طویل عرصے سے روسی کھانا کھانا پکانا مشروم ناشتا کے لئے ترکیبوں کے لئے مشہور تھا. مشروم نمکین ہوئے، خشک ہوئے، مریض.
ریڈ کیویئر مصالحے اور موسمیاتی شکلوں میں خاص اضافہ کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ یہ مشروم منفرد ذائقہ کی خصوصیات ہیں. یہ خصوصیت آپ کو عام طور پر اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے، تیزی سے اور آسان کرنے کی اجازت دیتا ہے، مشروم سپون تیار کرتی ہے، نہ صرف روزمرہ مینو کو متنوع کرتا ہے، بلکہ ایک مناسب موسم سرما کی تیاری کے طور پر بھی کام کرتا ہے. موسم سرما کے لئے روئی روئی کی ترکیبیں، جو ہم مزید بات کریں گے، اس جدید ڈش کی تیاری کے مختلف طریقوں کو ظاہر کرتے ہیں.
موسم سرما کے لئے روئی کیور بنانے کا طریقہ
اس تیاری کے لۓ، فنگی کی ظاہری شکل اتنی اہم نہیں ہے کیونکہ مشروم بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر کچل جاتے ہیں. تاہم، جب موسم سرما کے لئے روئی کی تیاری کی تیاری کی جاتی ہے تو بہتر ہے کہ بڑی مشروم کو زیادہ رسیلی سنیپ کے لئے موٹی ٹانگ کے ساتھ استعمال کریں. کیویئر کی شیلف زندگی میں اضافہ کرنے کے لئے، آپ کو سبزیوں کا تیل اور سرکہ کا استعمال کرنا ہوگا، اور گھوڑے کے نیچے اور لہسن کے لونگوں کے ساتھ برتن کے نچلے حصے کے نیچے آپ کو تیز اور خوشبودار ڈش حاصل ہوسکتا ہے.
اجزاء:
- rozhiki - 980 جی؛
- پانی 890 ملی میٹر؛
- پیاز - 95 جی؛
- نمک - 25 جی؛
- سرکہ - 10 ملی میٹر؛
- سورج فلو کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- لہسن - 10 جی؛
- ہارسریڈ پتیوں - 2 پی سیز.
تیاری
سرد چلانے والے پانی میں مشروم کو صاف اور صاف کریں. تیار شدہ مشروم نمکتی ابلتے پانی میں ڈپ کرتے ہیں، گرمی کو کم کرتے ہیں اور پکایا تک آدھے گھنٹے تک کھانا پکاتے ہیں. ایک گرم بھری ہوئی پین میں چند منٹ کے لئے کٹا پیاز بھری ہوئی، اور پکا ہوا مشروم شامل کریں. فی گھنٹہ ایک گھنٹہ کے لئے تلی ہوئی مرکب کھانا پکانا، پھر گوشت کی چکی اور سرکہ کے ساتھ موسم میں سکرال. جراثیم کنٹینر کے نچلے حصے میں ہارسڈش اور لہسن کے پتیوں کو، مشروم کیویئر کے کنٹینر کو بھرنے اور باقی سبزیوں کا تیل ڈالنا. ایک نچلے ڈھال کے ساتھ ورکشاپ کا رول کریں اور موسم سرما کے موسم تک سرد میں جمع کرو.
موسم سرما کے لئے ریڈ کیویئر - سادہ ہدایت
اجزاء:
- rozhiki - 890 g؛
- پیاز - 55 جی؛
- سرکہ - 10 ملی میٹر.
تیاری
کھلی اور اچھی طرح سے دھول کے بہاؤ دھوئیں، کئی منٹ کے لئے ابلنگ کے بعد نمک پانی اور فوق ڈالیں. پانی کو تبدیل کریں اور ایک گھنٹے کے ایک سہ ماہی کے لئے صاف، نمک پانی میں کھانا پکانا. بڑے انگوٹیوں میں پیاز کا کٹائیں اور تیل میں بھلے کھائیں جب تک کہ یہ واضح نہ ہو، پھر مشروم میں شامل کریں. تھوڑی دیر کے لئے اس مرکب کو ہلانا، اسے گوشت کی چکی میں پیسنا اور چند منٹ کے لئے پین میں واپس آنا. سرک تیار تیار کیویئر میں ڈالیں اور جراثیمی برتن پر رکھیں.
موسم سرما کے لئے مشروم سیلون کے لئے ہدایت
چند سادہ اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے - نمکین روایتی مشروم اور پیاز - آپ کو موسم سرما کے لئے کیویئر کی مزیدار کیک پکانا. یہ کٹائی صرف تہوار کی میز پر نہ صرف براہ مہربانی، بلکہ سوپ کو ایندھن کے طور پر استعمال کرتے ہیں.
اجزاء:
- نمک شدہ مشروم - 450 g؛
- پیاز - 45 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر.
تیاری
ہم سرد پانی کی نمک شدہ مشروم میں دھونا، انہیں زیادہ نمک سے بچانے اور خشک رہنے کے لئے چھوڑ دیں. diced پیاز بھری ہوئی، ایک blender میں اجزاء کو یکجا اور ان کو پیسنا. تیار شدہ کیویئر گرمی کا علاج کرنے کی ضرورت نہیں ہے اور فوری طور پر میز پر خدمت کی جاتی ہے یا اسٹوریج کے لئے اسکرین جار پر رکھی جاتی ہے.
سردی کے لئے گاجر کے ساتھ ریڈ کیویئر
اجزاء:
- rozhiki - 2،8 کلو؛
- پیاز 750 جی؛
- گاجر - 450 g؛
- سائٹرک ایسڈ - 5 جی؛
- نمک - 30 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 350 ملی میٹر؛
- سرخ زمین مرچ - 5 جی؛
- پانی - 3 لیٹر.
تیاری
کھلی پانی اور سلیک ایسڈ سے آدھے گھنٹہ پر مشتمل برتن میں دھول اور دھویا مشروم بوجھ، جھاگ کو ہٹا دیا. گجرات اور پیاز کو نصف پکایا اور ایک گہری چٹنی میں جگہ لے لی. ختم مشروم ایک گوشت کی چکی میں کاٹ اور سبزیاں میں شامل کریں. کالی مرچ کے ساتھ کیواوار کا موسم 200 ڈگری درجہ حرارت پر دو گھنٹے تک پکانا. جراثیمی جار میں کیویئر کو کھانا پکانا اور سبزیوں کے تیل سے بھریں. کام کا ٹکڑا ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھیں.