ایک دفعہ جب نیم تیار شدہ مصنوعات ہر جگہ پایا جاسکتی ہے، تو پف پیسٹری خاص طور پر مقبول ہے، جو خمیر کے بغیر یا بغیر تیار ہے. یہ آٹا عام طور پر برتن، کیک، پزا، رولز اور یہاں تک کہ کوکیز کی طرح اصل بنیاد بن سکتی ہے. پف کھاٹا آٹا سے تیار کرنے کے بارے میں مزید تفصیلات ہم ذیل میں ترکیبیں میں بتائیں گے.
پف خمیر آٹا سے بنا پف پیسٹری
ایک میٹھی بنیاد پر پٹیاں ٹینڈر اور ہوا باز ہیں، لیکن آپ تیار شدہ پف پیسٹری بھی استعمال کرسکتے ہیں، جو آپ کھانا پکانے پر کافی وقت بچانے کی اجازت دیتا ہے. یہ آٹا بالکل بیر اور پھل سے بھی نم بھرتی رکھتا ہے، لیکن ہم نے ایک کریمی چٹنی میں چکن سے نمک بھرنے والی ترجیح دینے کا فیصلہ کیا.
اجزاء:
- مکھن - 35 جی؛
- آٹا - 25 جی؛
- چکن کے فلٹ - 470 جی؛
- لیکس - 1 ٹکڑا؛
- مشکل پنیر - 175 G؛
- ھٹی کریم - 135 ملی میٹر؛
- کریم - 55 ملی میٹر؛
- پیپر - 1/2 tsp؛
- پف خمیر آٹا.
تیاری
انگوٹھے کو پھیلانے کے لئے پگھلنے مکھن کا استعمال کریں. آٹا اور مکس کے ساتھ روسٹ چھڑکیں، پھر چکن کے پھول کی سلائسیں ڈالیں اور ان کو پکڑ لیں. جب چکن سفید ہے تو، اس کے ساتھ پیراکر کے ساتھ چھڑکیں اور کریم ڈالیں. چکن ھٹا کریم کے بعد بھیجا جاتا ہے، جس کے بعد چٹنی کو گرم کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. پنیر میں رکھو اور چٹنی چھوڑ دو، اسے پگھلنے کا انتظار کرو.
آٹا رول اور حلقوں میں کٹائیں. حلقوں میں سے ایک پر چکن بھرنے کا ایک حصہ لگایا گیا ہے اور اوپر کی آٹا کی دوسری پرت کا احاطہ کرتا ہے. کناروں کے ارد گرد ایک ٹاسک کے ساتھ چل کر انہیں پکڑنے کے لۓ چلیں. 15 ڈگری کے لئے تندور میں کیک کو 190 ڈگری پر چھوڑ دو.
پف پیسٹری ٹیسٹ میں سوزش
اگر آپ پف خمیر آٹا سے کھانا پک سکتے ہیں اس کے بارے میں سوچ رہے ہیں تو، ساسیجوں - سب سے آسان اور سب سے زیادہ سستی اختیار پر بند کرو. ساسیج اور آٹا پیکنگ آپ سب کی ضرورت ہے.
پگھلا ہوا آٹا کو رول کریں اور چوکوں میں تقسیم کریں، چوڑائی کے مطابق ساسیج کی لمبائی کے مطابق. ساسیج کے ارد گرد آٹا لپیٹ اور نتیجے سے متعلق مصنوعات کو فرش پر بیٹھ کر نیچے رکھیں. اگر چاہیں تو، آٹا انڈے کی زرد کے ساتھ آٹا کا احاطہ کریں. 190 ڈگری - 15-18 منٹ میں سب کچھ پکانا.
پف پیسٹری کوکیز
Defrosted آٹا رول، جھنڈی ہوئی طور پر چینی کے کرسٹل کے ساتھ سطح چھڑک اور مرکز کو منتقل، دونوں سروں پر پرت کو شروع کرنے کے لئے شروع. جب دونوں کناروں کو مل کر آتے ہیں، آٹا ریفریجریٹر تک واپس آتے ہیں اور اسے مکمل طور پر منجمد کرنے دیتے ہیں. منجمد "لاگ" فرش پر برابر حصوں کو کاٹ. مصنوعات کو 10 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر تندور میں پف خمیر آٹا سے چھوڑ دو.
پف پیسٹری کیک
اگر مطلوبہ ہو تو، تیار شدہ پف شیٹس کیک بنانے کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. ہم ایک بہت روشن نصاب کی نگہداشت کی نمائندگی کریں گے، جس میں پف کیک کو قارئین اور تازہ بیر کی پرتوں پر سرحد ملے گی.
اجزاء:
کیک کے لئے:
- پف پیسٹری کی چادریں - 300 جی؛
- پاؤڈر چینی - 75 جی؛
- بیر اور پھل - 325 جی.
کریم کے لئے:
- انڈے کی مالکان - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 110 جی؛
- آٹا - 25 جی؛
- دودھ - 310 ملی میٹر؛
- وینیلا - 2 اسپیس نکالنا.
تیاری
سفید ہونے تک وینیلا اور چینی کے ساتھ whisk انڈے. انڈے مرکب میں آٹا شامل کریں. دودھ کو گرم کریں اور مسلسل آہستہ مستقبل کے کریم کو پھینک دیں، گرم دودھ ڈالیں. مرکب کو کم گرمی پر رکھو اور کھانا پکانا، اسے موٹی کرنے کی منتظر. پف پیسٹری کی ترتیبات آئتاکاروں میں ڈالیں اور دس ڈگری میں 200 ڈگری پر تندور ڈالیں. ککڑی آٹا سٹرپس کریم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور بیر کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے، پھر ان کے ساتھ شامل کریں اور پاؤڈر چینی کے ساتھ ختم علاج چھڑکاو.
ایسا میٹھی حصہ حصہ کی طرف سے حصہ یا ایک کھانا پکانے کی منصوبہ بندی لے جا سکتا ہے اور یہ مکمل سائز کے کیک کو اپنانے کے لے جا سکتا ہے.