پرنٹ کیسے بنانا ہے؟

پراونس شیلے پر چمکنے والی چمکدار اطرافوں پر جھوٹ بولتے ہیں، جیسے کہ اسے خریدنے اور کھانے کے لئے بلایا جائے. لیکن ہم بیوقوف نہیں ہوسکتے ہیں، ہم جانتے ہیں کہ پرنس اس طرح کے ایک خوبصورت پرجاتیوں کو حاصل کرنے کے لئے کیا سلوک کیا جاتا ہے - یہ گلیسرین، سلفر مرکبات اور مائع دھواں ہے. یہ واضح ہے کہ اس طرح کے ایک سنگین کیمیاوی علاج کے ساتھ، پرنٹ کے فائدہ مند خصوصیات کھو چکے ہیں. لہذا، خشک پھل خریدنے کے لۓ، آپ کو ایک خوبصورت منظر سے بہکانا نہیں ہوگا، لیکن منتخب کریں کہ قدرتی لگ رہا ہے، اضافی چمک اور روشن رنگ کے بغیر. اگر خشک خشک شدہ prunes خریدنے کا خوف مضبوط ہے تو آپ اسے گھر میں کر سکتے ہیں. قدرتی پرانیوں کو کیسے پکانا، ہم ابھی اور سمجھتے ہیں.

پرنٹ کیسے بنانا ہے؟

خشک prunes کی تیاری کے لئے آپ کو بہت پٹی کی ضرورت ہے، آپ کو بھی زیادہ سے زیادہ، plums کر سکتے ہیں. سب سے پہلے، وہ میرا ہیں اور، اگر ضروری ہو تو، پتھر کو ہٹا دیں. آپ دونوں پتھروں کے ساتھ پرنٹ بنا سکتے ہیں، اور اس کے بغیر، لیکن خروج کی قیمت کے ساتھ زیادہ مفید خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے. اگلا، ہم ڈھیلا 20-30 سیکنڈ کے لئے سوڈا کے حل میں 90 ° C. حل کے لئے تناسب: 10 لیٹر پانی 100 کلو بیکڈ سوڈا. blanching کے فورا بعد، پلوں گرم پانی کے ساتھ کللا. اب آپ پرنٹس خشک کرنے شروع کر سکتے ہیں. "تم اسے کیسے خشک کر سکتے ہو؟" - تم پوچھتے ہو؟ یقینا تندور میں، صرف آپ کو درجہ حرارت کی نگرانی کرنے کی ضرورت ہے، تاکہ پرنٹس مزیدار اور مفید ہوجائے. ہم پوری عمل کو سہولت کے لئے تین مراحل میں تقسیم کرتے ہیں.

مرحلے I. ہم ایک بیکنگ شیٹ پر باہر پلس اور ہم نے اسے تندور میں ڈال دیا، 50-55 ° С گرم. 3-4 گھنٹے کے لئے خشک رہنے دو

مرحلے II. ہم تندور سے پین لے، پلاوں کو مکس کریں اور اسے ٹھنڈا کریں. تندور 60-70 ° C تک پہنچ گیا، ٹھوس پلازوں کو خشک کریں اور خشک 5 گھنٹے.

مرحلہ III. ہم تندور، مرکب اور ٹھنڈا سے پلا ہٹائیں. ٹھنڈا پلاٹس تندور میں درجہ حرارت 80-90 ° C پر رکھی جاتی ہے اور مکمل طور پر تیار ہونے تک 4-5 گھنٹے خشک ہوجاتی ہے. اگر آپ prunes چمکدار کرنا چاہتے ہیں، تو خشک کرنے کے اختتام کے تھوڑے وقت سے پہلے، تندور میں درجہ حرارت 100-120 ° C. تک بڑھایا جانا چاہئے. اس کے بعد پھل میں موجود چینی سطح پر باہر آ جائے گا اور خشک پھلوں کیریملائزیشن کی جاتی ہے.

پرنٹ کیسے ذخیرہ کرے؟

یہ ضروری ہے کہ پرنٹ کیسے مناسب طریقے سے بنائۓ، اس کو ضروری اسٹوریج کے حالات فراہم کریں. یہ ایک ٹھنڈا اور خشک جگہ میں ایسا کرنا بہتر ہے. پرنٹس بیگ بیگ پر پیک کرنے کی ضرورت ہے یا لکڑی والے باکس میں ڈالنا پڑتا ہے. لیکن آپ قازقوں کو بند گلاس کی جاروں میں رکھ سکتے ہیں، لیکن اس خشک پھل کے لئے واقعی خشک اور یہاں تک کہ زیادہ خشک ہوسکتا ہے. جلدی سڑنا ہوا بغیر بغیر نم پلاس کی وجہ سے. اس کے علاوہ، prunes کے بہتر تحفظ کے لئے تھوڑا سا بیل پتیوں ڈالنے کی سفارش کرتے ہیں.

پرنٹس کی مفید خصوصیات

ٹھیک ہے، ہم نے محقق کس طرح بنانے کے لئے سیکھا، لیکن کیا یہ بہت زیادہ کھانا ممکن ہے اور عام طور پر یہ خشک پھل مفید ہے؟ پرنوں کے فوائد کافی قابل ذکر ہیں، کیونکہ اس میں پلازوں کی تقریبا قیمتی خصوصیات باقی ہیں. پراونوں میں گلوکوز، فرککوز اور سکروس شامل ہے، مجموعی طور پر 9-17 فیصد. اس میں بھی نامیاتی ایسڈ ہیں: سیٹرک، ملک، آکسیلک، سلسلک. پروں کی ساخت میں پٹین، نائٹروجنس اور ٹنک مادہ شامل ہیں. اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ پرنس کیا بناتی ہے لہذا اس میں موجود وٹامن اور معدنیات موجود ہیں. وٹامن سے سی، اے، پی، بی 1 اور بی 2 ہے. اور معدنی مادہ سے - فاسفورس، پوٹاشیم، آئرن، سوڈیم، کیلشیم اور میگنیشیم کی ایک بڑی تعداد. اس مرکب کی وجہ سے، انیمیا اور بیربری میں استعمال کے لئے پرن کے استعمال کی سفارش کی جاتی ہے. پروٹین جامد راستے کے مناسب کام کے لئے بھی مفید ہیں. لیکن اس کے ساتھ زیادتی نہیں کی جاسکتی ہے، کیونکہ پرزوں کا ایک بڑا اثر ہوتا ہے. لہذا ایک دن 5-6 بیریاں کافی ہوسکتی ہیں.