اگر مصنوعات کے لئے خمیر کی بنیاد پر کوئی وقت نہیں ہے، تو ہماری ترکیبیں استعمال کریں اور خمیر کے بغیر آٹا تیار کریں. کیفیر کا شکریہ یہ ممکنہ طور پر شاندار شاندار، نرم اور ہوا کو ختم کردیں گے.
Bezdorozhevoy آٹا pies کے لئے kefir پر آٹا
اجزاء:
- آٹا سیفٹ - 495 جی؛
- کیفیر - 255 ملی میٹر؛
- مکھن 115 g؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
- راک نمک - 5 جی.
تیاری
اس ہدایت کے مطابق pies اور pies کے لئے آٹا تیار کریں بہت آسان ہے. آپ اپنے ہاتھوں سے یہ کر سکتے ہیں یا اس مقصد کے لئے خوراک پروسیسر استعمال کرسکتے ہیں. ابتدائی طور پر، ہم سیفٹھی آٹے کو مکھن کے ساتھ پیسہ لیں، اور دہی اور نمک اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ مرکب کریں اور کرسٹل کو پھیلانے دیں.
اب ہم مکھن کے ساتھ آٹا کے لئے کفیر مرکب ڈالیں اور آٹا کا آخری گھاٹ بنانا، اس کی لچکدار اور چپچپا بناوٹ نہیں بناتے. خصوصیات کو بہتر بنانے کے لئے، یہ لازمی ہے کہ ٹیسٹ پچاس منٹ یا ایک گھنٹہ تک ختم ہوجائے، جس کے بعد حصہ لینے والی پٹیاں یا ایک بڑی پوری پائی کے ڈیزائن سے آگے بڑھنے کے لئے ممکن ہے.
اس طرح کے آٹا بنایا جا سکتا ہے اور بہتر تیل (سورج مکھی یا زیتون)، انہیں کریمی کے ساتھ تبدیل کر دیا جا سکتا ہے. یہ بہت سوادج اور غصہ بھی ہوگا.
قزاقے کیفیر - ہدایت پر Bezdorozhevoy آٹا
اجزاء:
- آٹا سیفٹ - 400-430 جی؛
- دودھ - 130 ملی میٹر؛
- چکن انڈے - 2 پی سیز.
- بہتر زیتون کا تیل یا سورج کے تیل کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- راک نمک - 5 جی.
تیاری
ایک خمیر پزا آٹا بنانے کے لئے، آٹا اٹھاؤ، اسے راک نمک کے ساتھ ملائیں اور ایک سلائڈ کے ساتھ ایک فلیٹ سطح (میز) پر ڈال دیں. مرکز میں، ایک crater کے طور پر ایک چھوٹا سا ڈپریشن، جس میں ہم آہستہ آہستہ پیٹا انڈے، بہتر مکھن اور دودھ کے مرکب میں ڈالنا شروع کرتے ہیں، اور آٹے کو اچھی طرح سے اچھی طرح سے اچھی طرح سے اچھی طرح سے کھینچیں جب تک کہ آٹا تمام نمی جذب نہیں کرتا اور آٹے کی کھپت میں گھومتا ہے. اگر ضروری ہو تو، آٹا کی غیر چپچپا ساخت حاصل کرنے کے لئے، ہم آٹے میں بھی ڈالتے ہیں. اب، ایک پیسٹری ٹیسٹ کی تیاری میں، اسے پورا کرنے کے لئے وقت دینا ضروری ہے. ہم پزا کے تھوڑا سا تھوڑا سا نمونہ دار تولیہ کے ساتھ باندھتے ہیں اور اسے میز پر بیس منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں، جس کے بعد ہم پاؤڈر سطح پر پھنسے ہوئے پن کے ساتھ اسے باہر نکال سکتے ہیں اور آپ کے پسندیدہ بھرنے کے ساتھ ایک ناشتا بناتے ہیں.
پائی کے لئے kefir پر مکھن مفت بیٹریاں
اجزاء:
- آٹا سیفٹ - 395 جی؛
- کیفیر - 345 ملی میٹر؛
- چکن انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 110 جی؛
- بہتر سورج فلو یا زیتون کا تیل - 110 ملی میٹر؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
- راک نمک - 5 جی.
تیاری
آٹا کے لئے، ہم ایک کٹوری میں انڈے کو چلاتے ہیں، کفیر کو پھینک دیتے ہیں، گندے دار چینی اور راک نمک میں ڈالتے ہیں، میز کے آٹے کے دو چمچ کی پیمائش کرتے ہیں اور تمام کرسٹل کو پھیلانے کے لئے مکسر کے ساتھ بڑے پیمانے پر پھانسی دیتے ہیں. اب زیادہ سیفٹھی آٹا ڈالیں، بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ مل کر، اور نرمی تک پہنچنا، آٹا کی چپچپا اور لچکدار ساخت نہیں ملتا ہے. آٹا فوری طور پر بیچ کے سفیر کی طرف سے استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ سب سے بہتر ہے کہ اسے کمرہ کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے کا موقع ملے.