ایسا لگتا ہے کہ ڈش سٹو سے کہیں زیادہ آسان ہے، تصور کرنا مشکل ہے، لیکن آپ اسے مختلف طریقوں سے تیار کر سکتے ہیں. یہ طریقہ گوشت، اور اس کے معیار پر، اور ساتھ اجزاء پر منحصر ہے. زیادہ تر اکثر، سور کا گوشت پکایا جاتا ہے کیونکہ چونکہ گوشت سستا ہے، یہ تقریبا ہر جگہ فروخت کیا جاتا ہے، یہ کافی نرم ہے اور بہت لمبے عرصہ تک تیار نہیں ہوتا ہے. ایک بہت قابل اختیار - بروری کے ساتھ براڈکاسک سورج. موٹی، سوادج گروی بالکل کسی گارنش سے سوٹ کرتی ہے: پکنری، پادری ، آلو - اگر آپ گوشت شامل کرتے ہیں تو سب کچھ بہتر ہوگا.
سفید گوری کے ساتھ سور کا گوشت
سب سے پہلے، ہم آپ کو بتائیں گے کہ سورج سے گولش کے لئے کشش کیسے تیار ہے. سفید گوری عام طور پر کھیت کریم یا کریم کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، لیکن یاد رکھیں کہ اس اجزاء کو عمل کے اختتام پر شامل کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- سورج - 1 کلو کا گوشت
- سورج فلو کا تیل خراب نہیں ہوا - 30 ملی میٹر؛
- بڑے پیاز - 2-3 پی سیز.
- سفید گندم آٹا - 2 چمچ. چمچ؛
- آئی آئیڈائڈ نمک - ½ ایس. چمچ؛
- تازہ مرچ خوشبو - 12-15 مٹر؛
- گوشت کا برش - 0.4 لیٹر؛
- ھٹی کریم 20٪ چربی - 1 گلاس.
تیاری
پورک دھویا جاتا ہے اور ایک نیپکن سے خشک ہوتا ہے، ایک بھری ہوئی پین یا ایک کولڈر میں کم ہوتا ہے، جہاں تیل ہلکی چمک سے گرم ہوتا ہے. گوشت کی تیز گرمی کے ٹکڑے ٹکڑوں پر جلدی سے، انہیں رنگ تبدیل کرنا چاہیے، پھر آگ کو کم کرنا. پیاز صاف ہوجاتے ہیں اور پتلی سہ ماہی بجتی ہے، گوشت میں شامل ہوتے ہیں. ایک دوسرے کے ساتھ مل کر 4-5 منٹ تک پھینک دیا، پھر آٹا، نمک، مرچ شامل کریں، آہستہ آہستہ شوروت کو پھینک دیں اور چٹنی موٹی بنانے کے لئے ہر چیز کو ہلائیں. ڑککن کا احاطہ کریں اور کم سے کم تک آگ کو کم کریں. ایک کڑھائی پین میں یا ایک کالیڈون میں آدھے گھنٹہ کے اندر گوری کے ساتھ سورج کی تیاری، پھر کھو کریم شامل کریں اور دو منٹ میں دو منٹ لگائیں. گوشت کا ذائقہ سایہ کرنے کے لئے، آپ مصالحے کا استعمال کرتے ہیں، تھوڑا لہسن شامل کریں. ہم خشک کٹی سبز، نمکین سبزیاں کے ساتھ گریوا کے ساتھ سور کا گوشت کی خدمت کرتے ہیں.
سورج سرخ لالچی کے ساتھ
ریڈ گرو کے ساتھ مزید مسالیدار اور مسالیدار سورج تیار کی جاتی ہے. مسالیدار مرچ مرچ چٹنی میں اضافہ کرتا ہے، اور چھوٹا ٹماٹر ٹماٹر اور سرخ شراب ہے. گورو کے ساتھ ایک سور کا گوشت بنانے کا طریقہ ہے.
اجزاء:
- سور کا گوشت - 0،8 کلو؛
- پیاز درمیانے سائز - 3 پی سیز.
- موٹی سور کا گوشت پگھل - 3 چمچ. چمچ؛
- پورے گندم آٹا - 2 چمچ. چمچ؛
- سرخ خشک شراب "کیبننی" یا "مرلٹ" - 1/3 کپ؛
- خشک پیپرکا - 1 چمچ. چمچ؛
- ٹاٹریٹ پیسٹ کے بغیر محافظین - 4 چمچ. چمچ؛
- گوشت کا ذرا - 1 گلاس؛
- مرچ سیاہ، سفید زمین بڑے - ¼ ٹسپ؛
- شدید قسم کی مرچ "Ogonek" - 1 پی سی.
- آئیڈیوڈ نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - چھوٹے سائز کے 4-5 سلائسس؛
- اجملی - 1 چھوٹا سا گروپ.
تیاری
ہام کو چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر، کھینچ اور خشک کریں. ہم پگھلنے والی چربی میں ڈالتے ہیں اور تیزی سے تقریبا ایک منٹ کے لئے زیادہ سے زیادہ گرمی میں بھرا کرتے ہیں. پیاز کو صاف کیا جائے گا اور بلب کے اندر پتلی سٹرپس میں کاٹ ڈالے جائیں گے، گوشت میں شامل کریں اور ایک منٹ کے اندر اندر ڈھیلے ڈھیلے حصے کو ہلائیں. ایک بار پیاز نرم ہو گیا ہے، شراب میں ڈال اور وسط پر سٹو
ایک ہی ڈش مختلف طریقے سے تیار کیا جا سکتا ہے - ایک کثیر مقصدی میں گورو کے ساتھ سور کا گوشت صرف تیار ہے، اور توجہ کم کی ضرورت ہے. ایک جلانے والا پین میں، گوشت کو جلدی جلدی کرو. سبزیوں کے تیل کو ٹاپ کرنے کے لئے، تقریبا 12 منٹ کے لئے پیاز "موڈ" موڈ میں پیاز کیا جاتا ہے. اگلا، ہم نے گوشت، مصالحے، ٹماٹر اور پیاوت کے ساتھ پیاز ڈال دیا. "کشیدگی" موڈ میں، کوریج کے ساتھ سور کا گوشت 40-45 منٹ کے لئے تیار کیا جاتا ہے. خدمت کرتے وقت لہسن اور گرین شامل ہیں.