مچھلی کے برتن ایک شخص کی عام غذا کا ایک لازمی حصہ ہیں. انہیں مختلف طریقوں سے تیار کریں. فی الحال، مچھلی کی آمدورفت کھانا پکانے کے لئے سب سے زیادہ مسلسل اختیارات میں سے ایک کو برباد کرنا ہے. گوشت کی برعکس کسی بھی قسم کی گرمی کے علاج کے ساتھ، مچھلی، بہت تیزی سے تیار حالت تک پہنچ جاتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ ایک پین میں مچھلی بھی مچھلی کھانا پکانے کے اس طرح کا ایک غیر معمولی راستہ نہیں ہے، اہم چیز کو ختم نہیں کرنا ہے.
کس طرح کی مچھلی کھانا پکانا بہتر ہے؟
اصول میں، یہ غور کرنے کے لئے غلط نہیں ہوگا کہ ہر قسم کی مچھلی کو بھرایا جاسکتا ہے، لیکن کچھ نسلوں کو گرمی کے علاج سے متعلق نہیں ہونا چاہئے. ان میں، مثال کے طور پر، سمن اور سٹورجن پرجاتیوں کے ساتھ ساتھ ہیرنگ، میکریل، سارینین، سوری اور کچھ دیگر شامل ہیں. لیکن پکی پرچی، پائیک، کارپ، کارپ، مصیبت، مائل، اور سمندری ماہی گیری (ہیک، کوڈ، کاکاک اور دیگر) کے بہت سے پرجاتیوں کو بھرا ہوا شکل میں بہت سوادج ہے.
کڑھائی پین میں مچھلی کو کس طرح اور کتنا بھرا ہوا ہے؟
ظاہر ہے، یہ اچھی طرح سے برباد کیا جانا چاہئے تاکہ چھیدنے کے بعد گلابی رنگ کا مائع نہ ہو. اگر آپ پٹھوں میں گدھے کو تقسیم کرتے ہیں تو، مچھلی کے مچھلی کا وقت کم از کم تک کم ہوسکتا ہے (سر اور مچھلی کے شوربے کو کھانا کھلانے کے لئے دوسرے حصوں کو بہتر استعمال کیا جاتا ہے، یہ بہت سست ہو جاتا ہے). اگر تھوڑا سا اور پتلی چھوٹا بھلکیں، تو صرف چند منٹ.
مچھلی بھری ہوئی
آپ مچھلی کو بٹر یا روٹی میں کھا سکتے ہیں. ظاہر ہے، پہلے ورژن میں، آپ کو دوسری بار سے زیادہ تھوڑی دیر تک ڈش کو آگ پر رکھنا چاہئے. مٹی عام طور پر گندم کے آٹا اور چکن انڈے سے بنائے جاتے ہیں. روٹی دینے کے لئے، آپ ہلکے روٹی کا استعمال کرتے ہیں، اور ترجیحی طور پر - گندم اور / یا مکئی کا آٹا، نشست کے ساتھ آٹا کا مرکب (یہ مرکب، اور اس کے ساتھ، خاص طور پر چکن مچھلی کے لئے زیادہ مناسب ہے، مثال کے طور پر، کیتھی، ہیلیبٹ، کیتھی). باورچی خانے سے متعلق میٹھی پانی کی مچھلیوں کو ممکنہ پرجیویوں سے بچنے کے لئے سمندر کی مچھلیوں سے کہیں زیادہ حد تک ہونا چاہئے.
کڑھائی پین میں مچھلی بھلا کس طرح مزیدار ہے؟
مچھلی کو سوادج بنانے کے لئے، آپ اسے پہلے سے نمک کر سکتے ہیں اور 30 منٹ کے لئے کچھ خشک مصالحے اور لہسن کے ساتھ نیبو کے جوس میں تھوڑا سا کم سے کم نمک لیں گے. (اس وقت کافی ہے). روٹی دینے اور بھری ہونے سے قبل اچھالنے کے بعد، آپ کو صاف کپڑے کے ساتھ مچھلی کے ٹکڑوں کو خشک کرنے کی ضرورت ہے.
ایک اور طریقہ ہے: روٹینگ کا مرکب یا پتلا تھوڑا نمک اور خشک مصالحہ شامل کریں. مختلف لوگ مختلف مصالحے اور روایتی موسم کا استعمال کرتے ہیں. اکثر، بعض قسم کے زمین مرچ، بیسل، دوری، زمین کے شور، زمین کی انگوٹھی اور دیگر شامل ہیں.
مچھلی کی کھدائی کے لئے، بہتر سورج فلو کا تیل یا سور کا گوشت کی بوٹیاں استعمال کرنا بہتر ہے - بعد میں اختیار کچھ طریقوں سے بھی زیادہ مفید ہوتا ہے (تیار کارکینج تیار ڈش میں پیدا ہوتا ہے). درمیانے گرمی پر بھروسہ کریں. کرسٹ کی سنہری سایہ کے مطابق، آپ تیاری کے بارے میں فیصلہ کرسکتے ہیں. اگرچہ مچھلی زیادہ خراب ہو جائے گی تو یہ بھوری تک بھری کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، لیکن اس کا رساو کھو جائے گا اور واضح طور پر کم مفید ہو جائے گا. اگر ہم پوری مچھلی یا کراس سیکشن سٹیک پکاتے ہیں تو، دونوں اطراف سے زردین رنگ کو فوری طور پر کھینچنے کے بعد، ہمیں آگ کو کم کرنا چاہیے اور کچھ وقت تک مچھلی کے تحت تیار ہونے تک مچھلی کو پھینک دیا جائے. ڑککن تھوڑا سا اجنبی ہونا چاہئے (تاکہ ڈش نہ ڈھانچے) یا بھاپ سے باہر نکلنے کے لئے ایک چھوٹا سا افتتاح ہے.
بغیر مکھن مچھلی کو کس طرح بھلایا؟
فی الحال، چربی کے بغیر ایک برتن پین میں یہ بہت مقبول پکا ہوا مچھلی ہے. یقینا، بھری ہوئی پین کوٹنگ
تیار میوے مچھلی اچھی طرح سے نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور تازہ جڑی بوٹیوں، ہلکی ساسیں، سبزیوں اور پھل سلادوں اور روشنی الکحلوں (سفید یا گلابی) کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
لہذا، ہم نے اسے باہر گرم لگا دیا، اب ہم مزید مزید مچھلی کھانا پکانا اور مچھلی کے لئے کیا مصالحے اسی وقت استعمال کرنے کے بارے میں کچھ اور ترکیبیں کرنے کی کوشش کرتے ہیں.