پورک کو کلاسک شیش کیباب کے لئے ایک مثالی گوشت سمجھا جاتا ہے کیونکہ کافی مقدار میں چربی کی تہذیبیں جو عمدہ رسابندی فراہم کرتی ہیں. ایک مناسب ٹکڑا ایک سور کا گوشت ہار ہے، جس میں کم از کم تحریک میں ملوث ہے، اور اس وجہ سے ڈھانچے میں خرچ ہونے والے وقت سے قطع نظر اس کے علاوہ ڈینش خاص طور پر ٹینڈر ہو جائے گا.
سورج سے ایک گندگی سے ایک مزیدار شش کباب کھانا پکانا.
اجزاء:
- چربی مواد کے کم فیصد کے ساتھ کیفیر - 55 ملی میٹر؛
- سورک - 490 جی؛
- مرچ، مرچ - 15 جی ہر ایک؛
- پیپرکا - 25 جی؛
- لہسن لونگ - 5 پی سیز.
- پیاز - 65 جی؛
- اجملی - 1 چھوٹا سا گروپ.
تیاری
پیسٹ میں نمک کی چوچائی کے ساتھ لہسن للی پونڈ، مصالحے اور دہی شامل کریں، مرکب کا کٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں مرکب ڈالیں. اگلا، کٹ اجملی اور پیاز بھیجیں، بڑے بجتی ہے. اب اچھی طرح سے مرکب کریں، اچھی طرح سے گوشت ہلانا، اچھالوں کو ٹکڑوں میں رگڑنا، اور ریفریجریٹر کو دو گھنٹوں میں ڈال دیا.
وقت گزرنے کے بعد، مسکراہٹ کے کناروں پر شش کباب کو کھینچنے کے لئے آگے بڑھتے ہوئے، کھوٹے پر ٹکڑے ٹکڑے سے پہلے اتارنے. تیاری گوشت کاٹنے کی طرف سے جانچ پڑتال کی جا سکتی ہے: اگر جو جو اس سے باہر نکلتا ہے وہ شفاف ہے، ڈش تیار ہے.
سور کا گوشت سے رسیلی اور نرم شش کباب کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- سور کا گوشت (آپ گردے اور گردن کو مل سکتے ہیں) - 3 کلوگرام؛
- بڑے پیاز - 4 پی سیز.
- نیبو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مصالحے اور خوشبودار جڑی بوٹیوں
- خشک تلسی - 25 جی؛
- معدنی پانی - 450 ملی میٹر؛
- مرگی کے بیج - ایک چھوٹا سا چوٹ.
تیاری
گوشت اچھی طرح سے کھینچیں، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے اور سائز میں ایک چٹان میں ڈال دیں. پیاز کھلی ہو جائیں گی، بڑی انگوٹھیوں میں کاٹ دیں، ہاتھ سے نمک اور مٹی کے ساتھ چھڑکیں.
نیبو واش، خشک اور سلائسوں میں کاٹ. پھر پیاز اور نیبو گوشت میں شامل کریں، جس کا آخری رس نکالنا ہے. خشک گوشت کے ساتھ سور کا گوشت ڈالو، مصالحے کے ساتھ گوشت کو ہلانا، ایک پلیٹ کے ساتھ احاطہ کریں اور پریس کے تحت کا تعین کریں. ٹھنڈی اچار میں تقریبا 3 گھنٹے کے لئے مستقبل میں شش کباب کو ہٹا دیں.
اب ٹانگوں اور پیاز سوراخوں پر چمکتے ہوئے کوالوں پر ایک روایتی انداز میں کھوپڑیوں پر کھینچنے اور پیاس بجتی ہے. ایک گہری کٹوری میں شبیہ کباب کے لئے تیار اور گرم کی خدمت.
سور کا گوشت vinaigrette کے ساتھ اچھال تیار کرنے کے لئے کس طرح؟
اجزاء:
- ٹماٹر چٹنی یا کیچپ - 120 ملی میٹر؛
- Worcestershire چٹنی - 60 G؛
- بھوری شکر - 20 جی؛
- سیب سائڈر سرکہ - 40 ملی میٹر؛
- ڈیجن سرسری - 20 جی؛
- paprika 75 g؛
- آریگنگو، جیوم - 15 جی کے لئے.
تیاری
ساسپین میں مکس چینی کے ساتھ سبھی خشک مصالحوں میں شامل ہے، سرسری، ٹماٹر چٹنی اور ویوسٹر شامل کرتے ہیں، اچھی طرح سے مرکب کریں اور سیب سیڈر سرکہ ڈالیں. درمیانے گرمی سے زیادہ برتن رکھیں. ابلتے کے بعد، اچانک تھوڑا سا جھاڑو (5 منٹ کافی ہو گا) کی ضرورت ہے، اور پھر گرمی سے نکال کر، مکمل طور پر ٹھوس اور سورج کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ ملا. 2 گھنٹے (مزید نہیں) اچھال میں گوشت چھوڑ دو، جس کے بعد آپ کو محفوظ طریقے سے برباد کرنا پڑا.