پیاز کے ساتھ خشک آلو - ایک خوشبودار اور بہت مطمئن ڈش، جو مکمل خاندان کے کھانے کے لئے بہترین ہے. ہماری ترکیبیں استعمال کرتے ہوئے، آپ سیکھیں گے کہ کس طرح آلو کو صحیح طریقے سے بھرایا جائے گا، اور یہ ڈش آپ کی میز کی خاصیت بن جائے گی.
پیاز کے ساتھ بھرا ہوا آلو کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- آلو - 2 کلوگرام؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سورج کی چربی - ذائقہ؛
- مصالحے؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
ہم گدھے کا ایک ٹکڑا لگاتے ہیں، اسے ٹھنڈے پانی کے نچلے حصے میں دھونا اور باورچی خانے کے تولیہ سے ڈوبیں. پھر 5 ملی میٹر کی موٹائی کے ساتھ ٹکڑوں میں کاٹ آلو صاف، اچھی طرح دھویا جاتا ہے، نصف میں سے ہر ایک کو کاٹ، اور پھر ٹھنڈی ہوئی سلائسیں اور ٹھنڈا پانی میں دھونا. بلب صاف اور پیسنا. کاسٹ لوہے کی کھدائی پین پر چربی پھیلاؤ، اسے سونے پر ڈال اور سونے سے بھرا ہوا، اور پھر تھوڑا سا منٹ کے لئے آہستہ آہستہ باری اور بھڑکیں. اس کے بعد، تیار آلو پھیلانے، سب سے اوپر آگ پر ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور آلو پکاتے ہیں، بعض اوقات کبھی کبھی ہلکا پھلکا. 15 منٹ کے بعد ہم نے کٹا پیاز پھینک دیا، اسے مکس کرو، ڈش ڈالو اور اسے لے لو. اب تلی ہوئی آلو کو ایک پلیٹ پر ڈالنا اور کٹا تازہ ڈیل کے ساتھ چھڑکاو. ہم سبزیوں کی ترکاریاں، نمکشی مشروم، نمکین ککڑی اور ٹماٹر کے ساتھ ایک میز پر مزیدار ڈش کی خدمت کرتے ہیں. آپ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ایک نمکین ہڑتال کے پھیلے ڈال سکتے ہیں.
سبز پیاز کے ساتھ خشک آلو
اجزاء:
- آلو - 500 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے؛
- سبز پیاز - 30 جی؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
ہم آلو صاف کرتے ہیں، اچھی طرح سے کللا، پتلی سٹرپس میں کٹائیں اور سرد پانی کے ساتھ ہر نشاستے کو چالو کرنے کے لئے دوبارہ چالو کریں. پھر ہم اسے ایک تولیہ کے ساتھ خشک کرتے ہوئے، ایک چھوٹی سی آگ پر ایک ڑککن کے نیچے تیل اور بھٹی کے ساتھ بھری ہوئی تیل پر کھینچ کر پھیلاتے ہوئے اسے احتیاط سے پھیلاتے ہیں. ہم بلب کو ہاک سے ہٹائیں اور چھری کے ساتھ گھسنا. جیسے ہی آلو بھوری سے شروع ہوتا ہے، ہم اسے ذائقہ اور مرچ میں شامل کرتے ہیں. اگر مطلوبہ ہو تو اسے ایک لاورل پتی اور دیگر مختلف مسالیں شامل کریں. آخر میں، تیار پیاز ڈال، سب سے اوپر پر ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور یہ ایک اور آگ کے لئے ایک اور 5 منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں، جب تک کہ وہ تیار نہ ہو. اب ہم ایک پتلی کٹی سبز رے پھینک دیں، ہر چیز کو احتیاط سے موازنہ کریں اور آگ سے آلو کو نکال دیں. اگر مطلوبہ ہو تو، ہم تازہ جڑی بوٹیوں سے ڈش سجاتے ہیں اور سبزیوں کی ترکاریاں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
پیاز اور لہسن کے ساتھ مزیدار منجمد آلو
اجزاء:
- آلو اوسط - 8 پی سیز.
- بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- میٹھی زمانے کے پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- مصالحے؛
- بوس کے بغیر زیتون کا تیل - 100 ملی لیٹر.
تیاری
آلو صاف، دھونے اور چھوٹے ہموار سلائسوں میں کاٹ رہے ہیں. ہم بلب صاف کرتے ہیں اور سیمیائرس کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. اب ایک بھری ہوئی پین لے، اس میں تیل ڈال دو، تقریبا 3-4 منٹ کے بارے میں سونے کے رنگ میں ایک رے اور گزرنے والے کو پھینک دیں. اس کے بعد آلو پہلے تیار کیا اور اچھی طرح سے مرکب کریں،