اگر آپ جنگل میں جمع کرنے کے لئے کافی خوش قسمت ہیں تو خوبصورت اور منہ پانی کے فوڑے کی پوری پہاڑ، پھر مستقبل کا استعمال کے لئے کٹائی کرنے والی مشروم شروع کرنے کا وقت ہے. ہم موسم سرما کے لئے بوتلیوں کی سب سے زیادہ کامیاب تیاریوں کی تیاری کے لئے آسان ترکیبیں پیش کرتے ہیں، اور یہ بھی کہتا ہے کہ فریزر میں مشروم کو کیسے منجمد کرنا ہے.
موسم سرما کے لئے بونس کو کس طرح منجمد کرنا ہے؟
موسم سرما کے لئے بھلائی تیار کرنے کے لئے سب سے آسان اور سب سے سستا طریقہ ٹھنڈ ہے. بے شک، فریزر میں مفت جگہ صرف اس صورت میں یہ خیال ہی محسوس ہو جائے گا. مشروم کو مزید پروسیسنگ کے لۓ ارادہ کیا جاتا ہے، انہیں ہر طرف سے جانچ پڑتال اور خراب افراد سے نجات ملتی ہے. اگر بوٹیلس صاف ہو اور زمین اور جنگل ملبے پر مشتمل نہیں ہے، تو بہتر ہے کہ پانی سے ان سے رابطہ نہ کریں اور نہ دھویں. صاف اور خشک کپڑے سے آسانی سے گندگی صاف کرنا بہتر ہے، پھر مشروم کو ایک بیگ میں منجمد کرنے کے لۓ اور کیمرے پر بھیجیں.
کینوں میں موسم سرما کے لئے بٹوے کو نمکانا کس طرح - کٹائی کے لئے نسخہ
اجزاء:
- تازہ ترین تازہ بوٹیلس - 2.2 کلوگرام؛
- پاک پانی - 1.9 ایل؛
- نمک نہیں آئی آئی آئی آئی - 115 جی؛
- سیاہ currant کی پتیوں - 5 پی سیز.
- ڈیل (چھتری یا گرین) - ذائقہ؛
- کالی مرچ (مٹر) - 8-10 پی سیز.
- پتیوں laurel بڑے نہیں - 3-5 پی سیز.
- جغرافیہ کے کلیوں - 5-7 ٹکڑے ٹکڑے.
تیاری
نمٹنے کے لئے، ہم صرف اونٹھولس اور سڑے جگہوں کے بغیر صرف اعلی معیار کے بوٹلیٹ کو منتخب کرتے ہیں، انہیں دھونے، الگ الگ ٹانگوں اور ٹوپیوں کو استعمال کرتے ہیں اور درمیانے سائز کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیتے ہیں. ایک مناسب برتن میں تقریبا چار لیٹر کے ساتھ، ہم کچھ پانی ڈالتے ہیں، یہ ایک ابال دے اور تیار مشروم بڑے پیمانے پر پھینک دیں. کنٹینر کے مواد کو کھولنے کے بعد، ہم گرمی کو کم کرتے ہیں اور 30 منٹ تک مشروم کو کھانا پکانا چاہتے ہیں، ہمیشہ ابلتے عمل کے دوران جھاگ لے جاتے ہیں.
بیس منٹ کے گرمی کے علاج کے بعد، ہم بنوے، پنیر، کالی مرچ مٹر، گندگی کے ٹکڑے اور بیل کی پتیوں کو بوٹیلس میں پھینک دیتے ہیں اور نمک چھڑاتے ہیں.
جیسے ہی بانسلیس نیچے نیچے ڈوب جائے گی اور جس میں وہ پکایا جاتا ہے وہ ظاہری شکل میں شفاف ہو جاتی ہے، ہم پلیٹ سے کنٹینر کو ہٹا دیتے ہیں، ہم پہلے ہی تیار شدہ جارج کے مطابق مشروم کو پھیلاتے ہیں، اس سے نمکین سے نمکین ڈالتے ہیں تاکہ اس کے ایک کنٹینر کو کچھ سینٹی میٹر تک ڈھونڈیں. اور ٹھنڈا کرنے کے بعد ہم پکانا اور اسٹوریج کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ پر چلے جاتے ہیں. مشروم استعمال کرنے کے لئے تیار ہو جائیں گے، جس دن وہ نمکین ہو جائیں گے، اس سے قبل نصف ماہ پہلے استعمال نہیں ہوسکتا.
موسم سرما کے لئے بونس کو کیسے اٹھایا جائے؟
اجزاء:
- تازہ ترین تازہ بوٹیلس - 2.2 کلوگرام؛
- پاک پانی - 980 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 55 جی؛
- نمک آئیوڈیس پکایا نہیں - 120 جی؛
- سرکہ (9٪) - 140 ملی میٹر؛
- لہسن لونگ - 7-9 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مٹر خوشبو میں مرچ - 7 پی سیز.
- لالچ پتی سائز میں درمیانے درجے کے ہیں - 7 پی سیز.
- کلیوں میں لونگ - 5 پی سیز.
- سورج مکھی، گندم تیل - 190 ملی میٹر.
تیاری
صرف ٹھنڈ اور اچار کی صورت میں، اچھالنے کے لئے pickpockets کو اعلی ترین معیار کا انتخاب کرنا لازمی ہے. ہم مشکوک افراد سے مشروم بڑے پیمانے پر چھٹکارا حاصل کرتے ہیں، اور ماضی کے انتخاب کے نمونے کو بچایا جاتا ہے، آلودگی، بڑی کٹ سے چھٹکارا اور ایک پین میں پھنس لیا جاتا ہے، جسے ہم تھوڑا نمکین پانی صاف کرتے ہیں. کنٹینر کے مواد کو کھولنے کے بعد، اسے پندرہ منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر اسے چھٹکارا پر ڈالو اور اسے نالی اور ٹھنڈا چھوڑ دیں.
اس وقت ہم اٹھا رہے ہیں مائع تیار کرنے کے لئے. ہدایت میں مقرر کردہ پانی کی مقدار میں، ہم نمک شامل ہیں، آئوڈیسڈ اور گندلی چینی نہیں، ہم لاورل کے پتے پھینکتے ہیں، کلیوں میں لونگ، مٹر مٹر اور کھلی اور کٹی چائیں.
اچھلانا کھولنے کے بعد، ہم نے کچھ نرمی ٹھنڈے مشروم کو اس میں ڈال دیا اور انہیں ابلتے ہیں. بوٹیلس بیس منٹ کے لئے اچھال میں پکایا جاتا ہے کے بعد، ہم نے انہیں خشک اور نسبتا برتنوں سے پہلے تیار کیا. اچھال میں، ایک چٹان میں چھوڑ دیا، سرکہ ایک ہدایت پر ڈال اور مشروم کے ساتھ کین میں پر مسالیدار مائع ڈال، لہذا یہ مکمل طور پر مواد کو احاطہ کرتا ہے. ہم نے سرپشی کیپس کے ساتھ workpieces کو مہر کر، ایک گرم کمبل کے تحت ایک خود نسبندی کے لئے اسے تبدیل کر دیں اور انتظار کریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈی نہیں ہے.