بششرم ایک روایتی اور بہت مقبول ڈش ہے جو قازقستان سے ہمارے پاس آیا اور روسی عوام کی طرف سے بہت محبوب ہے. عام طور پر یہ میمن، گھوڑے کا گوشت یا حتی بھی گوشت سے تیار ہے. لیکن سب لوگ اس قسم کے گوشت کو برداشت نہیں کرتے، لہذا وہ محفوظ طور پر چکن یا ترکی کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں. لہذا، تقریبا ایک گھنٹہ میں آپ کی میز پر سادہ کاموں کے نتیجے میں مزیدار، مزیدار خوشبو، اصل اور بہت مطمئن ڈش تیار ہو جائے گا. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح چکن سے ایک خوفناک برشکارک کھانا پکانا ہے، اور پھر آپ مختلف مصالحے اور سبزیوں کو جوڑ کر اپنا اپنا ایڈجسٹمنٹ اور تجربہ بنا سکتے ہیں.
چکن برشرمک کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن - 1.5 کلوگرام؛
- بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- مصالحے؛
- تازہ گرین - 30 جی.
ٹیسٹ کے لئے:
- گندم آٹا - 2.5 اشیاء؛
- چکن انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- پانی یا برش - 1 چمچ.
تیاری
چکن سے ایک برشکارک تیار کرنے کے لئے، میری پرندوں کے پرندے خشک ہو جاتے ہیں، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں اور ایک پین میں ڈال دیتے ہیں. پانی سے بھریں تاکہ اس کا گوشت مکمل طور پر ڈھونڈے اور اسے چولہا پر رکھیں. جب سوپ ابالتا ہے تو، ہم جھاگ سے جھاگ کو ہٹا دیتے ہیں، گرمی کو کم کرتے ہیں اور تقریبا چربی کے وقت تک تقریبا 2.5 گھنٹوں تک کھانا پکاتے ہیں. تقریبا 30 منٹ پہلے ہم نمک اور مصالحے پھولوں کو ذائقہ میں ذائقہ ڈالتے ہیں. اب آتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، کٹوری میں نمکین کی نمک شامل کریں، سیفٹھی آٹے کے ساتھ، انڈے کو توڑنے، سبزیوں اور تیل کی شیلوں میں ڈالیں. ہم نے ایک کھاٹا کھاٹا کھا لیا، اسے کھانے کے بیگ میں لپیٹ اور ریفریجریٹر میں 30 منٹ کے لئے منٹ کو ہٹا دیں. اس کے بعد، ہم آٹا نکالتے ہیں، 2-3 جیسی حصوں میں تقسیم کرتے ہیں اور ہر ایک پتلی پرت میں گھومتے ہیں. ہم اسے ہیرے میں تقریبا 7 سینٹی میٹر کی پیمائش کرتے ہیں اور اسے ایک میز پر خشک کرنے یا بورڈ کاٹنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. ہم پیاز کا تیل صاف کرتے ہیں، بجتی ہوئی بجتی ہے اور گرمی کے گرمی پر تیل لگاتے ہیں جب تک کہ یہ تیار نہ ہو. اس کے بعد چند منٹوں کے لئے چمچ اور لچکیں شامل کریں، اوپر کی ڈھال کے ساتھ اوپر ڈھکائیں. چکن کو گرم گرم برتن سے احتیاط سے پکانا اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو. بروت کو ایک اور صاف پین میں احتیاط سے فلٹر کریں، اس کی ہیرے میں ہمارے پیسٹری سے ایک فوڑا اور ابل ڈالیں. ہڈی کا گوشت ہڈیوں سے ہٹا دیا جاتا ہے، ہم ریشوں میں الگ ہوتے ہیں اور خوبصورت ڈش پر باہر رہتے ہیں. گوشت کے سب سے اوپر ہم پیاز کی جڑیں ڈالتے ہیں، اور اوپر سے ہم سبزیوں کو آٹا کے پکا ہوا ٹکڑوں کے ساتھ ڈھکاتے ہیں. پھر تھوڑا سا شوروا ڈالیں اور تازہ کٹی سبزیاں کے ساتھ ڈش چھڑکیں.
ملکر میں چکن سے بشبرمک
اجزاء:
- چکن فلٹ - 300 جی؛
- پاستا سیشیلس - 300 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- ابلاغ پانی - 1.5 لیٹر؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- تازہ سبزیاں؛
- ٹماٹر پیسٹ - ذائقہ؛
- گاجر کے لئے گاجر، الیکشن، لاورل پتیوں -.
تیاری
سب سے پہلے، ہم اس کی تمام مصنوعات تیار کرتے ہیں جو ہمیں ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، مرغر کے پھیلاؤ، پورے گاجر، کنارے، اجنبی جڑ، لایور پتیوں اور مصالحے کو کثیر عمروار کی صلاحیت میں ڈالیں. پھر ابلا ہوا پانی کے ایک برتن میں ڈال دیں، آلے کے قریب بندھے ہوئے اور اس پروگرام کو 2 گھنٹے تک "سوپ" ڈالیں. اس وقت چولہا پر چٹان میں ہم پاستا کھانا پکاتے ہیں. بلب کو صاف کیا جاتا ہے، نصف بجتی ہوئی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، تیار شوروت میں ڈال دیا اور کھڑے ہونے کے لئے چھوڑ دیا. نتیجے کے نتیجے میں نتیجے میں برتری ایک موٹی بڑے ہونا چاہئے. ابھرنے والا پاستا "شیل"، جو پلیٹوں میں بدل گیا، ایک کٹوری میں موٹی پرت رکھتا ہے، سب سے اوپر پتلی کٹی کھلی پیاز کے ساتھ چھڑکایا اور سبزیاں کے ساتھ ڈش سجانے. اس کے علاوہ ہم بشکرمک کشتی اور لازمی طور پر پوڈالاویم میں ڈالتے ہیں. جب میز پر خدمت کرتے تھے، ہم نے شور کو الگ الگ پائلٹ میں ڈال دیا اور ایک اور پلیٹ میں موٹی ڈال دیا.