سٹوروں میں بہت سی مختلف کیک خرید سکتے ہیں. لیکن اب بھی گھر بہت زیادہ مزیدار ہیں. گھر میں ایک کیک "بیز" کے لئے ہدایت ذیل میں آپ کا انتظار کر رہا ہے.
meringue کے ساتھ کیک - ہدایت
اجزاء:
بسکٹ کے لئے:
- چکن انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ونیلا چینی - 15 جی؛
- گندم کی آلو سیفٹ قسمیں - 100 جی؛
- بھوری شکر - 150 جی.
meringues کے لئے:
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بھوری شکر - 250 جی.
امتیاز کے لئے:
- چینی بھوری - 100 جی؛
- فلٹرڈ پانی - 130 ملی میٹر؛
- سنک - 20 ملی لیٹر.
کریم کے لئے:
- قدرتی مکھن 150 g؛
- ابھر کر سنبھالا دودھ - 200 جی؛
- کنسرڈ دودھ - 100 جی.
سجاوٹ کے لئے:
- مونگ - 100 جی؛
- گری دار میوے؛
- کریم - 100 ملی میٹر؛
- چاکلیٹ سیاہ - 180 جی.
تیاری
ہم meringue کے ساتھ بسکٹ کیک کے لئے ایک آٹا کی تیاری کے ساتھ شروع کرتے ہیں - احتیاط سے انڈے کو توڑنے، پروٹین اور yolks کو الگ. پروٹین ایک اچھا جھاگ میں whisk. آہستہ آہستہ 75 گرام چینی متعارف کرایا ہے، جب تک وہ گھومتا ہے جب تک اس کی کمی نہیں ہوتی. باقی چینی کے ساتھ، لوگوں کو پکڑو. نتیجے میں بڑے پیمانے پر، whipped پروٹین کے بارے میں 1/3 شامل کریں. آہستہ ہلچل. ہم سیفٹ آٹا متعارف کرتے ہیں، یہ بھی ہلکا ہے اور اس کے بعد ہم باقی پروٹین متعارف کراتے ہیں. سڑنا کے نچلے حصے میں بیکنگ کا کاغذ لگایا گیا ہے، آٹا کی جگہ اور تقریبا 35 منٹ کے لئے ایک اعتدال پسند گرم تندور میں بسکٹ بناتے ہیں. پھر باسکٹ کو فارم میں ٹھنڈی کرکے اسے لے لو. تیز چاقو اسے 2 کیک میں تقسیم کرتی ہے.
meringue چینی کے لئے پاؤڈر چینی میں بدل جاتا ہے. پروٹینوں کو ایک اچھا جھاگ میں پھیلایا جاتا ہے، آہستہ آہستہ پاؤڈر چینی شامل، جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاسکے. ہم پارکری کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کرتے ہیں، کنفیکشنری کی سرنج کے ساتھ مریض کو نچوڑ دیتے ہیں. تقریبا 1 گھنٹہ کے لئے 150 ڈگری پکانا. پھر تندور سے ہٹا دیں اور اسے ٹھنڈا کرنے دیں.
ایک چٹنی میں شربت کے لئے پانی میں ڈالنے کے لئے، چینی ڈالیں. جیسے ہی چینی تحلیل کیا جاسکتا ہے، ایک فوڑا لے لو، آگ بند ہو گیا ہے. مائع کو ٹھنڈا کرنے کے بعد، سگنل شامل کریں.
کریم کے لئے، نرم مکھن ایک سفید سرسبزی بڑے پیمانے پر مارا. آہستہ آہستہ سنسنی دودھ کے دونوں قسموں کو شامل کریں اور بھوک تک تک جاری رکھیں.
ہم کیک جمع کرنے کے لئے آگے بڑھا: ہم کیک کو کم کرتے ہیں
کریم ایک چٹان میں ڈالا اور، جب وہ ابلتے ہیں، چاکلیٹ کو شامل کریں اور پانی کے غسل میں پگھل جائیں. تیل کو شامل کریں اور ہلانا، ایک عام ریاست کو لائیں. کیک کے سب سے اوپر کے ساتھ چمک لگائیں اور meringue کو سجانے کے. چاکلیٹ بڑے پیمانے پر باقیات کو کنفیکشنری کی سرنج میں رکھا جاتا ہے اور میرجیو کو سجایا جاتا ہے. ہم نے سرد میں کیک کے لئے کیک کو ہٹا دیں.