سبزیوں کی فصلوں کی موسم گرما کی قسم کا استعمال کرتے ہوئے، تندور میں خوشبودار سبزیوں کی سٹو تیار کرنے کا موقع مت چھوڑیں. چٹنی اور اپنے جوس میں طویل بازو کی وجہ سے، سبزیوں کو سردی کی شکل میں بھی شاندار طور پر مزیدار بناتا ہے.
تندور میں سبزیوں کے ساتھ سٹرڈ انڈے
اجزاء:
- بینگن - 230 جی؛
- میٹھی مرچ - 165 جی؛
- لہسن - 4 دانت
- زیتون - 16 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 90 جی؛
- کیپز - 3 چمچ چمچ؛
- سیب سائڈر سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- ٹماٹر - 560 جی؛
- خشک اویگنگو - 1 چمچ. چمچ؛
- ٹھوس پتیوں کی پتیوں، بصیرت اور اجماع.
تیاری
بینگن کے لئے یہ مشہور ہے کہ کھانا پکانا کے بعد کڑھائی ہوسکتی ہے، کیونکہ ناپسندیدہ حیرت سے بچنے کے لئے، آپ کو تندور میں سٹوڈ سبزیاں پکانا کرنے سے پہلے، پھل کاٹنا، فیاض نمک اسے اور نصف گھنٹے کے لئے رس چھوڑ دینا. تھوڑی دیر کے بعد، مائع نکالو، ٹکڑے ٹکڑے کر کھاؤ اور خشک کرو. جب بینگن بھوری ہوئی ہے، اس میں آدھے بجائے پیاز، کٹ لہسن اور گرین شامل ہیں. جیسے ہی گرین کھوئے ہوئے، سٹو ٹماٹر، میٹھی مرچ، زیتون اور کیپوں میں ڈال دیا، نصف گھنٹے کے لئے ایک 160 ڈگری سنت میں سیب سیڈر سرکہ کے ساتھ چھڑکاو اور پکانا.
ریکٹٹا روٹی کے ایک موٹی ٹکڑے پر اطالوی سبزیوں کی سٹو کی خدمت کریں.
بیکنگ شیٹ پر تندور میں سبزیاں بنائی گئیں
اجزاء:
- لہسن - 12 دانت
- سرخ خشک شراب - 210 ملی میٹر؛
- شیمپین - 475 جی؛
- گاجر - 340 جی؛
- پیاز - 210 جی؛
- بیف بروت - 115 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 35 جی؛
- زچینی - 260 جی؛
- میٹھا مرچ - 320 G4
- تھامے اور پرسی کی ایک شاخ؛
- اپنے رس میں ٹماٹر - 430 ملی میٹر؛
- لاورل کا پتی
تیاری
جبکہ تندور 155 ڈگری کا درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے، یہ ضروری ہے کہ سبزیوں، پری رینجنگ اور اختیاری طور پر انہیں کاٹنے کے لئے تیار ہو. کھینچنے والی پین میں، پیاز کی بڑی انگوٹی بچانے کے لۓ، لہسن میں شامل کریں، لہسن کو شامل کریں، اور جب یہ خوشبو سے بچیں تو سب شراب ڈالیں، خشک جڑی بوٹیوں کو ڈال دیں اور آدھی آلودگی سے آدھے راستہ دیں. شراب کے ساتھ بھرا ہوا، باقی تیار شدہ سبزیجوں کو شامل کریں، سب کچھ اچھی طرح سے مکس کریں اور ایک ورق پر مشتمل بیکنگ ٹرے میں منتقل کریں. شوروت کے ساتھ سبزیوں کو ڈالو، اوپر سے ایک ورق شیٹ کے ساتھ احاطہ کریں اور نصف گھنٹے کے لئے تندور میں سٹو بھیجیں.
تندور میں ایک برتن میں سٹرڈ سبزیاں
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- پیاز - 110 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- asparagus - 260 g؛
- گاجر - 280 جی؛
- سبزیوں شوروت - 235 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم - 140 ملی میٹر؛
- پالنا پتیوں - 2 ہتھیار.
تیاری
جلدی سے، blanching سے پہلے سبزیوں کو بچانے کے، پالش شامل کریں اور تمام برتنوں میں پھیلائیں. ذوق میں برتن میں گرے ہوئے برتن کے مواد کو کھا لیں اور 160 ڈگری تندور سے قبل پیش کیے جائیں. تندور میں ھٹایا سبزیاں میں سبزیاں نصف گھنٹے کے بعد تیار ہوں گے.