شراب کا انتخاب کیسے کریں؟

اگر آپ ایک جغرافیہ ویکیپیڈر نہیں ہیں اور اپنے اپنے شراب کی ہڈی کے مالک نہیں ہیں، ایک آرام دہ اور پرسکون نہیں اور ایک سوملوئر نہیں ہیں، تو شاید آپ کبھی کبھی یہ سوچتے ہیں کہ شراب کو ایک مخصوص موقع کے لۓ منتخب کیا جائے. یہ چھٹی، ایک شام دوست یا گھر پر، ایک رومانٹک رات کا کھانا ہو سکتا ہے.

کس قسم کا شراب منتخب کرنے کے لئے، اکثر اس موقع پر منحصر ہوتا ہے: ایک نئے سال کی پارٹی میں یا شادی میں، یہ شیمپین یا چمک شراب شراب پینے کے لئے روایتی ہے، روزمرہ عام ٹیبل شراب ہر روز پورا کرے گا، اور ایک پرانی شراب سالگرہ سے ملتا ہے. زیادہ تر کمپنی پر انحصار کرتا ہے جس میں آپ اپنے وقت خرچ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں: مرد خشک الکحل یا خاص، مثلا پورٹ الکحل یا منیر کو پسند کرتے ہیں، اور خواتین اکثر semisweet یا میٹھا شراب پسند کرتے ہیں، کچھ سختی الکحل پسند کرتے ہیں.

الکحل کیا ہیں - ہم لیبل پڑھتے ہیں

روایتی درجہ بندی کے مطابق الائنس پیرامیٹرز پر منحصر ہے.

عمر پر منحصر ہے، الکحل بیججولیس (اس سال کی شراب) میں تقسیم کیا جاتا ہے، عام (شراب بیرل میں کھڑا نہیں ہوسکتا ہے، فوری طور پر ابھرنے والی شراب کی بوتلوں میں مہربند ہوجاتا ہے)، عمر (بعد میں خمیر بیر میں کم از کم آدھے سال کے لئے شراب کی عمر کے بعد)، پرانی (کم سے کم ایک اور نصف نہیں عمر کے سال) اور جمع (کم سے کم 3 سال کی عمر).

انگور سے پیدا ہونے والے شراب پر منحصر ہے، ایک واحد اناج کی شراب (ایک قسم کے انگور سے) اور مخلوط (انگور کی کئی اقسام) شراب کی پیداوار کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

چینی کی مقدار سے، الکحل خشک میں تقسیم ہوتے ہیں (ایک ٹارٹ، ھٹا ذائقہ، شاید ہلکی سوراخ کے ساتھ)، نیم خشک اور سیمسویٹ (ان کے پاس ایک اعتدال پسند مزہ ہے، انگور ٹون خشک الکحل سے زیادہ بدتر ہیں)، میٹھی (بہت میٹھا شراب) اور شراب نام خود کے لئے بولتا ہے). خشک الکحل کم از کم مضبوط (12 ڈگری تک)، شراب - سب سے مضبوط (20 ڈگری تک).

اس شراب کے علاوہ لال، سفید، گلابی، چمک، فززی اور خاموش ہوسکتی ہے. کس طرح ایک اچھا شراب منتخب کرنے کے لئے اور پیش پیش کی مصنوعات کی مختلف اقسام میں الجھن نہیں ملے؟

ایک شراب کو منتخب کرنے پر کچھ تجاویز

اگر آپ تھوڑی دیر کے لئے شراب کی بوتل دینے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، کچھ پوائنٹس پر غور کریں.

خریداری کی جگہ اہم ہے: شراب کی دکانوں اور مخصوص اسٹورز میں ضمانت کی اعلی معیار کا شراب خریدا جا سکتا ہے - اس طرح کے مقامات میں وہ صرف قابل اعتماد سپلائرز کے ساتھ کام کرتے ہیں اور مصنوعات کی معیار کو دیکھتے ہیں. ویسے، ایک اصول کے طور پر، ایک مشیر اس طرح کی ایک دکان میں کام کرتا ہے، جو مشورہ کرے گا کہ کس طرح خشک شراب کا انتخاب کیا جائے، یا کس قسم کی سفید شراب اس مدت میں ترجیح دیتے ہیں.

بہترین الکحل فرانسیسی ہیں، لیکن یہ سب نہیں جانتے کہ ایک فرانسیسی شراب کا انتخاب کس طرح ہے، اور اگر آپ musketeers کی زبان نہیں بولتے ہیں تو، چوتھا لفظ لیبل پر نظر آتے ہیں. اس کا مطلب ہے کہ شراب ایک مخصوص کے کنٹرول کے تحت پیدا کیا جاتا ہے محکمہ، بہت اعلی معیار ہے.

شراب نمکین کا تعین کرتا ہے، اور اس کے برعکس: سفید الکحل (خشک یا نیم خشک)، سرخ گوشت (سیل، سورج)، کھیل اور بحیرہ روم کا کھانا روایتی طور پر سرخ الکحلوں کے ساتھ مچھلی، سمندری غذا اور چکن سینوں میں خدمت کرتا ہے. گلابی الکحل ہلکی نمکیں، اور مضبوط اور خاص - cheeses کے لئے اچھے ہیں. لہذا، اگر آپ کے پاس سفید شراب کی بوتل ہے تو مثال کے طور پر، Aligote یا Chardonnay، اور رات کے کھانے کے لئے یہ یونانی ترکاریاں اور میمن چپس کی خدمت کرنا ہے، یہ بہتر ہے کہ سفید شراب کو سب سے بہترین کیس پر صاف کریں اور اس بارے میں سوچیں کہ سرخ خشک شراب کا انتخاب کیا جائے گا.

یاد رکھیں: الکحل گرم کھانا پسند نہیں کرتے ہیں (جلدی زبان ذائقہ کی مکمل رینج نہیں سمجھتی ہے)، یہ تیز تیز آمدورفتوں کے ساتھ اچھی طرح سے فٹ نہیں ہے اور اس میں ملٹریڈ اور اچار کے ساتھ مل کر بالکل نہیں ہے - سردی وددو سے بہتر کچھ بھی نہیں ان کے لئے کاشکار کیا گیا ہے. اور سب سے اہم بات: گلاس میں شراب کی صحت کے گلے میں، ایک اچھا موڈ، بوتل میں - ممکنہ مشکلات. اعتدال پسند ہو