ہر وقت، pies ایک گرم، گھر کی ڈش پر غور کیا گیا تھا اور لہذا بیکڈ ترکیبیں خاص توجہ دی گئی تھیں. ان مصنوعات کی تیاری کرنے کے بہت سے طریقے ہیں، لیکن روایتی طور پر - پانی پر خشک آٹا سے. پانی پر پٹی نرم، سرسبزی اور خوشبودار ہیں، اور معاشی اجزاء جو آزمائشی کرتے ہیں وہ آپ کے خاندان کو بیکڈ مالوں سے خراب کر دیتے ہیں.
پانی اور لہر پر بھرا ہوا پائی
کسی بھی بیکنگ کی بنیاد کو مناسب طریقے سے آٹا مہیا کیا جاتا ہے، اجزاء کے تناسب اور درجہ حرارت کے لحاظ سے. pies کے لئے پانی پر آٹا بنانے سے پہلے، ابلا ہوا پانی چالیس ڈگری تک گرم کریں، گدھے بنانے اور سبزیوں کا تیل بیکنگ کے نرمی کے لئے شامل کریں.
اجزاء:
- آٹا - 700 جی؛
- خشک خمیر - 10 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 65 ملی میٹر؛
- ابلا ہوا پانی - 500 ملی میٹر؛
- چینی - 15 جی؛
- فرائی گوبھی - 350 جی.
تیاری
- ایک چھوٹا سا گرم پانی میں خمیر کھینچیں.
- آٹا ملا کرنے کے لئے ایک پین میں، باقی پانی ڈال اور چینی کو شامل کریں.
- مکمل طور پر خشک کو حل کرنے کے بعد، مائع کو مرکب کریں اور آہستہ آہستہ آٹا داخل کریں.
- آٹا کو گھومنا اور خمیر کے لئے، ایک گرم جگہ میں ایک گھنٹہ ڈال دیا.
- جب آپ اسے گھومنے اور سبزیوں کے تیل میں ڈالیں گے.
- آٹا دوبارہ آ کر اسے فلیٹ کیک میں تقسیم کرنے دو
- گوبھی کے ساتھ کیک شروع کریں، دونوں طرفوں پر تیل میں گرم پیڈ پین پر پیٹی بنائیں اور بھری بنائیں.
تندور میں پانی پر patties کے لئے فوری آٹا
سبز پیاز کے ساتھ ابھرنے والے انڈے کے مفید بھرنے کے ساتھ غیر غیر جانبدار اور غذائیت کا ڈش تیار کریں تندور میں دباؤ کی پتلون کے لئے ہدایت میں مدد ملے گی.
اجزاء:
- آٹا - 650 جی؛
- پانی 450 جی؛
- تازہ خمیر - 20 جی؛
- چینی - 10 جی؛
- ابلی انڈے - 5 پی سیز.
- سبز پیاز کے پنکھوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 85 ملی میٹر.
تیاری
- ایک گلاس کے گرم پانی میں خشک تقسیم، چینی اور مرکب کے ساتھ مل کر.
- برتن میں، سکھٹا ہوا آٹا ڈال، ایک چمک بنانا اور خمیر مرکب ڈال، پھر ہلچل.
- گرم سبزیوں کے تیل میں ڈالو، باقی گرم پانی میں اضافہ کریں اور آٹا گلے لگائیں.
- نصف گھنٹے کے لئے فوری خمیر کے لئے 30 ڈگری پر آلو میں آٹا رکھیں.
- پھر مخلوط، فلیٹ کیک میں تقسیم کریں اور کچلے ہوئے ابلی ہوئی انڈے اور سبز پیاز سے بھریں رکھیں.
- پٹیاں تشکیل دیں اور ایک گھنٹہ کے ایک چوتھائی کے لئے اسے باندھنے دیں.
- 185 ڈگری درجہ حرارت پر آدھے گھنٹے تک پکانا.
معدنی پانی پر pies کے لئے Bezdozhzhevoe آٹا
اجزاء:
- معدنی چمک پانی - 250 ملی میٹر؛
- آلو بروت - 450 ملی میٹر؛
- آٹا - 910 جی؛
- سوڈا - 5 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 95 ملی میٹر؛
- کٹی ابلا ہوا آلو - 380 جی.
تیاری
- سوڈا کے ساتھ آٹا ملائیں، آلو کوڑھ اور مکس شامل کریں.
- سبزیوں کے تیل کے ساتھ آٹا ملائیں، معدنی چمکتا پانی میں پانی ڈالیں اور اچھی طرح سے گلے لگائیں. چلو ایک گھنٹہ کی ایک چوتھائی کے لئے.
- آٹا سے باہر نکلیں، سلائسیں کاٹ دیں اور آلو بھرنے میں پھیلائیں. ایک گرم فراک پین میں بلائنڈ کناروں، فارم اور بھری.