں ایک انڈے رکھتا ہے، تو یہ نیچے تک ڈوب جائے گا اور افقی پوزیشن لے جائے گا.
جب انڈے کے شیل کے حصے کے ذریعے ذخیرہ ہوا، ہوا آہستہ آہستہ اندر داخل ہوتا ہے، جھلی شیل سے دور چلتا ہے، اس طرح ہوا ہوا میں اضافہ. زیادہ انڈے کو ذخیرہ کیا جاتا ہے، ہوا کے اندر اندر، جس میں، غلط طریقے سے اور اعلی درجہ حرارت کو ذخیرہ کیا جاتا ہے تو، بیکٹیریا کی ترقی اور مصنوعات کی تیزی سے خرابی میں حصہ لیتا ہے. اس طرح کے ایک انڈے، جب یہ پانی میں کم ہوتا ہے، تو سطح پر پھیل جائے گی.
پانی کی مدد سے، آپ کو صرف انڈے کی تازگی کی جانچ پڑتال نہیں کرسکتی ہے، بلکہ اس کی ڈگری بھی طے کر سکتی ہے. ایک سادہ امتحان کے بعد، آپ کو یہ معلوم کرنے کے قابل ہو جائے گا کہ خریدا ہوا انڈے پودے اور غذائیت کا کھانا کھانا پکانے کے لئے موزوں ہیں یا چاہے وہ صرف ابلتے اور سلاد میں شامل کریں گے.
ایک گلاس میں پانی کے ساتھ انڈے کی تازگی کا تعین
- انڈے کے پہلے سات دن غذائیت پر غور کیے جاتے ہیں اور کھلی انڈے کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، سوراخ کرنے والے انڈے، بسکٹ، اور مختلف ڈیسرٹ اور دیگر برتن بھی شامل ہیں جہاں مصنوعات کی تازگی اہم ہے. اگر انڈے، گلاس کے پانی میں ڈوبتی ہے، تو نیچے نیچے ڈوبتی ہے اور افقی پوزیشن لیتا ہے - یہ کسی بھی شک سے تازہ ہے اور کسی بھی ڈش کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
- ایک ہفتے سے دو سے تازگی کے ساتھ انڈے تھوڑی دیر کے ساتھ تھوڑا سا پاپ لیں گے، لیکن تیز تر اب بھی نیچے چھوڑے گا. ان انڈے کو سختی سے اڑایا جا سکتا ہے، ایک املا کو بھلانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن جب اس طرح کے ایک انڈے سے کھانا پکانا کھانا صرف پانی میں بکھرے گا. اگر آپ ایک فریڈرنگ پین میں دو ہفتے کے انڈے کو توڑ دیں تو، پروٹین ایک پینکیک کی طرح پھینکنے والی پین میں پھیل جائے گی اور یہ خوبصورت آملیٹ نہیں ہو گی.
- انڈے جو دو ہفتوں سے زائد عمر سے زائد ہیں، لیکن ابھی تک کھانے کے لئے موزوں ہے، گلاس کے مرکز میں چپکے اختتام پر عمودی حیثیت پر قبضہ کرے گا. تیز اختتام نیچے چھو نہیں ہے. اس طرح کے انڈے صرف مشکل ابلاغ اور دس منٹ یا اس سے زیادہ ابلتے نقطہ نظر سے ہوسکتی ہیں اور سلاد یا دیگر برتن میں ضرورت ہوتی ہے. اس کا فائدہ یہ نہیں ہے کہ انڈے کی پہلی تازہ تازگی یہ ہے کہ، تازہ ترین برعکس، ہمیشہ صاف طور پر صاف کیا جاتا ہے.
- اگر، جانچ پڑتال پر، انڈے پانی کی سطح پر پھیلتا ہے اور افقی پوزیشن کو تسلیم کرتا ہے، یہ واضح طور پر خراب ہو گیا ہے، تخریب عمل شروع ہو چکا ہے اور اب اسے کھانے کے لئے استعمال نہیں کیا جا سکتا.
پانی میں کوئلہ انڈے کی تازگی کی جانچ پڑتال کیسے کریں؟
کوئلہ انڈے کی ساخت چکن میں اسی طرح کی ہے، لہذا پانی میں ان کی تازہ تازگی کی جانچ پڑتال کی گئی معلومات کی طرف سے ہدایت کی جا سکتی ہے. تازہ انڈے سب سے نیچے ڈوب جائیں گے، اور گلاس میں پانی کی سطح پر خراب ہو جائے گا.
اب آپ جانتے ہیں کہ پانی میں انڈے کی تازگی کیسے جانتی ہے اور آپ گھر میں کسی بھی وقت اس کا تعین کرسکتے ہیں. لیکن جب تک ممکن ہو سکے کے طور پر تازہ انڈے رکھنے کے لئے، آپ کو اسے خریدنے کے بعد ریفریجریٹر کو بھیجنے سے پہلے ان کو دھونے کی ضرورت نہیں ہے. ہاں، اور پانی میں تازگی کے لئے ایک ٹیسٹ کے استعمال سے پہلے فوری طور پر مکمل کیا جاتا ہے. پانی کے ساتھ رابطے پر، انڈے ہیلس حفاظتی شیل کو ہٹاتا ہے، جس میں پوروں کا احاطہ کرتا ہے، جس میں مصنوعات کی حفاظت کے عرصے میں نمایاں طور پر کم ہوتا ہے، کیونکہ ہوا تیزی سے تیز ہوجاتا ہے.