ذیل میں پیش کردہ ہماری ترکیبیں، آپ کو موسم سرما کے لئے میٹھی مرچوں اور چلیوں کو سوادج بنانے میں مدد ملتی ہے، اور دو دن میں فوری بلٹ بھی بنائے گی. اختیارات میں سے ہر ایک ایک غیر معمولی مہاکاوی اور سیارہ ناشتا مل جائے گا.
مرچ مرچ مرچ - فوری ہدایت
اجزاء:
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 2.2 کلوگرام؛
- بہتر سورج فلو کا تیل - 110 ملی میٹر؛
- گرم مرچ کا پوڈ (اختیاری) - 0،5-1 پی سیز.
- گردن والا چینی - 30 جی؛
- نمک پتھر نہیں آئی آئی آئیڈائڈ - 95 g؛
- پاک پانی - 1 L؛
- سرکہ (9٪) - 95 ملی میٹر.
تیاری
اچھال سے پہلے، ہم ابتدائی مرچ مناسب طریقے سے تیار کریں گے. ہم پتیوں سے پھل صاف کرتے ہیں، بیج بکسوں کو نکال دیں اور گوشت کاٹتے ہیں. اب پانی کی چٹنی، بہتر سورج فلو کا تیل اور سرکہ میں ڈالنا، چینی اور نمک ڈالیں، مرچ کا کٹ پاؤس پھینک دیں اور ابلنے کے دوران عارضی تنصیب کے ساتھ اچھال کو گرم کریں. اگر مطلوبہ ہو تو، اچار میں آپ کو کچلنے لہسن کے دانت اور تازہ جڑی بوٹیوں میں بھی شامل کر سکتے ہیں.
ہم نے تیار میٹھی بلغاریہ مرچ کا نصف حصے ڈالتے ہوئے تین منٹ تک بار بار کھولنے کے بعد ابلتے ہوئے کھینچنے کے بعد، ابلتے ہوئے، پھر ہم اسے ایک جار یا دیگر کنٹینر میں کھینچنے کے لئے ڈال دیا اور سبزیوں کے دوسرے حصے کے علاج کو گرم کرنے کے لئے آگے بڑھاتے ہیں. تیاری پر، ہم اسے پہلے بیچ میں پھیلاتے ہیں، سبزیوں کے ساتھ نمکین بھریں اور ٹھوس ہونے کے بعد ہم فرج کے شیلف پر ایک یا دو دن ڈالیں. اگر چاہے تو، اس قسم کا مرچ موسم سرما کے لئے بھی ڈالا جا سکتا ہے. اس صورت میں، ضروری طور پر خشک کنٹینرز میں پکا ہوا سلائسیں ڈالنے کے لئے ضروری ہے، ابلتے ہوئے کھینچ ڈالیں، کارک کے ابھرے ہوئے لیڈز ڈالیں اور سوراخ کے ساتھ گرمی کمبل کے نیچے آہستہ آہستہ ٹھنڈا کریں.
لہسن کے ساتھ مرچھا ہوا چلی
اجزاء:
ایک لیٹر جار کے حساب سے حساب
- گرم چلی - کتنے فٹ ہونے کے لئے؛
- فلٹرڈ پانی - 260 ملی میٹر؛
- لچک لہسن - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 15 جی؛
- نمک، آئیوڈائڈ نہیں - 25 جی؛
- مٹر مرچ خوشبو اور سیاہ - 4 پی سیز.
- سرسوں کے اناج - 1 چراغ؛
- سرکہ (6٪) - 35 ملی میٹر.
تیاری
ورکشاپ کی شدت کو کم کرنے کے لئے، آپ ایک گھنٹے کے لئے گرم پانی میں مرچ مرچ لے سکتے ہیں، یا آپ اسے نہیں کرسکتے. پوڈوں کو مکمل طور پر چھوڑ دیا جانا چاہئے، صرف چند جگہوں پر ایک ٹاسک یا دانتوں کے ٹکڑے کے ساتھ.
ہم نے ایک مرچ میں مرچ مرچ ڈال دیا اور ابلی پانی کے ساتھ بھریں. بیس منٹ کے بعد، پانی نکالا جاتا ہے، ہم اس کی مقدار کی پیمائش کرتے ہیں اور اسے سنک میں ڈال دیتے ہیں. ہم اسی حجم کے پانی کا ایک نیا حصہ بھرتے ہیں اور اسے چولہا پر ڈال دیتے ہیں. ابلنے کے بعد، نمک شامل نہ کریں، آئیوڈیسڈ، چینی، سیاہ اور میٹھی مرچ اور سرواں اناج. پانچ منٹ کے ابلتے ہونے کے بعد، مرچ کا ایک مرچ میں ڈالیں، پہلے کنٹینر نے کئی ٹکڑے ٹکڑے لہسن دانتوں میں کاٹ اور سرکہ ڈالنے کے لئے شامل کیا. فوری طور پر ڑککن کے ساتھ ڑککن کو رول کریں اور اسے سست ٹھنڈا کرنے کے لئے کمبل یا کمبل کے نیچے رکھیں.
ارمینی میں بلغاری کا مرچ کیسے اٹھاؤ؟
اجزاء:
سات لیٹر کین کے حساب سے حساب
- بلغاریہ میٹھا لال مرچ - 5 کلوگرام؛
- فلٹرڈ پانی - 260 ملی میٹر؛
- بڑے لہسن کے سر - 3 پی سیز.
- الکحل کے پتے بڑے بڑے گروپ ہیں؛
- اجملی پتیوں - درمیانے درجے کے بیچ؛
اچھال کے لئے:
- پاک پانی - 1 L؛
- شراب سرکہ (9٪) - 0.5 لیٹر؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 0،5 L؛
- چینی - 290 جی؛
- نمک، آئی آئیڈائڈ نہیں - 115 جی؛
- مٹر مرچ خوشبو اور سیاہ - 20-24 پی سیز.
- پتیوں لاوریل اوسط - 7 پی سیز.
تیاری
ابتدائی طور پر، دھواں مرچ مرچ کے ساتھ نصف میں کاٹ اور بیج اور تنوں کو نکالتا ہے. ہم خشک سبزیاں کاٹ نہیں کرتے ہیں، اور لہسن کے دانتوں کو صاف کیا جاتا ہے اور اگر ہم بڑے یا دو حصوں میں کاٹتے ہیں.
اب، ایک وسیع کٹورا میں، اچھال کے لئے سبزیوں کے تیل، سرکہ اور پانی کا مرکب کریں، اور چینی، نمک، کالی مرکوز اور لوروشکا ڈالیں. اب ابھرتی ہوئی اچار میں، مرچ کے آدھے حصے میں ایک پرت لگائیں اور ہر ایک کو تین منٹ کے لۓ پھینک دیں، پھر عارضی طور پر ایک برتن میں پٹھوں کے نیچے workpieces ڈال، جہاں وہ نرم ہو جائے گا.
ہم مرچوں کی تہوں کو جار اور لہسن کے ساتھ تبدیل کرتے ہیں، اور پھر ایک کٹورا سے اچھال ڈالتے ہیں، لیڈز کے ساتھ ڈھانپتے ہیں اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ایک برتن میں نسبندی پر ڈالتے ہیں. ابلتے ہوئے 15 منٹ کے بعد، ہم نے لیڈز کو ٹوٹ لیتے ہیں، ارمینی انداز میں مرچری مرچ کی جار سب سے اوپر تک اور اس فارم میں ٹھنڈا کرنے دیں.