ساسیج یا ہام کے ساتھ چکن کے ساتھ پیزا مقبول ہے. یہ دو کلیدی بھرتی ہے جو اکثر پزیریاسوں اور عوامی کیٹرنگ کے دیگر مقامات میں اعداد و شمار کے مطابق اکثر حکم دیتا ہے. لیکن گھر میں اشتہاری بھی زیادہ سوادج اور غصے سے باہر نکل جاتا ہے. سب کے بعد، یہ محبت اور صرف معیار کی مصنوعات سے پکایا جاتا ہے.
چکن، ٹماٹر، مشروم اور پنیر کے ساتھ پزا کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- sifted آٹا - 645 g؛
- گندگی زیتون کا تیل - 60 ملی میٹر؛
- خشک خمیر - 10 جی؛
- پانی - 245 ملی میٹر؛
- چینی - 35 جی؛
- نمک - چراغ؛
بھرنے کے لئے:
- چکن کی چھاتی (پھول) - 680 جی؛
- شیمپین تازہ - 280 جی؛
- ذائقہ کے بغیر سورج مکھی یا زیتون کا تیل - 280 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 280 جی؛
- پیاز سلاد (اگر چاہے) - ذائقہ؛
- کیچپ یا ٹماٹر چٹنی - 65 جی؛
- پنیر مشکل - 180 جی؛
- تازہ چوٹی سیاہ مرچ اور راک نمک - ایک چوٹکی پر؛
- ٹوکھ خشک یا اجنبی سے منتخب کرنے کے لئے - 1 چراغ.
تیاری
پزا کا ذائقہ مسابقتی طور پر بھرنے اور، بالکل، آٹا کا تعین کرتا ہے. اس کی تیاری کے لئے، ہمیں گندم کا آٹا بہانا اور نمک کے ساتھ ملنا چاہئے. ایک الگ کٹوری میں، گرم پانی، خشک خمیر اور چینی کو یکجا اور پندرہ منٹ کے لئے چھوڑ دیں تاکہ چینی چینی کرسٹل اور خمیر گرینولز کو تحلیل کرنے اور بڑے پیمانے پر کم کرنے کی اجازت دی جائے. اب آٹا کے نتیجے میں منحصر خمیر مائع ڈالیں، اسی زیتون کی تیل میں اضافہ کریں اور ایک گندے بنائیں. آٹا نرم اور بالکل دونوں ہاتھوں پر چھڑی نہیں ہونا چاہئے. یہ ہتھیاروں کے دور دراز ہاتھوں چکنا کے ساتھ کافی طویل مرکب (کم سے کم دس منٹ) کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے. ہم اونٹ لچکدار کو ایک گھنٹے کے لئے گرمی میں لے جانے کے لۓ چھوڑ دیتے ہیں.
اس وقت، صرف پزا کے لئے بھرنے کی تیاری. اس صورت میں، ہمارے پاس حقیقی کلاسک - چکن مشروم اور پنیر ہے. چھوٹا سا سلیب کے ساتھ چکن کے پھولوں کو کاٹ اور تیل کے بغیر حرارت کے پکایا پین میں ڈال دیں. ایک مضبوط گرمی میں گوشت کی چمک کے بعد، پتلی کٹی پیاز اگر چاہے تو چاہے تو اسے نرم اور ہلانا جب تک نرم نہ ہو. کھدائی کے عمل میں نمک اور مرچ شامل کرنے کے لئے مت بھولنا. ہم نے ایک پلیٹ پر پیاز کے ساتھ چکن پھیل لیا اور اسی پین میں ہم پلیٹیں کے ساتھ بھری ہوئی مشروم کو بھی بھری کرتے ہیں. ایک ہی وقت میں حلقوں میں دھواں ٹماٹروں میں کٹ جاتا ہے اور سخت پنیر گرٹر پر پیسہ کرتی ہے.
پزا بنانا، آٹا کو پھینک دیں، اسے بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں اور اسے کیچپ یا ٹماٹر کے ساتھ بھڑکائیں. اس کے بعد، پوری سطح خشک تلسی یا اجنگو کے اوپر پزا پیزا اور پیاز، مشروم اور ٹماٹروں کے ساتھ چربی طور پر چکن پھیلاتا ہے.
اب گرمی کے علاج کی باری. مصنوعات کو پندرہ منٹ کے لئے 215 ڈگری کے لئے ایک گرم تندور میں رکھیں، جس کے بعد ہم پزا کے ساتھ پنیر رگڑتے ہیں اور اسے پانچ منٹ کے لئے پکانا.
انگور، مشروم، چکن اور پنیر - ہدایت کے ساتھ ہوائی پزا
اجزاء:
- پزا کے لئے آٹا؛
- چکن چھاتی کا ابلاغ - 290 جی؛
- تازہ شیمپین - 60 جی؛
- انارپل بجتی ہے (تازہ یا ڈبہ بند) - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ ٹماٹر - 280 جی؛
- تلسی اور اجملی کی پتیوں - ذائقہ؛
- پنیر مشکل - 180 جی؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ اور راک نمک - چراغ کی طرف سے.
تیاری
ہوائی پزا کے لئے آٹا مندرجہ بالا یا کسی دوسرے ہدایت کے ذریعہ تیار کیا جاسکتا ہے، کیونکہ اس کی مقدار مکمل ہوتی ہے اور ہم بھرتی کرتے ہیں. چکن کا گوشت ابال اور شوروت میں ٹھنڈا کرنے دو، پھر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹائیں یا اپنے ہاتھوں کے ساتھ ریشہ کو جدا کریں. چیمپئنگنز مائن اور شکینیم پتلی پلیٹیں، اور انگوروں کی انگوٹی کی مقدار چھوٹی ہوتی ہے. تازہ ٹماٹر
پزا بنانا، آٹا کو پھینک دیں اور اس میں بنیادی طور پر اناسب اور مشروم ڈالیں، اس کے بعد تازہ ٹماٹر اور چکن کا سلائس. ہم مصنوعات کو تھوڑا سا نمک اور مرچ، پیٹرشیوکیم کٹی جڑی بوٹیوں اور پنیر شودوں کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. 220 ڈگری پر بیکنگ پزا کے پندرہ منٹ کے بعد، یہ استعمال کے لئے تیار ہو جائے گا.
اگر مطلوبہ ہو تو، آپ ابلی ہوئی چکن کے پھیلاؤ کے ساتھ تبدیل کرنے کے لئے سموئڈ چکن کے ساتھ ہوائی پزا تیار کر سکتے ہیں.