کریمو کے ساتھ کاربنارا پادا ایک مقبول اطالوی ڈش ہے جو دنیا بھر میں دنیا بھر سے محبت کرتا ہے. carbonara چٹنی میں سپتیٹی کے لئے ہدایت بہت مختلف مختلف حالتوں میں ہے. ہم آپ کے ساتھ اس ڈش کے کئی قسم کے بارے میں غور کریں گے اور امید کریں گے کہ آپ اپنے لئے سب سے زیادہ مناسب انتخاب کریں گے!
کریمر کے ساتھ کاربنارا چٹنی کے لئے ہدایت
روایتی طور پر یہ نازک کریمی چٹنی خاص طور پر پادری کے لئے تیار کیا جاتا ہے، جو بالکل وہی نام ہے.
اجزاء:
- بیکن - 350 جی؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- کریم - 1 آئٹم؛
- کارسن پنیر - 100 جی.
تیاری
آتے ہیں کہ کس طرح کاربن کے ساتھ کریم کے ساتھ کھانا پکانا ہے. لہذا، سب سے پہلے ہم لہسن کو صاف کرتے ہیں، یہ ٹھیک طریقے سے اس کی طرف اشارہ کرتے ہیں اور اسے زیتون کا تیل میں 1 منٹ کے لئے بھلاتے ہیں. پھر بیکن کو چھوٹے کیوب کے ساتھ کچل دیا اور سب کو ایک دوسرے منٹ میں 3 یا 5 منٹ کے ساتھ کچلیں. اس کے بعد، احتیاط سے انڈے کے ملازمتوں کو سفید سے الگ کر دیں اور انہیں کریم کے ساتھ ساتھ ساتھ لے جائیں. ہم نتیجے میں مرکب ایک چٹنی میں ڈالتے ہیں، اسی بیکن میں ڈالتے ہیں اور ہلکے طور پر اسے کمزور آگ میں گرم کرتے ہیں. کھانا پکانے کے اختتام پر، grated پنیر اور مکس شامل کریں. ہم تیار کاربنارا چٹنی کو کریم کے ساتھ فوری طور پر تیاری کے بعد خدمت کرتے ہیں، ان کو تازہ ترین سپتیٹی کے ساتھ پانی بھرتے ہیں.
کریما کے ساتھ کاربنارا کے لئے کلاسک ہدایت
اجزاء:
- پاستا - 200 جی؛
- بیکن - 150 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کریم 150 ملی میٹر؛
- پنیر "کارسن" - 200 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- سبز بصیرت؛
- نمک، نٹمج، مرچ - ذائقہ.
تیاری
لہذا، ہم چٹنی اور پاستا کو متوازی میں تیار کرتے ہیں. چٹنی بنانے کے لئے، لہسن کاٹنا اور بیکن کے ٹکڑے ٹکڑے زیتون کے تیل میں اچھی طرح سے. ایک علیحدہ کٹوری میں ہم انڈے، ٹھنڈے کریم، گرے پنیر پنیر، کالی مرچ مرچ، نٹیمگ اور پتلی کٹی بیسل کا مرکب کرتے ہیں. تمام ہلکا پھلکا پیٹا ہوا وٹک یا کانٹا. خشک پانی پادری میں خشک پادری سے پکایا جا سکتا ہے، خشک بیکن کے ساتھ بھری ہوئی پین میں، نتیجے میں چٹنی ڈال اور آگ کو بند کردیں. تمام احتیاط سے مکس کریں، تھوڑا سا پانی شامل کریں، جو پادری پکایا گیا تھا اور 15 منٹ کے قریب ایک ڑککن کے ساتھ. یہ ہے، کاربنارا پیسٹ کریم کے ساتھ تیار ہے. ہم گرم پتلون پر ڈش نکالتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں.
گھر میں کاربنارا پیسٹ
اجزاء:
- سپتیٹی - 1 پیک؛
- پینکاٹا - 250 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- پنیر "Pecorino" - 100 G؛
- نمک، کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم ایک اور طریقہ پیش کرتے ہیں کہ کریم کے ساتھ کاربنارا کی پیسٹ کیسے تیار کریں. ہم آگ کو باندھتے ہیں، ایک بڑی برتن ڈالیں، پانی ڈالو اور جب تک وہ کھینچیں. اس بار، ہم بیکار کو پینکاٹا میں کاٹ دیتے ہیں اور اسے زیتون کے تیل میں ہلکا پھلکا لگاتے ہیں اور پھر اسے ایک کٹورا میں منتقل کرتے ہیں. ہم انڈے، grated پنیر، تھوڑا سا پانی، نمک ذائقہ اور مرچ کے ساتھ شامل کرتے ہیں، اچھی طرح سے مکس کریں. ہم سپتیٹی کو ابلتے پانی میں پھینک دیتے ہیں اور تقریبا 15 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. اس کے بعد، چٹنی میں گرم پادا ڈالیں، اور پھر اس کے طور پر، اسے ملا. یہ ہے، کاربنارا کریم کے ساتھ پیسٹ اور بیکن تیار ہے. خوبصورت پلیٹیں پر چھڑکیں، چھڑکیں، اگر چاہے تو تازی ہو.
کاربونیٹ سپتیٹی کے روایتی ورژن
اجزاء:
- سپتیٹی - 1 پیک؛
- بیکن - 250 جی؛
- انڈے کی مالکان - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر "کارسن" - 150 جی؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- خشک سفید شراب - 0،5 ٹیبل؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
بیکن زیتون کے تیل میں پریس لہسن کے ذریعے نچوڑ کے ساتھ پتلی سٹرپس ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا. اس کے بعد، آہستہ شراب شراب ڈال اور تمام الکحل حاصل کرنے کے لئے ہلکا پھلکا بہایا. گرے شدہ پنیر انڈے کی ملازمتوں کے ساتھ ملا ہے. گرم پادا ہم تیار کٹ کے ساتھ ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں، ہم تلی ہوئی بیکن، مرچ اور ہم مرکب کرتے ہیں.