پینکیکس کے لئے ہدایت دنیا بھر میں بہت سے کھانا پکانے میں ہے: فرانسیسی تخلیق، امریکی گنڈا، بھارتی خوراک اور چینی چناب. لیکن اس بیان سے بحث کرنا مشکل ہے کہ سب سے زیادہ سوادج اور مقامی روسی پینکیکس: موٹی، پتلی، نازک، تازہ، خمیر. تغیرات بہت زیادہ ہیں کہ سب ایک بار پھر کوشش کریں.
پینکیکس کھانا پکانا کیسے؟
معمولی پینکیکس کے لئے ایک ہدایت کسی بھی کک کو مہارت حاصل کرے گا، یہاں تک کہ تھوڑا سا تجربہ بھی. سب سے اہم چیز ذیلی مضامین کو جاننے اور ہدایت کی پیروی کرنا ہے.
- سب سے پہلے خشک اجزاء سے ملنے کے لئے ضروری ہے، بغیر آٹا - چینی، نمک، سوڈا، خوشبو.
- انڈے ایک خشک مرکب میں سے ایک، احتیاط سے whisking میں مصروف ہیں. اس اجزاء کے خاص طور پر مزید اشیاء کے لئے، آپ اسپیئر نہیں کرسکتے ہیں، تقریبا 6-7 انڈے ایک لیٹر دودھ کے بارے میں جا سکتے ہیں.
- اس کے بعد، تیل ڈالنے کے بعد، پھر آدھے دودھ. احتیاط سے تھوڑا سا یا مکسر کے ساتھ چھیدنا.
- آٹے میں شامل کریں اور آٹا موٹی ہوجائیں، باقی دودھ کے ساتھ اسے کم کریں اور اسے مطلوبہ استحکام میں لائیں.
- سب سے اہم نقطہ - آٹا 20 منٹ کے لئے آرام کرنا چاہئے، لہذا گلوٹین کے فلامین کھل رہے ہیں اور بڑے پیمانے پر ہموار اور آرام دہ ہو جاتا ہے.
دودھ پر پینکیکس کھانا پکانا کیسے؟
ایک ناقابل یقین حقیقت یہ ہے کہ سب سے زیادہ مزیدار کلاسک پینکیکس، دودھ میں پکایا. چیزوں کو زیادہ گلابی سے نکالنے کے لئے، آپ کو چینی اور زیادہ انڈے شامل کرنے کی ضرورت ہے، یہاں تک کہ اگر ناشپاتیاں بھرنے کے لئے فراہم کی جاتی ہے. اجزاء کی مخصوص تعداد میں 25-30 پتلی پینکیکس ہو جائیں گے، اگر آپ 25 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین کا استعمال کرتے ہیں.
اجزاء:
- آٹا - 300-350 جی؛
- انڈے - 6 پی سیز.
- دودھ - 1 L؛
- تیل - 50 ملی میٹر؛
- نمک، سوڈا - ایک چوٹ پر؛
- چینی - 2 چمچ. l.
- وینیلن کی مرضی
- پینکیکس چکھنے کے لئے مکھن.
تیاری
- چینی، نمک، سوڈا، وینیلا، ہر ایک ہتھوڑا ایک انڈے ملائیں.
- مکھن اور آدھا دودھ میں ڈالو، شکست دی.
- آٹا شامل کریں، دودھ کے باقی حصے میں ڈالنا، گھومنا جاری رکھیں.
- آٹا 30 منٹ تک آرام کرو.
- معمول کے راستے میں سادہ پینکیکس بھریں، تیل کے ساتھ ہر ایک کو چکنانا.
لیس پینکیکس
سوراخ کے ساتھ بیکنگ پینکیکس، آپ کئی طریقوں سے حاصل کرسکتے ہیں، اہم بات یہ ہے کہ آٹا مائع ہے اور مصنوعات ممکنہ طور پر پتلی ہوسکتی ہیں. نازک اثر کو حاصل کرنے کے بہت سے طریقے موجود ہیں، لیکن سوراخ کرنے والی پینکیکس کے لئے سب سے آسان اور سب سے زیادہ قابل ذکر ہدایت کھیت کیفیر اور دودھ کا مرکب ہے. ھٹا دودھ کی مصنوعات کو ایک ہی لسی ظہور پیدا کرتا ہے.
اجزاء:
- sifted آٹا 250 g؛
- کیفیر گرم - 300 ملی میٹر؛
- نمک، نمک - 5 گرام؛
- چینی - 1 چمچ؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 50 ملی میٹر؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
تیاری
- انڈے، چینی، تیل، مرکب سوڈا، تھوڑی دیر کے ساتھ چھید.
- کفیر، مرکب ڈالو.
- مرکب میں آٹا شامل کریں - آپ کو موٹی آٹا ملے گی.
- دودھ گرم کریں اور آٹا میں ڈالیں، اچھی طرح سے مکس کریں، باقی 10-15 منٹ آرام کریں.
- ایک طرف سے بھری ہوئی پینکر پین میں دو طرفوں سے پینکیک تندور.
معدنی پانی پر پینکیکس
ہمیشہ پتلی پینکیکس کے لئے ایک آٹا صرف ایک ڈیری بیس پر بنا دیا جاتا ہے . معدنی پانی پر، مصنوعات نرم اور گندگی ہیں، وہ مختلف بھرتی کے ساتھ مصنوعات بھرنے کے لئے بہت اچھا ہیں. پینکیکس کے لئے اس ہدایت میں دودھ شامل نہیں کیا جا سکتا، لیکن یہ پینکیکس زیادہ ٹینڈر اور زیادہ پلاسٹک بنائے گا.
اجزاء:
- sifted آٹا - 200 g؛
- چینی - 1 چمچ. l.
- دودھ - 150 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سوڈا، نمک - 5 گرام؛
- معدنی پانی - 200 ملی میٹر؛
- مکھن - 20 جی؛
تیاری
- مکھن کو پگھل دیں، چینی، انڈے، واش شامل کریں.
- نمک پھینک دو اور آٹا ڈال کر موٹی آٹا کھا.
- مرمت سوڈا اور معدنی پانی شامل کریں.
- آٹا 10 منٹ کے لئے آرام کرو.
- سنہری براؤن تک ایک تیل کی کھدائی پین میں چولہا.
خمیر اور دودھ پر پینکیکس
بہت سے لوگوں کو لگتا ہے کہ سب سے زیادہ مزیدار پینکیکس کے لئے ہدایت خمیر ہے. ایسے ٹیسٹ سے پیدا کردہ مصنوعات پتلی بنانے کے لئے مشکل ہیں، لیکن اس تجربے کے ساتھ آپ اس نتیجے کو حاصل کرسکتے ہیں. پینکیکس کے لئے اس ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو آپ کے پسندیدہ ٹپنگ، جام، ھٹا کریم یا میٹھی شربت کے ساتھ ضم کر بہت سوادج حصہ بنا سکتے ہیں.
اجزاء:
- دودھ 3.2٪ - 1 L؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک؛
- چینی - 2 چمچوں؛
- خمیر، تازہ - 30 جی
- آٹا - 350-400 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- 250 ملی میٹر پانی.
تیاری
- پینکیکس کے لئے خشک آٹا ½ چمچ میں خشک کی کھپت کے ساتھ شروع ہوتا ہے. گرم پانی.
- گرم دودھ میں، نمک اور چینی ڈال دیں، انڈے میں چلائیں، خمیر ڈالیں.
- آٹا کو آٹے میں شامل کریں جب تک مرکب ہموار نہ ہو.
- ایک گھنٹے کے لئے گرمی کو ہٹا دیں.
- آٹا کو ہلانا، گرم پانی ڈال دو.
- دونوں طرفوں پر گرم اور تیل سے بھری ہوئی پین پر ایک چولہا.
بھوٹات پینکیکس
بکرواٹ آٹا سے بنا پینکیکس ہر کھانے کا ذائقہ نہیں کرے گا. ان کے پاس ایک خاص ذائقہ ہے، جو مرکب میں گندم کا آٹا شامل کرکے استحکام کیا جا سکتا ہے. مصنوعات ایک خوبصورت کریم کا رنگ، تھوڑا سا خطرہ ہے. آپ ان کے ذائقہ میں مائع toppings کے ساتھ ضم کر سکتے ہیں، یہ شہد، میٹھی شربت، جام ہو سکتا ہے.
اجزاء:
- بٹواٹ آٹا - 100 جی؛
- گندم آٹا - 50 جی؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 50 g؛
- چینی - 2 چمچ. ایل.
تیاری
- دو قسم کے آٹا ملائیں.
- چینی اور پگھل مکھن کے ساتھ انڈے کو خشک اجزاء کے ساتھ ملائیں.
- مائع سے منسلک کریں، حصوں میں ڈالیں، آٹے میں ڈالیں.
- آٹا 15 منٹ کے لئے "آرام" ہونا چاہئے.
- ایک تیل سے بھرا ہوا پینکیکس کے طور پر پیکیٹ.
پینکیکس جسم سے بنا
آٹومیل پینکیکس تیار شدہ آٹا سے تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن اگر یہ گھر میں نہیں تھا تو، آسانی سے ایک کافی چکی یا بلینڈر میں فلیکس کاٹ. یہ مصنوعات سوادج، دلکش، لیکن کم کیلوری کو تبدیل کردیں گے. وہ ایک نتیجہ کے طور پر بہت پتلی نہیں ہیں اور بالکل پھل، شہد، ھٹا کریم یا جام کے ساتھ مل کر.
اجزاء:
- آٹے کا مرکب یا فلیکس - 250 جی؛
- شہد - 100 جی؛
- دودھ - 400 ملی میٹر؛
- مکھن 150 g؛
- بیکنگ پاؤڈر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- نمک
تیاری
- گرم دودھ میں، شہد کو پھیلانا، پگھلنے مکھن، انڈے، نمک اور مکس شامل کریں.
- بیکنگ کا پاؤڈر کے ساتھ آٹا میں رکھو اور ایک ہی ساختہ ساخت تک ہلانا.
- گرمی سے تیل والے بھری ہوئی پین پر اسے پکائیں، ہر طرف باندھنے لگے.
ایک نمٹنے والی عورت پر پینکیکس - ہدایت
عام پینکیکس کے لئے ہدایت کو تبدیل کریں، آپ آسانی سے بنیاد کی جگہ لے سکتے ہیں، اور نتیجے کے طور پر آپ کو مستقل اور ذائقہ دونوں میں مکمل علاج ملے گا. خمیر شدہ پکا ہوا دودھ پر کھانا بہت نازک، غصے اور ناپسندی سے باہر نکلتا ہے. اجزاء کی مخصوص تعداد 15-20 درمیانے سائز پینکیکس ہو گی.
اجزاء:
- آٹا - 150 جی؛
- Ryazhenka - 400 ملی میٹر؛
- چینی - 2 چمچ. l.
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سوڈا، نمک - ایک چوٹکی.
تیاری
- انڈے کو کس طرح، نمک، چینی شامل کریں.
- خمیر شدہ بیکڈ دودھ میں ڈالو، سوڈا، آٹا اور ہلچل شامل کریں.
- پینکیکس فیری کرنے سے پہلے ایک بھری ہوئی تیل میں، تیل تیل سے تیل اور اسے اچھی طرح جلا دیتا ہے.
- دو طرفوں سے سنہری رنگ میں عام طور پر پینکیکس بنانا.
موٹی پینکیکس کے لئے ہدایت
موٹی پینکیکس کئی طریقوں سے کیا جا سکتا ہے. بنیاد ڈیری اور کیفیر یا خمیر ہوسکتی ہے. ٹیسٹ کی استحکام یہاں اہم کردار ادا کرتا ہے، یہ ھٹا کریم کی طرح ہونا چاہئے. مصنوعات کو مکمل طور پر پکایا کرنے کے لئے، انہیں جلد ہی اس طرح سے تبدیل کرنے کی ضرورت ہے جیسے نم سطح دھندلا ہو جاتا ہے اور تمام بلبلوں کو پھٹ جاتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 250 جی؛
- چینی - 2 چمچ. l.
- بیکنگ پاؤڈر؛
- کیفیر - 200 ملی میٹر؛
- بیل - 100 ملی میٹر؛
- مکھن 50 g؛
- انڈے - 2 پی سیز.
تیاری
- ساسپین مرکب پانی، چینی اور تیل میں، اسے ابالنے دو.
- بیکنگ پاؤڈر اور مرکب کے ساتھ سیفٹھی آٹا شامل کریں.
- جب ایک کٹورا میں آٹا جمع ہوجائے گا تو اس کا پیچھا کیا جاتا ہے. ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو
- ایک مکسر کے ساتھ آٹا مارو، انڈے اور گرم کیفیر کو شامل کرنا.
- گرم گرمی میں پینکیکس کے طور پر پکانا.
چاکلیٹ پینکیکس
یہ مزیدار علاج چھوٹے حسوں کی طرف سے قابل قدر ہو جائے گا، جو سوادج علاج کے ساتھ خوش کرنا مشکل ہے. کوکو کے اضافے کے ساتھ یہ پینکیکس خشک دودھ تیار کی جاتی ہیں، لیکن آٹا میں پگھلنے چاکلیٹ کو ملنا ممکن ہے. ان موٹی یا پتلی بناؤ، جو پانی کی گرمی کے ساتھ کی بنیاد کی عزم کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 150 جی؛
- کوکو - 50 جی؛
- چینی - 3 چمچ. l.
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - 400 ملی میٹر؛
- چاکلیٹ - 50 جی.
تیاری
- آٹا، کوکو ملائیں.
- الگ الگ، انڈے چینی کے ساتھ whisk.
- ½ چمچ ڈالو. دودھ چاکلیٹ اور مائکروویو میں 30 سیکنڈ کے لئے بھیجیں، مکس اور دوسرے 30 سیکنڈ کے لئے واپسی. چاکلیٹ پگھل تک تک دہرائیں.
- چاکلیٹ بڑے پیمانے پر دودھ کو شامل کریں اور انڈے سے ملائیں.
- آٹے میں ذائقہ ڈالو، ہر چیز کو چراؤ.
- عام طور پر پینکیکس کے طور پر پیکیٹ، احتیاط سے تیل سے بھری ہوئی تیل.