بھرنے، یا مائع پائیوں، مائع ٹیسٹ کی وجہ سے اس کا نام ملا، جس میں لفظی طور پر بھرنے بھرے. گوشت، مچھلی، سبزیوں اور دیگر چیزیں بھرنے میں تقریبا ہر چیز پر مشتمل ہوتا ہے. اس مضمون میں، ہم گوبھی کے ساتھ ایک پائی کے چند ترکیبیں تجزیہ کریں گے - ایک دلکش اور نازک ڈش، جس میں ایک تہوار، یا روزانہ کے دن ایک بہترین ناشتا ہوگا.
گوبھی کے ساتھ فوری جیلی ہوئی پائی
ہم معمول کے طور پر شروع کریں گے، برتن کے ایکسپریس ورژن کے ساتھ، سب سے مہذب، جلدی یا جلدی گھریلو خاتون کے لئے.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - ½ سٹ.
- مکھن - 100 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- سرکہ - 2 اسپیس.
- نمک - ذائقہ؛
- ھٹی کریم - 400 جی.
بھرنے کے لئے:
- گوبھی - 1 سر (500-600 جی)؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم بھرنے سے تیاری شروع کرتے ہیں. گوبھی ممکنہ طور پر چھوٹے اور سبزیوں کے تیل میں بھری ہوئی ٹککر لگی. شورواں کو کھینچ کر پینل میں شامل کریں اور نرمی تک بھرنے، مناسب طریقے سے لگانا، پھینک دیں. اگر چاہے تو، آپ کو ایک جوڑے کی چمچ کی ٹوکری، یا ٹماٹر پیسٹ شامل کرسکتے ہیں.
انڈے کی جانچ کرنے کے لئے، ھٹا کریم اور نرم مکھن کے ساتھ شکست دیۓ، نمک، سیفٹ آٹا شامل کریں، دوبارہ ہلائیں. آٹا کی شان اور نرمی کے لئے، ہم سوڈا سرکہ کی ایک چائے کا چمچ شامل کرتے ہیں.
بیکڈ گوبھی بیکنگ ڈش کے نچلے حصے پر ڈالیں، آٹا سے بھریں اور 200 ڈگری 40 منٹ پر پکائیں.
دو قسم کے آٹا کے ساتھ گوبھی کے ساتھ بھرنے والی پائی کے لئے ہدایت
ان لوگوں کے لئے جو باورچی خانے میں ٹنکرنا پسند کرتے ہیں، ہم سب کے پسندیدہ پائی کے لئے ایک جدید ترین ہدایت پیش کرتے ہیں. یہ دو مختلف قسم کے آٹا کا استعمال کرتا ہے، لہذا بناوٹ کی ساخت میں فرق کی وجہ سے نمکین خاص "نمایاں" ہوتی ہے.
اجزاء:
پہلی ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 1 ½ چمچوں؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 100 جی؛
- پانی - 2 چمچ. چمچ؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ.
بھرے ٹیسٹ کے لئے:
- میئونیز - 200 جی؛
- آٹا - 100 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ.
بھرنے کے لئے:
- گوبھی - 200 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- مشروم - 100 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
چلو بھرنے سے گوبھی کے ساتھ ڈالنے والے پائیوں کی تیاری شروع کریں: گوبھی سٹو اور پیاز اور مشروم، نمک اور مرچ ہماری بھرنے کے ڈریسنگ کے ساتھ ملا.
پہلے (بنیادی) آٹا مندرجہ ذیل گوٹی ہوئی ہے: آٹے اور بیکنگ پاؤڈر مخلوط ہوتے ہیں اور سردی مکھن کے ساتھ کچلنے کے لئے grinded. ہم آٹا میں پانی اور انڈے کو شامل کرتے ہیں، اسے دوبارہ ملا لیں، اسے ایک فلم سے لپیٹ کریں اور فرج میں چھوڑ دیں.
بیس بیس ٹھنڈے ہوئے، ہم بھرنے کو تیار کرتے ہیں: میئونیز انڈے اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ملائیں، اور آٹا شامل کریں.
ٹھنڈے بنیادی آٹا باہر پھینک دیا اور 25 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ ایک شکل میں ڈال دیا جاتا ہے، ہم اسے ایک فورک کے ساتھ پٹکھلاتے ہیں اور اسے 10 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر پکانا چاہتے ہیں. وقت کے آخر میں، بیس پر بھرنے کی تقسیم اور کیک کو دوسرے قسم کے آٹا سے بھریں. ہم نے دوسرے 20-25 منٹ کے لئے 180 ڈگری میں کیک کو کھانا پکانا.
تیار ڈش ٹھنڈا ہوا اور پھر سڑنا سے ہٹا دیا اور میز پر خدمت کی.
گوبھی اور انڈے کے ساتھ نازک جیلی پائی
اس طرح کی پائی مکمل ڈش کی شکل میں تیار کی جا سکتی ہے، یا چھوٹے حصے میں مفین.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- نصف صدی؛
- کیفیر - ½ شے؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیکنگ پاؤڈر - ½ ٹسپ؛
- نمک چوٹ
بھرنے کے لئے:
- گوبھی - 200 جی؛
- ابلا ہوا انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیاں - ذائقہ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
گوبھی پتلی اور نرمی تک پھینکے ہوئے.
بھرنے کے لئے تیار کیا جا رہا ہے، ہم آٹا گھاؤ کرتے ہیں: میئونیز کے ساتھ انڈے کا مرکب کریں، آٹا، کیفیر اور بیکنگ پاؤڈر شامل کریں - ہم ایک پتلی، نازک آٹا حاصل کرتے ہیں.
سٹیوڈ گوبھی کٹائی کا بوٹا ہوا انڈے سے مخلوط ہوتا ہے. آٹا کا نصف بھری ہوئی شکل میں ڈال دیا جاتا ہے، اوپر سے، بھرنے کو تقسیم اور باقی آٹا کو بھرنے کے لئے. ہم نے 35-40 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر کیک بنائی.