جب موسم گرما میں بہت سے بیر اور پھل ہیں تو، میں موسم سرما کے لئے مزیدار سامان بنانا چاہتا ہوں. سب کے بعد، خوشبو جام کی ایک جار کھولنے کے لئے تو بہت اچھا ہے. اس آرٹیکل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ جام کیسے بنانا ہے.
ٹکسال اور نیبو کے رس سے جام
اجزاء:
- ٹکسال پتیوں - 600 جی؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1.5 کلوگرام؛
- پانی - 300 ملی میٹر.
تیاری
ٹکسال کی پتیوں کو اچھی طرح سے چلانے والی پانی کے تحت دھویا جاتا ہے، اور پھر ہم انہیں ایک colander سے محروم کرتے ہیں. ایک تامچینی چٹنی میں ٹھوس پھیلاؤ، نیبو کا رس اور نصف چینی شامل کریں. پین کئی بار ہلکا ہوا ہے، ایک نیپکن کے ساتھ ڈھک لیا اور کمرے کے درجہ حرارت پر بائیں طرف تک جب تک چینی نہیں پھیلا جاتا ہے. باقی چینی اور پانی سے، شربت کھانا پکانا اور مستقبل کے جام کے ساتھ پین میں ڈال دو. 5 بجے گھڑی چھوڑ دو، مکس اور ایک چھوٹی سی آگ پر 6-7 منٹ کے لئے ایک ابل اور ابال لے لو. اس کے بعد مکمل جام جراثیمی جاروں پر ڈال دیا جاتا ہے اور اس کے ساتھ lids.
ٹکسال کے ساتھ اسٹرابیری جام
اجزاء:
- سٹرابیری - 500 جی؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - 400 جی؛
- ٹکسال کی ٹانگیں - 5 پی سیز.
تیاری
سٹرابیری اور ایک تولیہ پر ڈال دیا تاکہ بیر خشک ہو. اس کے بعد، پھولوں سے محروم. پھر انہیں ایک چٹان میں ڈال دو، چینی کو شامل کریں اور راتوں کو چھوڑ دیں، تاکہ سٹرابیری کا رس چلو. ہم نے پین کو چولہا پر ڈال دیا، اسے ایک چمک سے لے کر، ایک اسپاتولا کے ساتھ گھسنا. ابلتے کے بعد، جھاگ کو ہٹا دیں، نیبو کا رس اور ٹکسال پتیوں کو شامل کریں. جام کو 15 منٹ کے بارے میں ٹھوس لگائیں اور پھر بینکوں اور رول میں ڈالیں. ٹکسال کا شکریہ، مزیدار سٹرابیری جام صرف مزیدار ہے.
ٹکسال کے ساتھ راسبری جام
اجزاء:
- رسبری - 0،5 کلوگرام؛
- چینی - 250 جی؛
- ٹکسال - 30 جی.
تیاری
ہم نے چاسبیریوں کو ایک چٹنی میں ڈال دیا، چینی شامل کریں اور انہیں بیر کا رس جانے کے لۓ چھوڑ دیں. اس کے بعد، ٹکسال میں شامل کریں، جام کو ایک فوڑا لے لو اور 5 منٹ کے لئے ابھرتے رہو. پھر ہم گرمی سے جام کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا کریں. پھر، ایک اور 10 منٹ کے لئے کم گرمی پر ایک ابال اور ابل لائیں. اب ہم پونچھ نکالتے ہیں، اور رایسبی جام جام میں ڈال دیا جاتا ہے.
ٹکسال کے ساتھ گھاس بیری سے جام
اجزاء:
- gooseberries - 0.5 کلوگرام؛
- چینی - 700 جی؛
- کیلے - 300 جی؛
- قابو کے لئے مرکب - 1 مقدس؛
- ٹکسال - 30 جی.
تیاری
گوزبربر ایک مارٹر میں پھینک دیا جاتا ہے، پھر ہم نے پتیوں کی پتیوں کو پھیلاتے ہیں اور پھر پیسہ لگاتے ہیں. diced کیلے، کٹائی اور چینی کے لئے مرکب شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل اور فرج میں رات بھر چھوڑ دو. اگلا، جام ایک چھوٹی سی آگ اور تقریبا 5 منٹ کے لئے فوق ڈال. ہم جراحی جاروں پر گرم جام پھیلاتے ہیں اور لیڈز کو چلاتے ہیں.
ٹکسال سے جام کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- کچل ٹکسال پتیوں - 1 گلاس؛
- چینی - 3.5 شیشے؛
- سیب سائڈر سرکہ - 0.5 کپ؛
- پانی - 1 گلاس؛
- مائع پٹین - 75 جی؛
- سبز کھانے کا رنگ - 5 قطرے.
تیاری
پانی، چینی، سرکہ اور ٹکسال کے ساتھ ملائیں. آگ پر مرکب رکھو، کبھی کبھار ہلچل، ایک ابال لاو. آگ سے بڑے پیمانے پر ہٹا دیں، پینٹین اور رنگ شامل کریں. پھر آگ کو آگ لگائیں اور اسے پھینک دیں. ہم تقریبا ایک منٹ کے قریب رہتے ہیں اور آگ بند کر دیتے ہیں. ہم جام کو تیار کرنے والے بینکوں پر چھٹکارا اور پھیلاتے ہیں.
ٹکسال کے ساتھ چیری جام
اجزاء:
- ٹکسال - 50 جی؛
- چیری - 1 کلو؛
- پانی - 1 گلاس؛
- چینی - 3 کپ.
تیاری
ہم چینی اور پانی سے شربت تیار کرتے ہیں. گرم شربت ہڈیوں کے ساتھ چیریں ڈالتی ہیں. تقریبا 5-6 گھنٹے کے لئے چھوڑ دو اس کے بعد، اسے ایک چھوٹی سی آگ لگائیں اور اسے ایک ابال لے لو، جس کے بعد ہم آگ بند کر دیں اور جام ٹھنڈا کریں. پھر، ایک فوڑا لے لو، ٹکسال شامل کریں، گرمی سے ہٹا دیں اور اسے ٹھنڈا دیں. اور تیسری دفعہ ہم جام بناتے ہیں جو تقریبا 1 گھنٹہ ہے، جس کے بعد ہم اس میں جراثیم کی جاریاں ڈالتے ہیں.