سردی موسم خزاں اور موسم سرما کی شامیں خوشبودار اور مزیدار بیکنگ کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں، اور گھر کی بنس نہ صرف ایک دلکش سستے کی اجازت دیتا ہے، بلکہ خراب موڈ سے بھی نمٹنے کی اجازت دیتا ہے. اگر آپ پہلے سے ہی میٹھی کیک اور پیسٹری سے تھکے ہوئے ہیں، تو یہ بنڈل ایک قابل متبادل متبادل ہوسکتے ہیں. ہم آپ کی تمام تخیل کو پیش کرنے اور مختلف بھرتیوں کے ساتھ بننے کی کوشش کرتے ہیں: کوکو، چینی، کاٹیج پنیر، پودوں وغیرہ. اہم بات، تجربے سے مت ڈرنا اور آپ کو ضرور کامیابی ملے گی. تو، چلو شروع ہو جاؤ!
چینی کے ساتھ بنس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گندم آٹا - 500 جی؛
- گرم پانی - 250 ملی میٹر؛
- خشک خمیر - 7 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- شہد - 2 اسپیس؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- چھڑکنے کے لئے بھوری چینی.
تیاری
چینی بنس بنانے کے لئے ہدایت کافی آسان ہے: چائے نے گرم پانی میں خمیر باندھا، شہد ڈال دیں، مکس ڈالیں اور 10 منٹ تک چھوڑ دیں. ہم آٹا کھینچیں، پانی میں ڈالیں، سبزیوں کے تیل ڈال دیں اور ہمارا آٹا گھومنا، جو کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک چھوڑا جاتا ہے. پھر تیار آٹا کو 16 حصوں میں تقسیم کریں، ہر ایک کو ٹراٹیکیٹ میں ڈال دیں اور اسے گھاٹ سے ٹھوس کریں. ہم کاغذ پر بون کو منتقل کرتے ہیں، تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور گرم جگہ میں نکلتے ہیں. مکھن کے ساتھ بونوں کو چکھائیں، سب سے اوپر پر چینی چھڑکیں اور 15 منٹ کے لئے ہمارے بیبوں کو قبل از کم تندور 200 ڈگری تک لے لو.
پنیر کے ساتھ بنس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- دودھ - 2 اشیاء؛
- گندم آٹا - 8 اشیاء؛
- خمیر تیز رفتار - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 200 جی؛
- کاٹیج پنیر - 300 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مارجرین یا مکھن 150 g؛
- ممیز - ذائقہ.
تیاری
ہم مزیدار بنانا بنانے کے لئے ایک اور ہدایت ملاحظہ کریں: گرم دودھ میں خمیر رکھو اور اچھی طرح سے مرکب کریں. انڈے کو انڈے سے شکست دے دو، دودھ میں ڈالیں، پگھل مارجن مارن اور آٹا شامل کریں. ہم ایک معزز، غیر چپچپا آٹا کو گھومتے ہیں اور تقریبا 30 منٹ کے لئے گرم جگہ میں چھوڑ دیتے ہیں.
پھر آٹا کو تقریبا 20 ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کرتے ہیں، گیندوں کو تشکیل دیتے ہیں، انہیں حلقوں میں ڈال دیتے ہیں اور ان کو گرڈڈ بیکنگ شیٹ پر ڈال دیتے ہیں. ہر رنگ میں، گلاس میں ایک چھوٹا سا سوراخ بنانا اور 30 منٹ کے لئے منٹ چھوڑ دو تاکہ آٹا تھوڑا سا بڑھاؤ.
اس دوران، ہم بھرنے کی تیاری کر رہے ہیں: ہم چینی، ممبئی اور انڈے کے ساتھ پنیر کا مرکب ملاتے ہیں. 180 ڈگری پر تندور کو تبدیل کریں اور اسے مکمل طور پر گرم کریں. ہم نے پھولوں میں پھول پھیلایا، اوپر سے انڈے چکنائی، اور رنگ کے رنگ سے پہلے 25 منٹ تک پکانا.
دار چینی کے ساتھ بنس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گندم آٹا - 400 جی؛
- خشک خمیر - 10 جی؛
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- مکھن 50 g؛
- ونیلا چینی - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- پاؤڈرڈ چینی - سجاوٹ کے لئے؛
- دار چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- غذائیت - ذائقہ.
تیاری
دودھ کو گرم کرنے کے لئے، دودھ کو گرم کرنے کے لئے، خمیر میں ڈالیں، چینی ڈال دیں اور اسے 40 منٹ کے لئے گرم جگہ میں ڈالیں. اس وقت میں، ہم آٹا اٹھایا، مکھن پگھل، آٹا گھاٹا، ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا اور اسے 30 منٹ کے لئے مقرر کیا. پیشگی طور پر، تندور کو تبدیل کریں اور اسے 200 ڈگری تک گرم کریں.
آٹا کے قریب پہنچنے کے بعد، ہم اسے آٹا کے ساتھ ڈھکتے ہوئے میز پر پھیلاتے ہیں، اسے ایک پتلی پرت میں ڈال دیتے ہیں، اسے سبزیوں کے تیل سے چکناتے ہیں، ذائقہ اور چینی کے پاؤڈر چھ ذائقہ اور اوپر کے دار چینی پر چھڑکاتے ہیں. اگلا، تنگ رول کو رول کریں اور اسے چھوٹے حصوں میں کاٹ دیں. سبزیوں کے تیل کے ساتھ بیکنگ شیٹ کو چکانا، اس پر پھیلانے کے لئے دار چینی اور 30 منٹ تک رش تک تک پکانا.
اپنی چائے کی پارٹی کا لطف اٹھائیں!